Що їсти і чого уникати під час посту, щоб не набрати вагу

Великодній піст вступив у свої права, і ви повинні повністю використати цей період для справжньої детоксикації. Люди поститься з духовних причин, а також з харчових причин, точніше для наслідків посту для детоксикації організму.

На жаль, доброзичливі віруючі часто в кінцевому підсумку набирають вагу під час посту, оскільки вибирають продукти, які, хоча і вважаються «пісними», мають високу калорійність, сприяють набору ваги та мають негативні наслідки для здоров’я.

Голодування - період схуднення або відгодівлі?

Гіппократ, батько медицини, якось сказав, що хвороби, викликані переїданням, можна вилікувати голодуванням. Наприклад, перші методи лікування діабету на початку ХХ століття почалися з кількох днів голодування і продовжувались фруктами, рисом та овочами. Крім того, все новіші дослідження, крім цілющих властивостей рослинної їжі, показують, що вегани (ті, хто постійно «поститься») є найбільш стрункою та здоровою частиною населення.

Однак для тих, хто регулярно їсть і виробляє продукти тваринного походження, втрата ваги, яка спостерігається під час голодування, як правило, невелика і швидко зникає при поверненні до звичного раціону.

Для християнського посту точкою відліку є піст Даниїла, описаний у Старому Завіті. Він виключає будь-які продукти тваринного походження (м’ясо, молочні продукти, сир, яйця) і рекомендує цільні зерна, боби, горох, сочевицю, фрукти та овочі, насіння та горіхи, воду та мед.

У нашому столітті загальний принцип залишається незмінним: їжте цілу, натуральну їжу та уникайте м’яса, яєць, рафінованих та оброблених продуктів, смажених, консервованих продуктів, маргарину та молочних продуктів.

Чого слід уникати під час посту, навіть якщо вони «постять»:

Маргарин. У класифікації корисних жирів (ненасичених), поганих жирів (насичених) і дуже поганих жирів (транс), маргарин входить до останньої категорії, найбільш шкідливий для фігури та здоров’я, жири, що відповідають за підвищення рівня холестерину та розвиток серцевих захворювань. Деякі маргарини містять ненасичені природні жири та Омега 3 та 6 на етикетці харчових продуктів, але не обманюйте їх, кількість калорій все ще становить 737 на 100 г…

2. Надлишок олії. Будь то оливкова олія першого віджиму, соняшникова, кукурудзяна, ріпакова, горіхова або пальмова олія, олія має однакову кількість калорій: 900/100 мл, тобто приблизно 100 на столову ложку. Як натщесерце, так і зовні, олія - це їжа, яку слід вживати в невеликих кількостях.

3. Овочеві пироги та ковбаси. Хоча представлений як альтернатива м’ясу та ковбасам під час посту, овочеві пироги, ковбаси та овочеві ковбаси, овочевий парзатор, який конкурує за текстурою та формою з традиційними продуктами, як правило, сильно оброблений та повний шкідливих речовин. Крім того, вони мають мало білка, мало клітковини, не містять кальцію, багаті великою кількістю солі, енергетичні показники становлять від 150 ккал до 270 калорій на 100 г, але багаті насиченими жирами. Ось деякі інгредієнти, які ми знаходимо на харчових етикетках рослинних ковбас: гідрогенізоване рослинне масло (маргарин), ароматизатори, стабілізатори (поліфосфати Е-452), емульгатори (солі жирних кислот Е-470), загусники (гуарова камедь Е- 412, карагенан Е-407), глюкоза, цукри, підсилювач смаку (глутамат натрію Е621), барвники (карамель Е-150, кармін червоний Е-120), глютен та ін.

4. Надмірно оброблена соя. Соя - відмінна їжа у вигляді мікробів, молока та сиру тофу, але равлики, скибочки, кубики або гранули, які ви знайдете в супермаркеті, - це не що інше, як оброблена їжа з вражаючою калорійністю. Наприклад, соя містить 31 калорію на 100 г, а соєві кубики - 223 в тій же кількості.

5. Посні солодощі. Хоча вони не містять молока та яєць, це калорійні бомби, повні цукру, рослинних жирів та барвників, які, крім того, пройшли регулярну промислову обробку, яка позбавила навіть борошна поживних речовин.

Більше того, цукор - одна з найбільш шкідливих продуктів. На додаток до високого калорійного індексу, цукристі продукти схильні до ожиріння, гіпертонії та діабету типу 2. Збільшення кількості інсуліну, що виділяється організмом, збільшує ризик раку молочної залози та товстої кишки.

6. Намазувані креми такі як шоколад або арахісове масло мають високу калорійність і часто нездорові. Наприклад, креми Nutella та Finetti містять 550 калорій на 100 г і містять 32 та 35 г жиру та 55 та 57 вуглеводів відповідно.

Натуральне арахісове масло, без добавок, є корисним продуктом, багато калорій вважається корисним, але його слід вживати рідко і в помірних кількостях, оскільки воно містить близько 700 калорій/100 г. Крім того, воно не рекомендується людям з дисліпідемією.

7. Пісна випічка. З солодкими або пікантними начинками або без них, випічка зазвичай має 500 калорій на 100 г, оскільки листкове тісто виготовляється з трансжирами (так званий маргарин для тортів або промислових продуктів, з 540 калоріями/100 г) і вуглеводами вони належать до «поганих», бідних поживними речовинами.

Доктор Лора Ене, лікар первинної ланки діабету, харчування та метаболічних захворюваньКлініка харчування КілоСтоп