Що їсти і чого уникати на святах, якщо ви вагітні
Багаті різдвяні та новорічні страви для більшості з нас радість, але сармали, стейки, фрикадельки, кальтабо, сосиски, майонезні салати - все це містить багато жиру, калорій і часто дуже важко падає на шлунок. І якщо ви вагітні, вам слід бути набагато обережнішими. Ось список продуктів, яких слід уникати в цей час року.
М'ясо, яке не готується в достатній кількості
М’ясо показано під час вагітності, якщо воно добре приготоване. Недостатньо підготовлена може призвести до забруднення токсоплазмою (паразит викликає хворобу, яка називається токсоплазмоз, яка може бути надзвичайно небезпечною для дитини, а зараження в першому триместрі вагітності може призвести до втрати вагітності). Якщо ви їсте в місті, попросіть добре приготований стейк і уникайте гамбургерів.
Заправка майонезом і салатом в домашніх умовах
Майонез, виготовлений за традиційним рецептом, містить сирі жовтки і існує небезпека зараження сальмонелою. Намагайтеся відмовитися від майонезу під час вагітності, а в якості заправки для салату використовуйте тільки лимон з сіллю і оливковою олією.
М'які сири
М'які сири (Брі, Камамбер, Рокфор, Горгонзола, Фета та блакитний сир) - делікатеси на святковому столі. Але якщо ви побачили упаковку і прочитали на ній слово «пастеризоване», немає гарантії, що ці сири виготовлені не з сирого молока, яке може містити лістерію (хвороботворні бактерії, які можуть бути надзвичайно проблематичними для вагітних). І якщо ви їсте в місті, уникайте страв з соусами цього типу (наприклад, макарони або піца-кварто формаджі або яловичина з сирним соусом). Цього благородного сиру слід повністю уникати протягом усієї вагітності, а не лише під час свят. Хороша новина полягає в тому, що всі інші сири чудові, тому не соромтеся класти на тарілку з закусками сир чеддер, халумі або пармезан.
ковбаси
Під час свят ми зазвичай кладемо на тарілки багато ковбас. Уникайте тих, що мають високий ступінь псування, включаючи ковбаси. Бактерія лістерія також може рости за низьких температур, як у холодильнику.
Немиті фрукти та овочі
Фрукти та овочі не повинні бути відсутніми у вашому святковому меню (і не тільки), але обов’язково добре їх мийте під проточною водою. Токсоплазма може жити на немитих фруктах чи овочах, і тоді ризик забруднення збільшується.
Ртутна риба
Багато разів, напередодні Нового року, ми замінюємо рибні страви. Важливо бути обережним щодо виду риби, яку ви їсте. Вживати жирну рибу слід економно, оскільки існує ризик забруднюючих речовин, таких як ртуть, а сирих мідій (разом з акулами, мечами та скумбрією) слід взагалі уникати. Натомість вибирайте рибу з меншим вмістом ртуті у складі, наприклад, свіжий (не копчений) лосось, тріску або консервований тунець без олії.
Суші та морепродукти
Під час вагітності тримайтеся подалі від суші та морепродуктів. Хоча їжа з риби та морепродуктів є хорошим джерелом білка, сирі морепродукти все ще можуть бути джерелом паразитів та дуже небезпечних бактерій. Що стосується суші, рекомендується лише якщо ви знаєте, що сира риба була заморожена першою. В іншому випадку він може розвивати та підтримувати бактерії лістерії.
Їжа, яка надто довго виставлялася за столом для вечірок
Навіть якщо вам доведеться відмовити родині або друзям, уникайте вживання продуктів, які перебувають при кімнатній температурі більше 2 годин. Максимально дозволений час - 1 година, і ви повинні бути обережними з усіма швидкопсувними продуктами.
Непастеризоване молоко
Якщо ви хочете додати його до кави або хочете споживати в іншому вигляді, уникайте непастеризованого молока і завжди перевіряйте етикетку продукту.
алкоголь
Будь-який напій, навіть у дуже малих кількостях, може завдати шкоди вагітності. Тож відмовтеся від будь-якого келиха, будь то вино, пиво, коктейлі або будь-який інший продукт, який може містити алкоголь (наприклад, вишневі цукерки та алкоголь).