Схема дослідження мозку сприяє харчуванню заради задоволення - спектр науки

Дослідження мозку: Схема сприяє харчуванню заради задоволення

Іноді здається неможливим сказати «ні» другій скибочці торта - навіть після ситної їжі. Зараз вчені знайшли ланцюг у мозку, який може пояснити, чому так легко балуватися. Команда опублікувала результати в журналі "Клітина".

мозку

Працюючи над мишами, Скотт Стернсон з дослідницького містечка Дженелія в Ешберні, штат Вірджинія, та його колеги виявили область стовбура мозку, в якій розміщено низку нейронів, на активність яких впливає споживання їжі або води. Вчені виявили, що активація нейронів гальмує харчування. Навпаки, досліджені миші їли і пили більше і довше, ніж зазвичай, коли дослідники блокували активність нейронів. Тварини продовжували їсти, навіть якщо їх добре годували та зволожували.

Стернсон та його команда подавали мишам різноманітну рідину, поки вони контролювали активність нейронів. Вони виявили, що коли миші пили воду або сполуки гіркого смаку, активність нейронів знижувалася. Ефект був ще більш вираженим, коли миші вживали смачні закуски, такі як напій із ароматом ванілі.