Шеф-кухар заохочує шкільні їдальні подавати равликів дітям!
У Шотландії французький кухар запропонував шкільним їдальням їсти равликів та риб’ячі голови для боротьби з ожирінням.
Фред Беркміллер має два ресторани в Единбурзі. Для нього здоров’я шотландських дітей вимагає кардинальних змін у меню шкіл, де слід заборонити смажену курку та чіпси шкільні ресторани.
У Шотландії равлики та голови риб в меню їдальні ?
Уряд Шотландії розпочав великі консультації з метою остаточного вирішення проблеми ожиріння та нездорового харчування. Французький шеф-кухар з Туру Фред Беркміллер скористався нагодою, щоб сказати, про що думав Шотландське шкільне меню. У Франції, смажена їжа подаються дітям дуже рідко, тоді як у Шотландії вони частіше.
Равлики чудово підходять для вашого здоров’я
Для нього молюски і равлики відмінно підходять для здоров’я і є низькокалорійними джерелами білка. Сам він використовує равликів у своїх ресторанах. Це також змусить дітей трохи більше зацікавитись вмістом їх тарілок: "Ви повинні починати з початку ланцюжка: взяти равликів, а потім слідувати за процесом, поки не настає час подавати страви", сказав він - говорить він Шотландії BBC.
Фред Беркміллер також рекомендує старий шотландський рецепт запечених рибних голівок з чорними крабами, здоровий і недорогий рецепт. Він також пропонує що у дітей є город і кухня навчитися готувати і їсти здоровіше, і навіть вміти вирощувати курей.
Громадська організація, яка бореться за продовольчу справедливість Nourish Scotland, підтримала промову Фреда Беркміллера, заявивши, що цю боротьбу слід поширити на всю країну, причому двоє з трьох дорослих та третина дітей із зайвою вагою або ожирінням. Не впевнені, однак, що шотландські школи обирають равликів для припинення ожиріння !