Шарлотта Рассе рецепт ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,6 мг | (75%) | |
| Вітамін D | 2,1 мкг | (11%) | більше |
| Вітамін Е | 1,9 мг | (16%) | |
| Вітамін К | 3,7 мкг | (6%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 2,6 мг | (22%) | |
| Вітамін B₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолієва кислота | 41 мкг | (14%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,3 мг | (22%) | |
| Біотин | 16,9 мкг | (38%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 1,1 мкг | (37%) | більше |
| вітамін С | 7 мг | (7%) | |
| калію | 369 мг | (9%) | більше |
| Кальцій | 184 мг | (18%) | більше |
| магнію | 25 мг | (8-й%) | більше |
| залізо | 1,8 мг | (12%) | більше |
| йод | 14 мкг | (7%) | більше |
| цинку | 1,4 мг | (18%) | більше |
| насичених жирів | 17 г. | ||
| сечова кислота | 14 мг | ||
| холестерин | 308 мг | більше | |
| Загальний цукор | 32 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Доведіть молоко з стручком ванілі до кипіння. Збийте жовтки з цукром до піни, поступово додаючи в гаряче молоко.
Замочіть желатин у холодній воді на 10 хвилин, розчиніть у гарячому апельсиновому соку, помішуючи на повільному вогні, дайте трохи охолонути, вмішайте крем.
Після того, як абрикоси загулили, злийте їх і покладіть в пюре. Вистеліть блюдо шарлотки з прямими стінками (ємністю близько 1,5 літра) ледіфінгерз, полийте абрикосовим соком.
Збити вершки до стійкості, збити в крем. Налийте одну третину вершків у блюдо з шарлоткою, змастіть половиною абрикосового пюре, покладіть другу страву крему, що залишився пюре і решту вершків один за одним у блюдо, остудіть.
Виверніть через 24 години, прикрасьте збитими вершками. Тим, хто любить класичну шарлотку, обійтися без абрикосового соку та абрикосового пюре.