Що їсти, щоб добре постаріти
16 січня 2018 р
На жаль, на жаль, навіть якщо Святий Ботокс якийсь час це приховує, ніхто не врятується від старіння! З її процесією різноманітних і різноманітних болів і хвороб. Вплив їжі на наше здоров’я безперечний. Що їсти, щоб жити краще, довше ?Чи є такі продукти, які роблять сторічників? ?
Фрукти та овочі
"Нехай їжа буде вашим єдиним ліком". Ця відома заповідь походить від Гіппократа, цього грецького лікаря і філософа (народився в 460 р. До н. Е. І помер у 370 р. До н. Е.), Вважався батьком медицини.
Він також був певним чином батьком дієтології, тому що він вже порадив а дієта, багата фруктами та овочами. Оскільки він прожив до 90 років, можна логічно зробити висновок, що він втілював свої заповіді на практиці.
Вказівки, які зараз широко перевірені. Ми перевантажені дослідженнями, які показують це їжа де овочі та фрукти видно на кожному прийомі їжі є великим захисний фактор проти серцево-судинних захворювань та ракові захворювання.
Золото, чим старше ми стаємо, тим більше ймовірність того, що ви станете жертвою одного з цих станів. Ви можете якнайшвидше захиститися від цього !
Фрукти та овочі на практиці
Поточна рекомендація - п’ять порцій фруктів та овочів на день. Що приблизно еквівалентно 300 г фрукти і від 400 до 500 г овочі.
Велике яблуко або гарний апельсин легко важать 250 г, груша майже стільки ж, десяток полуниці або жменька вишні - 150 г.
Тож просто закінчуйте кожен прийом їжі значком порція фруктів. І/або споживайте його вранці або вдень як закуску.
Що стосується ловочі, найпрактичніше, найбезпечніше рішення - це з’їсти суп! Спекотно взимку, холодно влітку, рецептів не бракує. Це справді неможливо так втомитися різноманітність овочі виглядає красиво протягом усіх сезонів. Варто робити більші кількості і заморожувати їх. В іншому випадку овочі звичайний заморожений економити час, не втрачаючи своїх харчових якостей.
Суп забезпечує хорошу частину квота овочі але не заважає готувати дещо, що прикрасить рибу, м’ясо чи птицю, починаючи їжу сирі овочі, для супроводу сиру зелений салат.
Часник і оливкова олія
Жанна Кальмент, яка перемогла запис про довголіття оскільки вона померла у 122 роки від пилу, сказала, що частково зобов'язана цьомуоливкова олія, яку вона звикла готувати ічасник що вона клала в усі свої страви. І щоп'ятниці вона робила айолі (оливкова олія та часник), провансальська традиція зобов'язує, оскільки вона народилася в Арлі.
Але ми тепер знаємо, щооливкова олія корисна для серцево-судинна система і що це також захисний фактор проти певних ракові захворювання.
Що стосуєтьсячасник, також широко показано, що це суперпродукт, наповненийантиоксиданти дуже корисно для запобігання хвороби, пов’язані з старіння.
Хороший спосіб легко спожити його - це виготовитизацукрований часник.
Нічого не може бути простіше: ми вирізали одного або двох головки часнику (не очищаючи стручки), покладіть їх у каструлю, накрийтеоливкова олія і варити акуратно 30-40 хвилин. Потім ми зберігаємо його в банку і, отже, завжди маємо під рукою зацукровані зубчики часнику, що ми можемо додати овочі, в супі, в макаронах, рису, як гарнір до смаженої, запеченої риби тощо.
Риба, салат з баранини та ріпакова олія
Що спільного між цими трьома продуктами? Вони багаті на Омега 3, ці дорогоцінні поліненасичені жирні кислоти.
Чим більше вчених дивляться на свої дії в нашому організмі, тим більше користі вони виявляють. Омега 3 справді є царями захисту від цих хвороб, які загрожують карантину. Не тільки серцево-судинні захворювання та рак, але також артроз і навіть хвороба Альцгеймера.
Споживайте рибу і особливо жиру - сардини, скумбрія, білий тунець, лосось тощо. найбагатший в Росії Омега 3 - принаймні три рази на тиждень, тому важливо. У той же час ми будемо їсти менше м’яса та холодного м’яса, яке через свої насичені жирні кислоти та свій холестерин не входить до числа продуктів, які ведуть до сотої річниці.
Про жували, поза сезонами (осінь/зима) його замінюють зелені салати та шпинат, які також містять Омега 3. І все це ми готуємо в салаті, заправленому ріпаковою олією !
Йогурт
Легенда говорить, що йогурт, який був відкритий йому ангелом, сприяв би довголіття Авраама. На початку 20 століття професору Іллі Метчникову (Нобелівська премія з біології) було кинуто виклик у дослідженні Інституту Пастера про довголіття в Європі: він відзначив високий рівень сторічників у горах південної Болгарії. Зараз у той час ми насправді ніде не жили старими !
І що ми рясно споживали в цій країні? З йогурт. Раптом він працює над цим продуктом і виявляє його роль у процесах "кишкового гниття", що відповідає за старіння.
Ми насправді не встановили наукового зв'язку між регулярне споживання йогурт та довголіття. Але роль кишкових бактерій у регуляції імунної системи з’ясована. І, особливо, з тих, що містяться в йогурт: lactobacillus bulgaricus та streptococcus thermophilus, які допомагають підтримувати ефективну кишкову флору. Імунна система, яка добре імунізує, вона все одно уникає передчасної смерті.
Але йогурт має ще один головний інтерес: вміст кальцію. І достатнє споживання цієї мінеральної солі є важливим для запобігання остеопорозу, хворобі кісток, яка налічує близько шістдесяти років і послаблює їх.
Цільнозерновий хліб, вода і келих червоного вина
Цільнозерновий хліб багатий на волокна і вони також відіграють свою роль у сповільненні старіння та ризику занадто ранньої смерті. Він також забезпечує повільні вуглеводи, необхідні для харчового балансу, необхідного для будь-якого віку. Ви можете вибрати той, який збагачений насінням льону, просто щоб мати добавка омега-3 !
Трохи води, Само собою зрозуміло: коли у вас зневоднення, вам стає погано. І чим старше ми стаємо, тим менше ми відчуваємо потребу пити.
Склянка червоне вино оскільки захисна дія поліфенолів і
вона містить, що було більш ніж широко продемонстровано в останні роки. Жанна Кальмент щодня випивала невелику склянку портвейна !
І шоколад !
Тому що вона повна антиоксидантів. Какао надзвичайно багате захисними флавоноїдами.
Але ще й тому, що це приносить задоволення і що це відчуття, це почуття, незалежно від його походження, є однією з умов якнайкращого старіння, щасливого.