Щасливі блоги
сторінки
-У разі голоду можна з’їсти круто зварене яйце або скибочку сиру, 1 чайну ложку вершків. Допускається не більше 1-2 перекусів на день між прийомами їжі.
-Не вживайте цукор, хліб, макарони, картоплю, рис, молоко, йогурти, фрукти, фруктові соки, алкоголь
-Кава не рекомендується
-Можна пити лимонад - лимонний сік, воду, кубики льоду, можливо, сахарин
-Не вживайте більше 6 таблеток сахарину на день
Для виходу з періоду плато
Замість вищезазначеної дієти, їжте 200 калорій на день 5 разів на день:
Сніданок: 3 шт. плавлений сир (3 трикутники)
Перекус: 2 столові ложки сметани
Обід: 2 яєчня з 2 скибочками бекону/ребра/кайзера
або
2 зварених круто яйця зі столовою ложкою майонезу
Перекус: 70 г збитих вершків
або
60 г печінкового паштету (з низьким вмістом вуглеводів)
Вечеря: 30 г салату з тунця/курячої грудки з 2 чайними ложками майонезу
За даними sfatulmedicului.ro, diet.romedic.ro та atkins.bnews.ro/
Дієта Аткінса була створена в 1972 році Робертом Аткінсом, кардіологом із США. У 1992 році була запущена нова дієта Аткінса, яка користувалася безпрецедентним успіхом і незабаром стала однією з найпопулярніших дієт у світі. Аткінс стверджує, що основною причиною ожиріння є споживання рафінованих вуглеводів (особливо цукру, борошна, сиропів, багатих фруктозою), а споживання насичених жирів не так небезпечно, як вважають, трансжирів (з таких джерел, як гідрогенізовані олії). будучи єдиними, яких слід уникати. Тому дієта Аткінса рекомендує відмовитись: від тортів, печива, макаронних виробів, цукерок, шоколаду та морозива.
Переваги дієти Аткінса
Аткінс показав, що дієта, яку він створює, призводить до спалювання жиру набагато легше, ніж інші дієти, враховуючи споживання рівної кількості калорій. Ця програма харчування, заснована на зменшенні споживання вуглеводів у раціоні, не є обмежувальною. Голодування є однією з причин невдачі переважної більшості дієт. Тривала дієта повинна бути повноцінною, здоровою та приємною. Дієта Аткінса передбачає відмову від цукру та інших рафінованих вуглеводів, але замість цього дозволяє вживати різні види м’яса, риби, овочеві салати, приготовані якомога смачніше - з маслом, вершками, спеціями та зеленню.
Дієта Аткінса - мрія кожного гурмана: смачна, різноманітна та корисна.
Дієта Аткінса - найбезпечніший спосіб зберегти свою вагу. Основна проблема традиційних дієт (з низьким вмістом калорій або білків) полягає в тому, що із поверненням до старих харчових звичок люди повертають втрачену вагу, оскільки вони не готові підтримувати свою вагу різноманітним харчуванням. Підтримання ваги після закінчення дієти є великою перевагою дієти Аткінса і пояснюється тим, що кількість споживаних калорій протягом різних фаз дієти не сильно відрізняється.
Дієта Аткінса складається з 4 етапів: індукція, втрата ваги, попереднє обслуговування та підтримка. Якщо виконати всі ці кроки, втрата ваги буде постійною, а зайві кілограми зникнуть назавжди.
Дієта Аткінса не позбавляє вас задоволення від їжі, але заряджає вас енергією і створює стан добробуту. Насправді приблизно половина пацієнтів продовжує свою дієту, оскільки їм набагато гірше, коли вони зупиняються. Крім того, отримуючи більше енергії, пацієнти охочіше займаються спортом, що призводить до заміщення жирової тканини м’язовою масою і втратою ваги. Як тільки ефекти стають видимими, пацієнти відчувають себе реалізованими, а самоповага зростає.
Зменшення споживання вуглеводів, рекомендоване Аткінсом, має ряд позитивних ефектів: зниження рівня холестерину та тригліцеридів у крові, зменшення рівня цукру в крові та зниження артеріального тиску. Все це має прямі наслідки зменшення серцево-судинних ризиків.
Недоліки дієти Аткінса
Критики дієти Аткінса кажуть, що не всі люди можуть дотримуватися цієї дієти, більша частина відмовляється від них у перші два тижні, коли дозволена кількість вуглеводів дуже мала. Дієта також має ряд побічних ефектів: брак енергії, втома, запор тощо.
Хоча більшість людей дотримуються цієї дієти, оскільки вона допомагає швидко схуднути, люди повинні знати, що ця дієта також сприяє зниженню рівня холестерину, профілактиці гіпертонії, діабету і навіть синдрому полікістозу яєчників. У той же час, згідно з дослідженнями, лише через тиждень після прийняття цієї дієти люди починають відчувати себе більш енергійними.
Фаза I - індукція (максимум 20 г вуглеводів/добу)
Індукція - це короткочасна стадія, яка змушує організм спалювати зайвий жир. Коли ви зменшуєте споживання вуглеводів, ваше тіло повинно використовувати жири як паливо для енергії, що призведе до втрати ваги.
Індукція триває 14 днів, в кінці яких результати очевидні. Не потрібно починати з цього кроку - ви можете розпочати дієту Аткінса з будь-якого з чотирьох кроків.
Щодня дозволяється 20 грамів вуглеводів, які забезпечуються переважно овочами. Таким чином, рівень глюкози в крові стабілізується, а такі симптоми, як втома та перепади настрою, зникнуть. Крім того, дієта Аткінса допоможе вам контролювати залежність від цукру, алкоголю, кофеїну чи інших продуктів. Для людей, залежних від цукру або продуктів з високим вмістом вуглеводів, помірність просто не є рішенням.
Дієта заснована на процесі, який називається кетоз. Як випливає з назви, ця перша фаза дієти Аткінса викликає втрату ваги, переходячи від спалювання вуглеводів до спалювання жиру як основного джерела енергії. Це не тільки знижує апетит, стабілізуючи рівень цукру в крові, але виключає залежність від цукру (солодкого), похідних пшениці або кукурудзи, алкоголю, кофеїну, каш та інших продуктів. Іншими словами, ця дієта діє, змінюючи хімію організму.
- м'ясо будь-якого виду, в будь-якій кількості (смажене, варене, запечене)
- варені яйця або омлети в будь-якій кількості
- м'ясний суп (без овочів!)
- сир (овечий, козячий, коров'ячий), плавлений сир, сир, телемеа, сир з міхом
- будь-які сосиски
- оливки
- садові або тепличні огірки
- соління (з консервованих без цукру - напр., кисла капуста)
- будь-які види спецій (сіль, перець, паприка, гірчиця без цукру)
- дискреційна проста вода, чай, натуральна кава (без цукру, можливо, підсолоджена сахарином).
Поради:
- 1) Щоб перевірити кетогенний стан, ви можете стежити за симптомами фруктового смаку, або можете використовувати тест-смужки для сечі типу Кетостікс (шукайте їх в аптеці)
- 2) Аткінс продовжує їсти "безкоштовну" їжу, але потім він приходить і каже: під час їжі не їжте більше шматка м'яса розміром з долоню. Отже, це не зовсім те, що ви хочете.
Сир - гоп! не більше 100-150г на день на першій фазі! Тож і це не «безкоштовно».
Зелень - максимум три чаші на день. - 3) Рекомендується вводити полівітаміни + мінерал на добу. Також подумайте про лікування запору.
Прискорена втрата ваги на першій стадії стає повільнішою та стабільнішою на другій, завдяки поступовому введенню продуктів, багатих на поживні речовини. Завдяки різноманіттю запропонованих варіантів, цей етап ідеально підходить для тих, хто хоче скинути всього кілька кілограмів або просто прийняти здоровий спосіб життя. На цьому етапі дієти Аткінса потрібно скидати 1-2 кг на тиждень.
Цей етап дійсно дає вам можливість створити власну дієту, яка відповідає вашим потребам, шляхом вибору та поєднання найбільш поживних продуктів. Споживання вуглеводів, обмежене до 20 г на день на попередній стадії, поступово збільшується до 25 г, додаючи 5 г на тиждень, поки втрата ваги не сповільнюється.
Вимірювання вмісту вуглеводів має важливе значення для ефективного контролю дієти. Продовжуйте цей етап, поки ви не зважите 3 -5 кг на додаток до бажаної ваги.
Крім того, вуглеводи можна отримувати лише з овочів. На відміну від першого етапу, овочеві порції стають більш численними, і в них можна додавати горіхи, насіння та деякі фрукти. Цей етап полягає не в заміні білків та ліпідів вуглеводами, а в зміні співвідношення між ними на користь ліпідів та білків.
Індукція - це, мабуть, найпростіший етап дієти Аткінса, оскільки вона складається із суворого режиму, який завжди працює. Але коли ми вступаємо на другу стадію, коли режим пропонує більше свободи, спокуси стають більшими, а ризик повернення фунтів назад зростає.
Протягом наступних кількох місяців ви зможете адаптуватися до нового способу життя, який забезпечить вам міцне здоров’я. З цієї причини ІІ етап - це перехрестя, на якому ви дізнаєтесь, які параметри вашого способу життя. Ви виявите максимальний рівень споживання вуглеводів, який може підтримуватися вашим метаболізмом, щоб продовжувати втрачати зайві кілограми. Як тільки ви з’ясуєте, як реагує ваше тіло і як ви можете додавати до свого раціону нові продукти, щоб продовжувати худнути, ви отримаєте всю необхідну інформацію, щоб насолодитися фігурою, яку хочете.
Хоча він більш дозвільний, ніж індукція, етап II дозволить вам продовжувати худнути і спалювати зайвий жир. Швидкість зникнення кілограмів і сантиметрів на талії повільніша, ніж на першому етапі.
Але будьте обережні! Введення зайвих вуглеводів - це не те саме, що дозволити вам повернутися до своїх старих звичок вживати їжу з високим вмістом цукру, білого борошна та інших вуглеводів. Кількість споживаних вуглеводів залишається такою ж важливою, як і якість.
- салат
- капуста
- селера
- кабачки
- перець
III фаза - утримання ваги (максимум 30-35г вуглеводів/добу)
Цей етап потрібно починати, коли ви перевищуєте бажану вагу на 3-5 кілограмів. Етап задуманий як перехідний період, коли ви можете вдосконалити свої харчові звички для здорового способу життя.
Цей етап, як і попередній, полягає у збільшенні споживання вуглеводів, що корелюється зі втратою ваги. Щотижня споживання вуглеводів слід збільшувати на 10 грам. В ідеалі споживання вуглеводів збільшується, поки ви не втратите менше півкілограма на тиждень. Продовжуйте цей етап, поки не досягнете бажаної ваги, яку ви повинні підтримувати. Кінцевою метою є досягнення індивідуального балансу споживання вуглеводів (вуглеводний баланс Аткінса), при якому ви ні набираєте вагу, ні худнете. Підтримання належної ваги відіграє особливо важливу роль при серцево-судинних захворюваннях, високому кров’яному тиску та цукровому діабеті. Оскільки споживання вуглеводів збільшується на 10 грамів на тиждень, пацієнти досягають точки, коли вони більше не втрачають вагу.
Якщо ви досягли бажаної ваги, залишайтеся на цьому рівні протягом місяця, перш ніж збільшити споживання вуглеводів ще на 10 грам, щоб побачити, чи не почнете ви набирати вагу. Якщо ви почнете набирати вагу, схудніть на 10 грамів, і ви досягнете стану рівноваги, званого балансом вуглеводів Аткінса.
Втрата ваги відбувається не рівномірно - якщо ви помітите збільшення споживання вуглеводів, ви худнете, а навпаки, набираєте вагу, вам слід повернутися до попередньої стадії.
Хоча на втрату останніх кількох зайвих кілограмів і відкриття балансу вуглеводів Аткінса може знадобитися до трьох місяців, повільний темп, з яким вони відбуваються, є важливим для успіху дієти.
все, що знаходиться в фазі I + фаза II+
- цибуля і часник в їжі
- Зелена квасоля
- помідори
- перець
- фрукти: дозволяється лише вишня, полуниця, малина, ожина
- сік лимона
Етап IV - Підтримка ваги (
Вітаємо! Ви досягли бажаної ваги, і ви можете продовжувати вибирати з більшої кількості продуктів харчування і споживати більше вуглеводів, ніж на етапах схуднення.
Але не забувайте, що в більшості випадків люди виграють боротьбу з кілограмами, щоб програти війну, зберігаючи вагу. Щоб зберегти свою вагу, набрану за допомогою дієти Аткінса, потрібно знати свої метаболічні потреби. Вуглеводний баланс Аткінса, виявлений на попередньому етапі, представляє кількість вуглеводів, які ви можете споживати, щоб підтримувати свою вагу. Не перевищуйте цю кількість занадто сильно, і ваша вага повинна коливатися лише в межах 1-2 кілограмів.
Етап збереження здорових харчових звичок повинен стати постійним способом життя. Поважаючи вуглеводний баланс Аткінса (максимальний рівень споживаних вуглеводів, при якому підтримується вага), ваша вага завжди буде близькою до тієї, яку ви хочете.
Вам також потрібно зважуватися принаймні раз на місяць. Кожного разу, коли ви важите на 2,5 кілограми більше бажаної ваги, почніть індукційну стадію знову (стадія I), потім швидко переходьте до стадії схуднення (II), щоб протягом тижня ви досягли нова для ваги, яку ви хочете. Таким чином, ви ніколи не наберете більше 2,5 кілограмів додатково.
Ідеальний рівень споживання вуглеводів - це той, у якому ви почуваєтесь добре, не відчуваючи постійного почуття голоду, а також не набираючи зайву вагу знову. Деякі люди відчувають себе краще, коли вони споживають менше вуглеводів, від 35 до 40 грамів на день, ніж на більш дозвільних етапах дієти.
Інші, навпаки, воліють споживати вдвічі більше вуглеводів, і їх метаболізм підтримує це споживання. Ось чому вуглеводний баланс настільки різний від однієї людини до іншої, кожна людина має можливість створити програму харчування, повністю адаптовану до власних потреб.
Правила етапу технічного обслуговування:
- виявіть власний баланс вуглеводів і відповідно керуйтесь дієтою
- продовжувати споживати природні, необроблені, багаті на поживні речовини вуглеводи
- продовжувати приймати харчові добавки
- постійно пробуйте нові рецепти, які стимулюватимуть апетит
- ніколи не перевищуйте бажану вагу більше ніж на 2 кг
Все знаходиться в фазі I + фаза II + фаза III +
Для натхнення меню можна використовувати рецепти з низьким вмістом вуглеводів. Залежно від інгредієнтів їх можна легко скласти в кожну з 4 фаз.
Для розрахунку вуглеводів ви можете використовувати базу даних тут.