Шашлик з риби теріякі на грилі; e on lemongrass Інститут Андреаса Хофера

Інгредієнти для 4 осіб:

Соус теріякі:
30 мл соєвого соусу, 15 мл ріпакової олії,
1 зубчик часнику (дрібно нарізаний),
1 чайна ложка меду, трохи порошку імбиру,
трохи гірчичного порошку

шашлик

Шашлик з риби:
1 органічний лимон, 1 червоний перець,
400 г філе лосося, трохи солі,
4 стебла лимонної трави (альтернатива: дерев’яні шпажки)


підготовка

Для соусу теріякі змішайте всі інгредієнти разом у великій мисці. Вимийте лимон гарячою водою і поріжте на восьмі. Помийте і витріть перець і наріжте великими шматочками. Вимийте лосось, обсушіть і наріжте шматочками однакового розміру, змішайте з соусом теріякі і приправте невеликою кількістю солі. Лосось з шашлику, лимон і паприка по черзі на лимоннику, смажте на гарячому грилі близько 10 хвилин. Не забудьте повернути. Подавайте рибні шашлики з цільнозерновим хлібом.

Харчова інформація на порцію:
ккал 271, білок 22,6 г, клітковина 2,9 г, вуглеводи 11,6 г, жир 14,2 г.