Шен Пуер - один з рідкісних благородних чаїв нового тисячоліття
Чай пуер, що походить з провінції Юньнань, Китай, є особливим сортом камелії синенсіс, яку отримують із широкого листя чаю, традиційно вирощуваного в економічному регіоні Пуер, після трудомісткого процесу бродіння та холодного віджиму, що гарантує збереження і навіть з часом посилюючи його терапевтичні властивості та смачний смак.
Як і благородне вино, чай Пуер має справжній потенціал для старіння, його якість і ціна можуть пропорційно зростати з роками. Це одна з причин, чому цей особливий асортимент чаю насолоджується особливою презентацією, і часто може з’являтися на полицях спеціалізованих магазинів у вигляді пташиних гнізд, тортів або спіралей, художньо пресованих та багатьох інших унікальних моделей, призначених для залучення любителів чаю. якість.
Розділений на дві основні категорії, чай пуер може бути зеленим (Шен) або чорним (Шу), обидва сорти отримують тривалим бродінням, але зелений піддається частковому процесу окислення на противагу чорному, де процес окислення закінчений. Оброблені мистецтвом, обидва типи чаю з часом придбають особливий смак, зелений чай (Шен) особливо встигає зберегти низку терапевтичних якостей, і тому його поціновувачі більше шукають, ніж чорний.
На нашому вітчизняному ринку часто можуть бути присутніми неякісні пуерські чаї, це стосується дешевих сортів чаю з торгівлі, де їх бродіння або окислення було здійснено неповно або неправильно, але ви також можете знайти сирі (необроблені) форми чаїв із категорій Шен чи Шу, відповідно їх застаріла версія, більш доступна для кишень звичайних людей, ніж застарілі чаї, які з цієї причини та з урахуванням цін на замовлення належать до категорії розкішних продуктів.
Тому якісні любителі чаю та допитливі люди в Румунії не зможуть легко придбати благородний (витриманий) чай Пуер, і це не тільки через ціну продажу, але й через рідкість цих чаїв на румунському ринку, але вони матимуть однак доступ до деяких сирих (незрілих) сортів чаю з провінції Юньнань, тут пропозиція досить різноманітна, і відповідно попит, багато людей роблять вибір на користь введення дієти зеленого чаю Пуер або для легшого схуднення, або для інших терапевтичних цінностей. відомого чаю Шен Пуер з далекого Китаю.