Зелені коні - користь, спосіб приготування та види зеленого чаю
Чашка зеленого чаю, яка потягується повільно вранці 🙂, не тільки надає вам бадьорості та енергії на тривалий час. Однак добре знати, що це також тягне за собою незліченна користь для здоров'я.
Коли і скільки вживати зеленого чаю, які його поживні властивості, про користь зеленого чаю та іншу корисну інформацію ви дізнаєтесь, прочитавши цю статтю.
Про зелений чай
Зелений чай є частиною рослинного виду Camellia sinensis.
Вважається, що воно виникло в Китаї, в провінції Юньнань. Ця провінція вважається батьківщиною рослинного виду Camellia sinensis. Юньнань налічує 260 сортів зеленого чаю з 380 сортів у всьому світі.
Кажуть, що в Китаї слово "чай" відноситься лише до зеленого чаю. Хоча в решті світу ми знаємо, що "чай" - загальний термін, який позначає будь-який вид чаю.
Популярна легенда говорить, що зелений чай був відкритий випадково близько 2737 р. До н.
Шеннонг, імператор Китаю, винахідник китайської медицини, відкрив зелений чай.
Схоже, свіже листя зеленого чаю впало з дерева в його чашку з гарячою водою.
Є люди, які вважають, що зелений чай поширювався в Китаї буддистами приблизно в 500 р. До н. Здається, буддисти раніше пили чай. Вони вирощували його, збирали урожай і готували. Чай допомагає їм фізично, у ритуалах медитації та у духовному розвитку.
Близько 1190 року зелений чай привіз до Японії священик на ім'я Дзен.
Він відвідав і вивчив великі буддистські монастирі та храми в Китаї. З подорожей він привіз із собою в Японію насіння та кущі рослин зеленого чаю. Ейсай, молодий священик, використовував свій досвід для вирощування та популяризації зеленого чаю в Японії.
Йому вдалося реалізувати звичай пити чай як ритуал медитації в громаді буддистських ченців. Таким чином йому вдалося популяризувати звичку пити чай у всій іншій частині Японії.
З часом зелений чай вирощували і виробляли у всьому світі.
Крім Китаю та Японії, він поширився на такі країни, як: Індія, Шрі-Ланка, Тайвань, Нова Зеландія, Гаваї, Тайвань.
Однак Китай та Японія є найбільшими виробниками та експортерами зеленого чаю у світі.
Як зробити зелений чай?
Ви можете бути здивовані, але зелений чай і чорний чай походять з одного виду рослин (Camellia sinensis).
Насправді спосіб обробки чайного листя робить чай зеленим або чорним.
В основному, зелений чай і чорний чай походять з листя будь-якої рослини Camellia sinensis. Технічно обробка робить різницю.
Традиційний спосіб переробки зеленого чаю включає: нагрівання, охолодження, сушку, прокатку і остаточне сушіння.
Схема обробки зеленого чаю виглядає так:
Збирання врожаю (охолодження) → Охолодження → Пропарювання/Смаження → Охолодження → Сушіння (110 ° C/70 ° C) → Прокатка → Остаточне сушіння (120 ° C/80 ° C)