Шаурма з м’ясом; Ліванський рецепт, ліванська кухня

Складність: легко
Час підготовки: 30 хв
Маринад: 24 години
Час приготування: 30 хв
Для: 4 особи

Інгредієнти:

• 1 кг яловичої філе нарізати тонкою соломкою
• 3 помідори, нарізані скибочками

Маринад:

• 2 середні цибулини, грубо нарізані
• 6 зубчиків часнику, подрібнених
• Кора 1 мандарина
• Шкірка 1 лимона
• Кора 1 апельсина
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1/2 склянки червоного оцту

Спеції для шаурми:

• 3 зерна кардамону
• 4 насіння мастики
• 3 гвоздики
• 2 чайні ложки мускатного горіха
• 4 приріст солодкого перцю
• 6 горошин чорного перцю
• 2 лаврових листа
• 2 палички кориці
• 1 столова ложка солі

Підготовка:

Подрібніть всі інгредієнти спецій на млині, щоб отримати мелену суміш спецій для шаурми.

Змішайте 2 столові ложки спецій шаурма з м’ясом.
Додайте інгредієнти маринаду.

Перелийте суміш у ємність, накрийте кришкою і маринуйте в холодильнику протягом 24 годин, щоб ароматизатори розвивалися.

Покрийте шаурму нарізаними томатами і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці, поки м’ясо не стане м’яким, а помідори не звариться.

Подавайте шаурму гарячою з лавашем, соусом таратор, помідорами, петрушкою, подрібненою цибулею та соліннями.

Дивіться також:
коктейльна вечеря

італійський рецепт

рецепт крепу

рецепт смузі

рецепт лосося

рецепт фруктів

---