Що говорить закон про забій тварин Їжте все
У Франції налічується 265 м’ясних яток (великої рогатої худоби, овець, кіз, свиней, коней) та 699 яток для птиці та лагоморфів (зайчині кролики тощо). Усі вони підпорядковуються закону і повинні дотримуватися певних норм. Котрий? Спробуємо це пояснити.
Стаття R214-66 від Сільський кодекс дозволяє вбивство сільськогосподарських тварин: "Процедури, що застосовуються для іммобілізації, оглушення та вбивства тварин, дозволені наказом міністра сільського господарства. »Очевидно, що закон суворо регламентує практику.
Таким чином, правила вбивства тварин регулюються європейським регламентом, який є обов'язковим для держав-членів (Регламент ЄС № 1099/2009 від 24 вересня 2009 р. Про захист тварин під час їх вбивства). Метою цього регулювання є обмежити страждання тварин під час забою. Він міститься у Франції у нашому Сільському кодексі та в указі 1997 року.
Крім того, на бійнях є обов’язок враховувати добробут тварин. Сільський кодекс вказує, що «необхідно вживати всіх запобіжних заходів для того, щоб позбавити тварин будь-якого хвилювання, болю або страждань під час розвантаження, транспортування, розміщення, знерухомлення, оглушення тощо. "
Ось відповіді на основні запитання кожного про забій тварин:
Місце забою
Тварин потрібно вбивати на бійні, яка отримала на це префектурний дозвіл (ст. R214-64 Сільського кодексу). Закон визначає, що бійні повинні бути "спроектовані, побудовані, утримувані та використовуються таким чином, щоб позбавити тварин будь-якого хвилювання, болю чи страждань, яких можна уникнути". "
Іммобілізація тварин
Тварини повинні бути знерухомлені перед наступним кроком, який називається запамороченням. По суті, це означає, що тварини обов'язково розміщуються в обладнанні, яке не дозволить їм робити потенційно небезпечні рухи для них та для працівників з бійні.
Однак ця іммобілізація не стосується птиці та лагоморфів (кроликів, зайців тощо), «оскільки їх оглушення проводиться після їх зупинки. "
Запаморочення
Сільський кодекс визначає приголомшення як процес, який занурює тварин "негайно в стан непритомності ". Цей обов'язковий етап, крім ритуального забою, має на меті мінімізувати біль і стрес. Потім тварини стають нечутливими до болю.
Різні приголомшливі методи, зазначені в указі 1997 р., "За будь-яких обставин повинні негайно застосовуватися, щоб ввести тварину в стан непритомності".
Вбивство
Це практикується після оглушення кровотеча більшу частину часу, за винятком рибних тварин, і "треба починати якомога швидше", коли тварини перебувають у несвідомому стані.
Інші методи вбивства перераховані в указі 1997 р. У всіх випадках європейські норми цього вимагають "Будь-який біль, страждання або страждання, яких можна уникнути", "позбавлений тварин під час вбивства.
Особливий випадок ритуального забою
Часто критикується ритуальний забій (халяльний чи кошерний) підпорядковується певним правилам. Тварини, якщо їх також потрібно знерухомити, не оглушуються. У сільському кодексі зазначено, що "будь-якій особі забороняється проводити або проводити ритуальний забій поза бійнею. "