Що їдять дієтологи на обід у будні HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ХАРЧУВАННЯ - Швидше їдальня, квиток у ресторан чи домашня їжа, нагріта в мікрохвильовці? Обід на роботі - це важливий момент, істотна перерва між колегами або наодинці. Тим більше причин лікувати її. Ось чому ми почали виклик з 9 по 13 жовтня: готуйте і щодня приносьте обід в офіс.
Ми опитали п’ять експертів з питань харчування щодо того, що вони їдять на обід у будні. Представляйте найкращі tupperware, ось їх найкращі рецепти:
Хлоя Томас, дієтолог-дієтолог з Вінсенсу
В обід я завжди намагаюся їсти овочі, крохмаль і білок. Коли я готую напередодні, я намагаюся зробити трохи більше, щоб наступного дня я міг принести собі миску. Наприклад, в той момент, коли він починає охолоджуватися, мені потрібно їсти гаряче. Сьогодні вдень я їв кабачки та обсмажену моркву, коричневий рис та креветки. Все повернулося з невеликим кремом та каррі. На десерт це був білий сир.
Коли я ходжу в пивні магазини, мені подобається мати великі змішані салати. Щоб також мати їжу з крохмалем, я з’їдаю шматок хліба. На десерт я можу замовити панакоту, сорбе або фрукти в сиропі. Якщо це домашнє, я також із задоволенням з’їдаю яблучний пиріг.
Валері Легран, дієтолог-дієтолог у Ліоні
В обід завжди приділяю час, щоб заздалегідь приготувати їжу. Я обов’язково маю на тарілці: білки, овочі, крохмаль. Є рецепт, який я дуже люблю робити собі. Я готую рис з цибулею, помідорами та кабачками. Я додаю часник і ароматичні трави, а також фарш з курячих котлет, мідій або креветок.
На десерт я їм свіжий фрукт.
Аріана Грумбах, дієтолог-дієтолог з Парижа
Я намагаюся робити суміш між домашньою їжею та вийнятою їжею. Говорити собі, що ви готуєтесь до обіду щодня - це великий тиск та організація. Я заморожую багато залишків їжі, і коли я готуюся до їжі, готую багато вегетаріанських страв, більшість із них - це вже готові продукти.
Сьогодні вдень я з’їв суміш кіноа та рису, огірка, базиліка, насіння та оливкової олії та лимонного винегрету. Я готувала ці крохмалі напередодні для страви з фаршированим перцем. Мені просто довелося скласти їх з чимось іншим, щоб наступного дня поїсти по-іншому.
Коли я харчуюся на вулиці, у мене рідко є закуска, друга страва та десерт. Я волію зупинитися на справді хорошій страві. У ресторані поруч з моїм офісом є дуже хороші та повноцінні чаші для їжі. Найновішою була кіноа, перець, песто та кабачки. Я вважаю за краще їсти на вулиці рідше, але їжу страву, яка зробить мене по-справжньому щасливою і, отже, буде трохи дорожчою. Це також те, що я раджу своїм пацієнтам, краще заощадити два квитки в ресторан протягом тижня, щоб добре поїсти, ніж їсти щодня.
Анаїс Лала, дієтолог-дієтолог з Парижа
У мене три конфігурації, або я їжу домашню їжу, або заморожену їжу, або страву, куплену в супермаркеті. У першому випадку, як сьогодні опівдні, я можу з’їсти смажені на сковороді овочі з кіноа та квасолею з винегретом. Я доповнив двома скибочками шинки та натуральним або лимонним йогуртом.
Час від часу я приймаю заморожену їжу, але страви пропонують кілька сортів, тому, щоб не нудьгувати, я обмежуюсь. У супермаркеті я можу купити морквяний салат, тацю з помідорами черрі та білок, як шинку. Якщо я піду в пекарню, то куплю салат і хорошу булочку з горіхом для крохмалю, а не сендвіч.
Хелен Бруненго, дієтолог-дієтолог, спеціаліст з хроно-харчування та мікроелементів
В обід я їжу крохмалисті продукти. На даний момент мені дуже подобається булгур, який я використовую в салатах влітку і який я в іншому випадку їм гарячим. Я змішую його з кабачками, авокадо, баклажанами, гарбузом. Мені також дуже подобається альянс: булгур, кавун, грейпфрут, молода цибуля, родзинки та коріандр.
Якщо часу не вистачає, булгур також дуже хороший з ручкою масла і підливою.
Також на The HuffPost: