Що їсти в Японії (кулінарні делікатеси) - блог Вімду

Опубліковано 26 липня 2018 р. Опубліковано в Їжа та напої, Гастрономія Без коментарів

Оскільки вам сподобалася стаття, яку ви повинні відвідати, перебуваючи в Токіо, ми вирішили подорожувати і знову сідати за адресою Японія. Цього разу ми покажемо вам гастрономія Імперії висхідного сонця так що ви можете отримати уявлення про кулінарні фірмові страви що пропонує Японія. Японія надзвичайна країна і має багата і унікальна культура. У Wimdu ви знайдете список помешкань у Токіо, які дозволять вам вибрати район, в якому ви хочете зупинитися.

Риба, м’ясо, локшина ... побачите, є щось для кожного, і, всупереч тому, що ви думаєте, японська кухня дуже доступний і доступні.

1. Спеції та зелень

Спеції - це загальноприйняті приправи на кухні загалом, вони є для посилення смаку та додання смаку. В японській кухні вони дуже присутні, і ось ті, які ви можете знайти:

Васабі це в основному рослина, дуже схожа на хрін. Ви знайдете його в пастоподібному вигляді та зеленого кольору. Слідкуйте за своїми смаковими рецепторами, адже васабі дуже гаряче.

Васабі для японської кухні

Хрін, також дуже гострий і перечний, ви знайдете цей тертий корінь. Але на відміну від чилі, пряний ефект стихає між кожним укусом.

Японський свіжий тертий хрін

Імбир, добре відомий своїми ефектами афродизіаку, використовується в японській кухні, щоб освіжити смак між 2 суші. Його часто маринують у рисовому оцті.

Японський маринований імбир

Соєві боби це рослина, яка використовується в Японії з точки зору дієти, оскільки вона багата білком, це необхідна приправа для приготування тофу.

2. Риба

Японія, будучи островом, не може уникнути риби та морепродуктів. Це флагманська приправа цієї країни і, очевидно, найбільш вживана. Японці їдять його більше, ніж м’ясо. Серед риби, яку ви знайдете в різних ресторанах Токіо, у вас буде:

Скумбрія, з’їдений на сніданок, його часто сушать, а потім готують на грилі. Його також їдять сирим, і ви знайдете його в сашими або в пампушках.

Скумбрія готується в японському сашімі

Балау, сезонна риба, яку ви знайдете лише восени. В основному це на грилі та в супроводі дайкон (японська біла редька) та цитрусові.

Японський саурі на грилі

Фугу, це риба, частини якої отруйні. Тому ми повинні довіряти шеф-кухареві, який його готує. Однак для цього потрібно мати державний сертифікат. Подається шматочками у супроводі цитрусового соусу ( понзу ).

Японське фугі-сашімі

Вугор, він дуже популярний в Японії і в основному готується на грилі біля дров'яної ватри. Вугор також заправлений перцем ( Саншо ) та скуштували із солодким та пікантним соусом.

Японський вугор на грилі на шпажці.

Тунця, використовується для якісних суші, а також для інших страв. Однак ви знайдете різні типи тунця (з різними назвами) залежно від його якості та відсотка жиру. Найпопулярнішим, що називається «чорним діамантом», є тунця Ôma .

Тунець сашімі, сира риба в традиційному японському стилі

Сьомга, також вживається в сирому вигляді, це головний інгредієнт приготування суші. Японці також вживають лосось в інших формах, смажений на дровах або копчений.

Японські традиційні сасімі з лосося

3. М’ясо/птиця

Японці також є споживачами м’яса та птиці, хоча їх менше, ніж риби. Ось список різних видів м’яса та птиці, які можна знайти в Японії:

Яловичина, його вживають по-різному, але найпопулярніші залишки у вигляді смужок часто супроводжуються рисом. яловичинавід Кобе також є міжнародно відомою стравою, оскільки її цінують як ніжну та смачну.

Японська яловичина Кобе

Курка, на грилі, паніровці або на шпажці ... Курятину ви знайдете різними способами. Якіторі-я це ресторани, що спеціалізуються на шашлику з курки на грилі.

Якіторі, шашлик з курки на грилі з японського грилю

Свинина, також можна їсти в паніровці або на грилі, як курка. Однак паніровані свинячі відбивні, присутні в Тонкацу-я (ресторан, що спеціалізується на смажених стравах).

Тонкацу, свинина смажена по-японськи

4. Напої

Японські напої є основною культурою в Японії. Багато колег збираються після роботи, щоб випити разом і відпочити після довгого дня. Ось список напоїв, які ви можете споживати під час поїздки до Японії:

Чай, існує велика різноманітність (чорна, зелена, жовта, біла тощо ...). Різні чаї отримують, обробляючи зібране листя різними способами.
Вода, Це здається очевидним, але з ядерних подій 2011 року вода забруднилася. Незважаючи на падіння радіоактивності, обмеження залишаються високими, але у японців все ще є кілька знаків води, джерело яких знаходиться на горі Фудзі.
Віскі, це визнано на міжнародному рівні, оскільки якість є і виграла багато нагород під час міжнародних змагань.
Вино, він дуже популярний серед японців, оскільки його споживачі вірять у його терапевтичні достоїнства.
Пиво, напій також дуже популярний в Японії і має дуже хороше промислове пиво.
Користь, насправді є рисовим алкоголем і зазвичай вживається разом із сімейними або діловими стравами.

5. Фрукти

Японські фрукти здавна мали дуже хорошу репутацію. Вони смачні, але часто дуже дорогі, і мандрівників до Японії, як правило, вражає їх розмір, регулярність і краса. Ось фрукти, які ви можете знайти в магазинах та на ринках Японії:

Уме, японська слива, яка використовується для десертів, а також є стандартним смаком сиропів (наприклад, гренадін у Франції). Однак цей фрукт використовується і в лікувальних цілях.

Традиційні японські умебоші

Хакі, є найпопулярнішим десертом в Японії. Ви знайдете його на всіх столах, особливо під час свят, він оранжевого кольору і невеликий за розміром.

Юдзу, - японський лимон, який використовується для приготування страв та напоїв. Цедра додається в різні бульйони. Він також використовується, коли дозріває, для приготування солодких страв, таких як варення, тістечка або чай.

Японський лимонний юдзу

Наші, насправді є японською грушею коричневого кольору, вкрапленою жовтими крапками, яка на перший погляд схожа на яблуко за текстурою та зовнішнім виглядом.

Японська груша наші

6. Японські кулінарні страви

Як і всі країни, Японія також має свої кулінарні страви. Ми зробили добірку найпопулярніших страв, які ви знайдете під час перебування в Японії.

Сукіякі насправді є японським фондю або рагу, де мова йде про те, щоб разом готувати яловичину (нарізану тонкими скибочками) та сирі овочі (гриби, локшину коньяк, китайську капусту та тофу). Все повинно маринуватися в соусі, який називається підливою варішита.