Що їсть веганський iChooseVegi
Коли хтось випадково дізнається, що я не їжу м’яса, молочних продуктів та яєць, більшу частину часу вони змінюють своє обличчя, і я ніби бачу перед собою чоловіка, який дивиться на мене зовсім по-іншому. Його ставлення змінюється, і він запитує мене напівсердечно, зі страхом, що він мене не засмутить або, можливо, він не виявить чогось, чого не хотів би: "Ну, тоді, що ти їси?". Як би там не було, я думаю, що кожен може здогадатися про відповідь.
Моя відповідь однакова і завжди з безтурботністю та радістю, бо мені це подобається і я надзвичайно вдячний за їжу, яку я їжу щодня. Моя відповідь: "Варіантів та варіантів дуже багато, але в основному все просто: фрукти, овочі, листя, горіхи, насіння, крупи, крохмалі та псевдозернові (деякі м’які та легше засвоювані каші)". Так, це те, що я їжу загалом, і зокрема я розповім вам про те, що я їжу в звичайний день.
На що я хочу, щоб ви подивились з самого початку, якщо ви ще не знайомі з цим способом життя, - це прогрес. Не дивіться на остаточну картину, тому що вона може здатися вам занадто великою. Натомість дивіться на прогрес відкрито і терпляче. Я не потрапив сюди за одну ніч і теж припустився своїх помилок. Секрет у тому, що ми завжди вдосконалювали все, що могли б вдосконалити.
Ось як зараз виглядає звичайний день у моєму житті:
В першій частині ранку я їм фрукти. Багато фруктів, якомога більше. Фрукти дають вам багато енергії, оскільки вони швидко перетравлюються, і фруктоза в них дуже швидко доходить до крові, а потім до клітини (не виділяючи інсулін). Плоди дають вам ясний розум і детоксикують першу годину дня весь кишковий транзит, виконуючи роль щітки, яка очищає все навколо.
Плоди чудові, і якщо я відчуваю щось особливе, готую фруктовий смузі, до якого додаю трохи рослинного молока, горіхів чи насіння, зелене листя, пилок, корицю або порошок ріжкового дерева.
У перший рік веганства я щоранку готувала смузі і насолоджувалась усім процесом. Поступово я прийняв набагато простішу дієту, бо моє тіло про це просило мене, і тепер я в кінцевому підсумку готую смузі набагато рідше, і лише якщо я відчуваю щось особливе.
Якщо я все ще голодний до обіду, то я все ще їжу фрукти.
В обід я зазвичай вибираю з’їсти щось ситніше. Я зазвичай вибираю тип складних вуглеводів (картопля, рис, сочевиця, нут, квасоля, кукурудза, борошно, лобода, пшоно) і поєдную його з різними овочами: в салатах, макаронах, паштетах, рагу, супах тощо складний. Ви можете знайти багато рецептів та ідей у розділі рецептів.
Між 16:00 та 17:00 я трохи перекушую яка складається або з фруктів, або з двох, або з чогось солодкого, виготовленого мною вдома (сирого або веганського). Між обідом та перекусом я іноді п’ю несолодкий чай. Але я точно залишаю 1-2 години перерви після обіду. Це робиться для того, щоб їжа перетравлювалась спокійно.
Вечеря була і часом є проблемою, навіть для мене. Більшу частину часу я вибираю їсти якомога простіші салати або овочеві соки, зелене листя та деякі свіжовичавлені фрукти холодним віджиманням. Я закінчую день жменею горіхів або замоченим насінням (я намагаюся обертати їх для більшої різноманітності), якщо цього дня я ще не їв. У мене також бувають дні, коли душа вимагає більш складних страв, і тоді я вибираю, щоб побалувати її або більш вишуканою сировинною веганською стравою, або чимось приготованим, зберігаючи при цьому просту комбінацію інгредієнтів. Наприклад, влітку я, зрештою, увечері їм фрукти, особливо дині. У той же час я маю на увазі, що фрукти ввечері дають мені енергію і їх ідеальне місце знаходиться не там, а вранці або опівдні і лише натщесерце.
Це те, що я їжу в звичайний день зараз. Я визнаю, що я не завжди був настільки організованим, але навчився грати за ходом за природними правилами та як працює моє тіло. Щоб я не їв лише заради їжі, а щоб їсти розумно та свідомо. Я допомагаю йому допомогти мені.
Якщо ви запитаєте мене, чи можете ви їсти неправильно по-веганськи, відповідь така: однозначно ТАК.
Ви можете харчуватися неправильно, якщо вживаєте занадто багато смаженої їжі в невідповідних оліях (наприклад, фаст-фуд), а також занадто мало фруктів та овочів або зеленого листя. Вони є основою.
У мене є гасло: жодної їжі без сирої і жодного дня без зеленої!
Якщо ви дотримуєтесь цього принципу, ви не можете зазнати невдачі. Ви не можете неправильно харчуватися або закінчувати дефіцитом вітамінів у своєму організмі. Тож я обов’язково, що б я не їв, мав біля себе хоча б салат чи трохи сирих овочів.
Отримуйте статті та рецепти щотижня
Отримуйте статті та рецепти щотижня, безпосередньо від вас у свою поштову скриньку.
Дякую! Перевірте свою електронну адресу та підтвердьте підписку.
Здорові альтернативи на ходу - Частина I
Ми живемо у столітті швидкості, і ми можемо розглядати це як частину своєї еволюції. Це ...
Життя після детоксикації соку
Останнім часом я розмовляю з вами про детоксикацію соку, процес, який дедалі більше ...
Як піст сприяє детоксикації організму
У ЗМІ циркулює будь-яка інформація, більш-менш правдива, така як ...