Що і скільки повинна їсти дитина - Здорова як дитина
Ми всі чули про харчову піраміду, але, як батьки, у нас часто виникають проблеми, коли справа стосується воріт. Що і скільки повинен їсти дошкільник? Нам говорять спеціалісти.
Кількість порцій у певній групі визначається відповідно до потреби в калоріях, яка, в свою чергу, залежить від віку, статі, розвитку організму та інтенсивності фізичних навантажень.
В принципі, кількість порцій для 2-3-річного віку становить приблизно 2/3 від кількості порцій для дорослих. Після 5 років потреба в енергії/кг тіла зменшується, але загальний рівень продовжує зростати пропорційно збільшенню ваги.
Що і скільки повинна їсти дитина у віці 2-5 років щодня:
4-6 порцій крупи
Похідні хліба та злаків складають основу харчової піраміди. Вони забезпечують приблизно половину щоденної необхідної енергії. Необхідне забезпечується 4-6 середніми скибочками хліба або поєднаннями хліба, рису, макаронних виробів тощо. Звичайно, рекомендуються цільнозернові зерна. Мікроби та висівки входять до категорії цільнозернових. Слід уникати каш із вмістом цукру понад 15%, навіть під час сніданку. Кількість порцій круп з високим вмістом цукру не перевищуватиме 3 порцій на тиждень.
3 порції овочів і 2 порції фруктів
Порція овочів може означати жменю малини або інших ягід, яблуко, грушу або інший фрукт подібного розміру - див. Креслення з порціями нижче. Помідор або картопля - це порція, а також невелика миска салату або капусти. Що стосується бобових (горох і квасоля), то їх можна розглядати або за кількістю порцій овочів, або як порцію м’яса в день (оскільки бобові мають високий вміст білка), але не обидва! Рекомендується вживати фрукти та овочі якнайсвіжіше або якомога менше в спеку, щоб зберегти споживання вітамінів. Як виняток, у випадку з морквою вітамін А легше засвоюється після варіння.
Також рекомендується їсти фрукти разом із шкіркою, яка концентрує більшість вітамінів, мінералів та клітковини фруктів. Виняток становлять цитрусові та екзотичні фрукти.
2 порції м’яса, риби або яйця
Щодня потрібно 2 порції м’яса або м’ясних продуктів, риби або яєць, щоб організм отримував якісний білок (наприклад, поєднання 1 яйця та 70-80 г м’яса або 100-150 г риби). Особливу увагу слід приділити введенню яйця в раціон дітей раннього віку з атопічним рельєфом, оскільки яйце може бути пов’язане з травною алергією. Рекомендується їсти рибу 2-3 рази на тиждень. У майстернях здорового приготування їжі, які ми проводимо в дитячих садах, цей рецепт на рибній основі оцінили і найпримхливіші діти. Спробуйте і ви!
2-3 порції молока або похідних
У щоденному меню дитини рекомендується 2-3 порції молока/йогурту/сиру. Це означає, наприклад, 2 склянки молока та йогурту або 2 йогурти та 100 г свіжого сиру. Дітям з непереносимістю лактози рекомендується вживання йогурту, сиру або вживання делактози або гіполактози молочних продуктів.
Слід уникати концентрованих солодощів і їжі з високим вмістом жиру.
Лише зрідка (1-2 рази на тиждень) можна вживати невелику кількість (1 цукерку, 2 плитки шоколаду, чайну ложку морозива). Як рекомендація, кількість цукру в десерті не повинна перевищувати 15 г на 100 г продукту.
Наступні плани, підготовлені спеціалістами програми продовольчої освіти для здорових дошкільнят, корисні для підрахунку добових порцій. Попередження: не всю їжу слід їсти за один день! Щоденне меню складається з урахуванням кількості порцій, рекомендованих харчовою пірамідою для дітей.