Шашлик із філе свинини - рецепт із зображенням

1.М’ясо наріжте рівними кубиками, помідори покладіть в четвертину і обробіть серцевиною - збережіть насіння під соус.

шашлик

2.Очищений перець наріжте шматочками, огірок наріжте товстими скибочками і спочатку поріжте цибулю на 6 клинків, а потім відокремте по 2 шкірки від кожного клина. Наріжте бекон шматочками шириною близько 4 см.

3.Замочіть дерев'яні шпажки в теплій воді приблизно на 10 хвилин.

4-й.М’ясо, перець, огірок, цибулю, бекон і помідори розподіліть рівномірно на шпажках. Змішайте олію з часником і накрийте ним шашлик з шашлику. Накрийте кришкою і дайте постояти близько години.

5.Подрібніть великим ножем все, що залишилося від помідорів, огірків, цибулі та бекону - це входить у соус. Розігрійте духовку до 180 градусів.

6-й.Енергійно протріть шашлик на великій сковороді, а потім перекладіть у посуд, захищений від духовки, і приправте сіллю та перцем.

7-й.Знову енергійно обсмажте на сковороді набір для запікання з іншими подрібненими інгредієнтами, потім додайте кетчуп, бульйон, насіння помідорів та соус шашлик, дайте трохи ще гаситися і приправте Табаско, залийте шашликом шашлик.

8-й.Покладіть кришку і варіть близько 25 хвилин.

9.Покладіть шпажки на сервірувальну тарілку, чудово пікантний соус при необхідності можна подовжити або злегка зав'язати - його подають окремо з шашликом, звичайно, зі скибочками свіжоспеченого багета.