Щастя та енергію можна отримати з вуглеводів
Вуглеводи є найважливішим джерелом енергії в організмі, особливо з рослинних джерел. Вуглеводи швидко дадуть вам енергію, але не зберігаються в організмі більше кількох годин. Не забувайте наступне: вуглеводи відповідають за вироблення серотоніну (його ще називають гормоном щастя).
Існує три основних типи вуглеводів: прості цукри, складні вуглеводи та клітковина.
цукру або прості вуглеводи містяться у фруктах, молоці, борошні, цукрі. Джерела рафінованого цукру - випічка, солодощі, білий хліб - це ті, які, якщо їх не повністю уникнути, вживають у невеликих кількостях, оскільки вони забезпечують порожню енергію, без клітковини, вітамінів та мінералів.
Складні вуглеводи вони містяться в цільнозернових, коренеплодах, зелених овочах, цільнозерновому рису, пшениці, цільнозернових хлібах, цільнозернових макаронах. Здорова дієта базується на всіх цих здорових продуктах харчування. Із складної вуглеводної їжі ви також отримуєте клітковину та необхідні вітаміни.
волокна є неперетравлюваним компонентом вуглеводів, що має ключову роль у травленні. Постійне вживання харчових волокон у щоденному раціоні захищає вас від проблем з травленням та запобігає раку товстої кишки.
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує, щоб 50-70% щоденного споживання енергії надходило із складних вуглеводів. Навіть при дієтах для схуднення не слід позбавляти себе складних вуглеводів, оскільки вони забезпечують більше ситості по відношенню до калорій, що містяться.