Що думати про дієту FODMAP Planete sante

думати

АВТОРИ

ЕКСПЕРТИ

ПАРТНЕРИ

Синдром подразненого кишечника проявляється болем у животі, здуттям живота, появою газів, запорами або діареєю або навіть терміновою потребою в спорожненні кишечника. Причина ще не відома, але ми знаємо, що стрес або певні продукти можуть погіршити симптоми.

Це стосується сімейства цукрів, які багато людей погано засвоюють у тонкому кишечнику: FODMAP (див. Рамку). Ці вуглеводи надходять у товстий кишечник, де завдяки бактеріям відбувається бродіння. Це швидке бродіння виділяє газ і викликає поклик води, що призводить до набряку живота і шлунково-кишкових симптомів.

Цей підхід, розроблений австралійським дієтологом близько п'ятнадцяти років тому, пропонує обмежити продукти, що містять так звані "ферментовані" вуглеводи (або цукри), що викликають хворобливі та незручні симптоми. "Таким чином, їх можна зменшити або навіть усунути приблизно у 70% людей, які страждають ними", - підкреслює Стефані Нефф, дієтолог кантональної лікарні Фрібурга та спеціаліст FODMAP.

За абревіатурою різні продукти

F Ферментується (швидко ферментується бактеріями в товстій кишці)

О Олігосахариди: деякі бобові (соя), злакові (пшениця), овочі (артишок, буряк), фрукти (хурма) та горіхи

D Дисахариди: молоко та незрілі сири

М Моносахариди (надлишок фруктози порівняно з глюкозою): деякі фрукти (яблуко, персик, манго), підсолоджувачі, мед

AT І (для і)

Поліоли (сорбіт, маніт, ксиліт і мальтит): деякі фрукти (абрикос, вишня), овочі (авокадо, цвітна капуста), підсолоджувачі, жувальна гумка

Підхід полягає у видаленні всієї їжі з високим вмістом FODMAP протягом шести-восьми тижнів. Якщо симптоми зменшились або зникли, відповідні продукти потім поступово реінтегруються до індивідуального порогу толерантності.

Дослідження показали, що дієта з низьким вмістом FODMAP має інші переваги. Це працює краще, ніж проста безглютенова дієта для людей із синдромом подразненого кишечника і може бути ефективною проти інших шлунково-кишкових захворювань, таких як хвороба Крона або виразковий коліт.

"Ця дієта має сенс для людей з досить великими проблемами з травленням", - коментує Алі Делаві, гастроентеролог у Лозанні. Він може бути ефективним за відсутності інших патологій. Ризики дефіциту низькі: завжди є продукти, які замінюють ті, що видаляються, і дієта не є остаточною. Але дуже важливо, щоб його супроводжував фахівець з дієтології, особливо на етапі повторного введення їжі ".