Що їдять дієтологи - з точки зору раніше інсулінорезистентної людини; LifeSugar
Ця публікація носить лише інформаційний характер, представляє мою суб’єктивну думку і не замінює візит до лікаря. Я виключаю будь-яку відповідальність.
Якщо ти моя історія тоді ви знаєте, що я страждав на гіперінсулінемію (резистентність до інсуліну) і мені неправильно діагностували більше 20 років. Коли я, нарешті, під час власних досліджень дізнався, в чому моя проблема, я зробив просту зміну дієти (без цукру та кетогенна) і не мав болю та симптомів через рік. Те, що я зробив, влаштовує не всіх. Я займаюсь цією темою 15 років і прийшов до висновку, що харчування - це щось дуже індивідуальне.
З таким ставленням я все ще наодинці. Більшість з них люблять захоплюватися нестабільними твердженнями, наприклад, що 2000 калорій на день повинні бути ідеальними для середньої жінки. Ця нісенітниця особливо подобається дієтологам.
Але як харчуються дієтологи? Вони все роблять правильно? Ви їсте лише 2000 калорій на день, які рекомендуєте всім? Який щасливий збіг обставин, що Web 2.0 пропонує стільки матеріалів для заповнення мого сайту. Щоб дослідити це питання, я зайшов на відеоплатформу YouTube. Відомий дієтолог не може там злитися: Аббатство Шарп. Ця жінка опублікувала своє відео 28 липня 2017 року, де зафіксовано, що вона їла. Я потрудився і записав і підрахував все, вуглеводи, білки, жири і, нарешті, калорії. Я мало не відпав від віри.
Що мене вражає в першу чергу: їй було близько двадцяти, але виглядає легко на десять років старше. Вранці її обличчя одутле і червоне, але особливо помітні її численні зморшки та дуже «зрілий вигляд». На той час я вважав, що вона принаймні мого віку, але насправді між нами майже ціле десятиліття. А потім ці вугрі.
Хоча вона тренується кілька разів на тиждень із особистим тренером, ви нічого не бачите, я не бачу жодного визначення м’язів. Оскільки він тонкий, м’який невизначений вигляд також не помітний. Якби я пішов на спінінг о 5:30, а потім підняв тяжкості, мої плечі були б досить м’язистими. Але лише на додаток до їхньої, очевидно, менш корисної програми вправ.
Ось страви в хронологічному порядку, кількості я підрахував, я із задоволенням визнаю неточність:
No1 Близько 6 години ранку
Холодна кава з мигдальним молоком
Мигдальне молоко, приблизно 400 мл
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 2 | 4.4 | 12.12 | 160 |
# 2 закуска після тренування до 10 ранку (чому вона не каже сніданок?)
Вид коктейлю
Мигдальне молоко, приблизно 500 мл
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 2.5 | 5.5 | 15.42 | 185 |
Вишні, приблизно 250 гр
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 24.5 | 2.25 | 2.5 | 130 |
Білковий порошок, приблизно 50 гр
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 2.5 | 45 | 0,25 | 193,5 |
# 3 10-годинний сніданок (ах, ось нарешті другий сніданок)
Каша з ягодами
Вівсяні пластівці приблизно 150 гр
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 88.05 | 20.25 | 10.5 | 552 |
Яєчний білок приблизно 2 яйця приблизно 60 гр
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 0 | 6.6 | 3.6 | 33 |
Свіжий синій та малина, приблизно 200гр
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 14.8 | 1.2 | 1.2 | 82 |
Приблизно 500 мл мигдального молока
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 2.5 | 5.5 | 15.42 | 185 |
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 0 | 0 | 24 | 242 |
Тренування з особистим тренером
# 4 13-годинний обід (після 2-годинної перерви?)
Овочі з куркою
1 червоний перець приблизно 150 гр
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 9.6 | 1.95 | 0,75 | 55,5 |
1 жовтий перець
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 7.5 | 1.5 | 0,75 | 48 |
половина брокколі приблизно 200
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 7.5 | 5.6 | 0,8 | 68 |
близько 100 грам зеленої квасолі
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 5.3 | 2.1 | 0,1 | 32 |
приблизно 200 грам курки
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 0 | 46 | 2 | 218 |
2 столові ложки оливкової олії = приблизно 30 мл
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 0 | 0 | 24 | 242 |
приблизно 2 ст. ложки соєвого соусу приблизно 20 мл
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 0,64 | 2 | 0 | 15.4 |
Не можна забувати: обов’язковий соус чилі, щоб їжа на смак була якоюсь
Соус чилі, приблизно 30 мл
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 7.5 | 0,3 | 0 | 32.7 |
# 5 15:00: 1-а закуска
Йогурт з фруктами та крупами
Нежирний грецький йогурт, приблизно 200 гр
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 10 | 16 | 0 | 105,6 |
Полуничний йогурт, приблизно 100 гр
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 13.1 | 3.2 | 1.5 | 79 |
Приблизно 100 грам білкових злаків
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 70 | 15-й | 2.5 | 257,5 |
# 6 17:00: 2-а закуска
Селера з мигдальним маслом
Приблизно 3 стебла селери приблизно 100 гр
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 2 | 0 | 0 | 18-го |
Приблизно 150 г мигдального масла
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 28.5 | 31.5 | 84 | 921 |
# 7 19:00: вечеря
Локшина з цукіні з індичкою Болоньєзе
2 столові ложки оливкової олії = приблизно 30 мл
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 0 | 0 | 24 | 242 |
Приблизно 150 грам м’ясного фаршу індички
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 0 | 34,5 | 3 | 171 |
Приблизно 200 грам грибів
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 5 | 6-й | 0,8 | 44 |
Приблизно 300 мл помідорів в пюре
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 27 | 5.1 | 0,6 | 114 |
Локшина з цукіні, приблизно 300 гр
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 9.3 | 3.6 | 0,9 | 60 |
Коріандр (занадто мало, щоб оцінити)
# 8 21:00: 3-а закуска
Сир для немовлят, приблизно 3 штуки
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 0 | 12.9 | 14.4 | 181,2 |
# 9 22h: 4-а закуска
Молочне блюдо з горіхами
Сир, приблизно 150 гр
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 4.5 | 19.5 | 3 | 154,5 |
Нарізаний мигдаль, приблизно 50 гр
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 1.5 | 12.9 | 27.3 | 313 |
Смажений кокос, приблизно 30 гр
| вуглеводи | Білки | жиру | Калорії |
| 2.4 | 2.4 | 18.6 | 195,9 |
Всього:
Спершу довелося ковтати. Те, що з’їдає ця жінка за день, їдять культуристи на етапі нарощування. За те, що вона проповідує "все в міру", вона сама справді отримує здуття. І не лише за кількістю.
Вона просто не їсть сім годин на день. Дев'ять прийомів їжі за 17 годин, що еквівалентно відгодівлі борця сумо. Тож якщо ви хочете стати борцем сумо, їжте, як вона. Навіть коли я був резистентний до інсуліну, я не частував так часто. Але чому це має бути погано? Чи не стимулюється метаболізм, якщо протягом дня ви розподіляєте багато маленьких страв? Це загальноприйнята думка, і вона помилкова. Метаболізм не стимулюється, стимулюється вироблення інсуліну і, отже, зберігання глікогену у відповідних запасах. Це працює до тих пір, поки тканини чутливі до інсуліну і при необхідності можуть використовуватися запаси глікогену. Так буває зі здоровою людиною. Але це не працює так для тих, хто є резистентним до інсуліну. Ось чому мені дуже допомогло з’їсти не більше двох-трьох великих страв, не їсти закуски та обмежувати часовий проміжок, у який я їжу. Як результат, рівень цукру в крові та інсуліну нормалізувався, запалення в моєму тілі зменшилось, і тепер я живу безболісно. До речі, я втратив 14 сантиметрів окружності талії, абсолютно без фізичних вправ і без голоду.
Дієтологи - особливий вид
Я знаю принаймні трьох людей, які заробляють на життя харчуванням. Жоден з них не отримав результатів, яких я хочу для себе. Один занадто худий, один занадто товстий, один помер занадто рано. Що спільного у всіх: вони погано навчені. Це моя особиста думка більшості дієтологів.
Аббатство Шарп також має особливу характеристику: у недавньому відео вона визнає, що страждала на орторексію. Ви повинні вірити тому, хто влаштувався на роботу через свій розлад?
Вона також дуже упереджена і не займається наукою, яка стоїть за харчуванням, чого я очікував би від професіонала. Вона підштовхує веганські рахунки, незалежно від стану здоров’я людей, і є фантастичним негативним прикладом для всіх, хто, як і я, стежить за рівнем інсуліну і хоче їсти здорово в довгостроковій перспективі. Я вважаю її безвідповідальною у ролі дієтолога.
Інший допис насправді розлютив і показує насамперед одне: наскільки ця людина неблагородна. У цій публікації її захопили її послідовники, Фруритаризм (фрукторіан їсть лише фрукти) та веганство як різні форми харчування дзвонити. Зрештою, ви не хочете відлякувати ринок збуту. Фруторіанці - це люди, які їдять лише фрукти. Вегани - це люди, які їдять лише продукти рослинного походження. Я точно бачу спільне перехрестя. Але заражені вегани не хочуть цього чути. Вони хочуть підтверджуватись у своїх переконаннях знову і знову, навіть якщо факти говорять проти цього. У ролі інфлюенсера вона повинна серйозно поставитися до цієї відповідальності. Але це не так. Люди одного виду тримаються разом. Що ще гірше, абатство Шарп не може правильно вимовляти слово "фрукторіан" і продовжує говорити "фрударіан".
Мій висновок: Бажання бути професіоналом, але не бажаючи продовжувати свою освіту - це зі мною не сумісно. Я вважаю, що їхній підхід збитий. Спосіб харчування цієї людини буде непридатним для тих, хто має резистентність до інсуліну. Це, звичайно, мій особистий досвід роботи з резистентністю до інсуліну, досвід, якого бракує багатьом професіоналам.
Люди, яких я знаю у харчовій промисловості, занадто захоплені догмами, і ця людина не є винятком. Як колишня інсулінорезистентна людина, я вважаю нерозумним те, що ці люди мають такий обсяг.
Що ви можете зробити зараз, якщо ви підозрюєте, що можете бути резистентними до інсуліну? Пройдіть перевірку. Це півсправи. Про те, як правильно підготуватися, ви можете дізнатися з цієї статті. І тут ви можете прочитати мою історію.
Якщо вам подобаються мої внески, підтримайте мене зараз невеликою пожертвою, щоб я міг опублікувати більше внесків. Вам потрібен лише рахунок PayPal, і лише за три євро ви можете мені дуже допомогти. Від суми у шість євро ви отримаєте в подяку мій електронний буклет "Без цукру та кетоген". Більше про це за цим посиланням.