Що це насправді означає; здорове харчування Макс де Жені
«Харчуватися збалансовано» - це вислів, який використовується повсюдно навколо нас: у журналах, на телебаченні, у магазинах, в Інтернеті ... На початку січня велика кількість людей вирішує їсти краще. (Більше того, в Max de Génie ми можемо лише заохочуйте цю чудову роздільну здатність. Тож затримайтесь, ми зробимо все можливе, щоб допомогти вам!).
Однак збалансоване харчування стало справжнім головним болем. Нас часто бентежить велика кількість інформації про кількість існуючих дієт або серед рекламних оголошень, що пропонують нам диво-програми. Готові страви та харчові добавки не залишаються осторонь! Нам вистачає, щоб звести з глузду, і це страшно, якщо ми вам це надаємо. Але не панікуйте, ми поклали свою місію на те, щоб трохи краще пояснити вам основи дієти та «збалансованого харчування»!
Навчіться азам їжі
Щоб допомогти вам чіткіше бачити, ми підготували низку статей. Щоб правильно харчуватися, спочатку ми пропонуємо вам вивчити основи їжі, щоб згодом ви могли готувати добре збалансовані страви та зберігати своє здоров’я. Нічого шаленого чи складного, ми почнемо з пояснення ролі кожної їжі на нашій тарілці. Без підрахунку калорій або обмежувальної дієти, метою цієї серії статей є просто вивчити основи дієти, яка забезпечує нам все, що потрібно для того, щоб наше тіло було здоровим, і ОСОБЛИВО, що дозволяє зробити нас щасливими, харчуючись. Очевидно, на користь домашнього.
Поживні речовини
Для початку поговоримо про поживні речовини. Це всі речовини, що використовуються нашим організмом для забезпечення його функціонування, а також доброго здоров’я. Наші основні харчові потреби можна виділити на 2 категорії поживних речовин:
- Макроелементи: у тому числі білки, жири та вуглеводи. Це 3 так звані елементи енергійний. Поряд з водою, макроелементи складають майже 98% нашого раціону і відповідають за це забезпечують енергією до тіла.
- Мікроелементи: представлений lвітаміни (наприклад, вітаміни А, С, Е ...), лмінерали (наприклад, залізо, мідь, магній ...) та лрозсіяні елементи (включаючи йод, мідь, селен, фтор). Вони не енергійні, але мають функціональна роль для тіла. Хоча вони потрібні лише у дуже малих кількостях, їх роль є важливою у багатьох фізіологічних процесах. Тому вони необхідні для здоров’я.
Рекомендації, відображені на цій інфографіці, базуються на рекомендаціях Національна програма з охорони здоров’я (PNNS) . Останній - це французька програма харчування, в якій перераховані основні рекомендації щодо харчування французького населення. Він базується на останніх дослідженнях та спостереженнях, проведених ANSES та Вищою радою громадського здоров'я.
Тому рекомендації щодо споживання макроелементів такі:
- Вуглеводи: Від 40% до 55% нашого щоденного споживання ккал
- Білки: 10% до 20% нашого щоденного споживання ккал
- Ліпіди: Від 35% до 40% нашого щоденного споживання ккал
Однак у кожного з нас є конкретні потреби, які варіюються залежно від віку, статі, розміру та фізичної активності, якою ми займаємось. Тому важливо скоригувати наші харчові потреби відповідно до цих різних факторів.
Щоб ми дещо детальніше зрозуміли, що представляють ці поживні речовини, що вони собою представляють і чому вони так важливі для нашого організму, ми починаємо з того, що присвячуємо їм ряд статей.
Окрім того, оскільки було б занадто просто узагальнити наш харчовий баланс лише з вживанням білків, жирів, вуглеводів або навіть з точки зору калорій, а також те, що збалансоване харчування йде набагато далі, ми також написали статтю про мікроелементи., необхідне в нашому раціоні.
Добре гідратуйте
Одним із важливих моментів, про який ми регулярно забуваємо, є важливість зволоження нашого тіла: мінімум 1,5 л на день. Це відповідає приблизно 8 склянкам води. Наше тіло складається з 65% води (що становить 45 літрів води для дорослої людини вагою 70 кг); воно виводить близько 2,5 л на день через травні, ниркові, шкірні та дихальні функції (і ми вживаємо близько 1 л води за допомогою дієти ). Тому наше тіло потрібно регулярно зволожувати, щоб мати можливість нормально функціонувати.
Наші поради? Не чекайте, поки ви відчуєте спрагу пити, оскільки це означає, що процес зневоднення вже триває. Звичайно, ми віддаємо перевагу несолодким напоям, таким як вода, чай або трав'яні чаї.
Якщо у вас є проблеми з регулярним вживанням, додайте, наприклад, лимон або імбир. Не соромтесь поглянути на наші рецепти ароматизованої води, ви обов’язково знайдете такий на свій смак! Тому ви можете регулярно пити протягом дня !