Що їсти восени, щоб не захворіти 13 найкращих продуктів, частина 1 - biotechUSA

Ми вибрали 13 найкращих страв, які обов’язково повинні бути включені до вашої осінньої дієти.

Восени наш організм стає вразливим і легко хворіє. Для того, щоб зміцнити наш імунітет і підвищити стійкість до інфекцій, ми порадимо вам включити до свого щоденного раціону певні продукти, які допоможуть вам почуватись краще, швидше одужати і бути міцними щодня.

Красу осінніх пейзажів може дуже швидко порушити нежить і біль у горлі - тілу, звичному до літа, спеки і мало одягу, важко повернутися до передзимнього режиму. Оскільки, на жаль, в цю пору року імунітет падає, а організму не вистачає вітамінів та поживних речовин. Однак не потрібно купувати в аптеках полівітамінні комплекси або розміщувати часник всюди в квартирі для боротьби з першими симптомами ослабленого імунітету.

Для підтримки імунітету в межах норми досить правильно харчуватися і вибирати фрукти та овочі, що містять необхідні вітаміни. Ми вибрали 13 найкращих страв, які обов’язково повинні бути включені до вашої осінньої дієти.

1. Перець

Червоний перець містить поживні речовини та вітаміни. Це відмінне джерело бета-каротину та фітохімікатів; лише плоди шипшини мають вищий вміст вітаміну С у перці. Саме цей багатий склад пояснює властивості цієї їжі, яка так ефективно покращує імунітет.

Крім того, мало хто знає, що найвища концентрація вітамінів у цьому овочі знаходиться в районі плодоніжки, тобто в тій частині, яку ми зазвичай видаляємо на кухні.

2. Лосось

Лосось багатий на вітаміни. Він містить велику кількість вітамінів А і Е, білків. До складу риби також входить цінна жирна кислота - Омега-3.

Крім того, він містить багато вітаміну D - нещодавні дослідження показали, що люди з дефіцитом вітаміну D хворіють частіше і довше. Крім того, риба дуже легко засвоюється організмом і надзвичайно благотворно впливає на функцію мозку.

3. Цитрусові

Унікальні представники цієї родини не тільки смачні, але і надзвичайно корисні. Лимон, апельсин, лайм, мандарин - цитрусові фрукти є незамінним джерелом вітаміну С. Він благотворно впливає на організм людини та зміцнює імунітет, є головним рушієм клітинної діяльності.

Крім того, ці фрукти містять багато фітоцидів. Ці природні, біологічно активні речовини - як антибіотики - здатні справлятися з патогенними бактеріями, що полегшує наше тіло протистоянню під час похмурої та важкої погоди простудних захворювань та інфекцій. Ефірні олії цитрусових не тільки захищають від грипу, але також нормалізують сон, покращують настрій та допомагають боротися з симптомами депресії при падінні.

4. Морква

Морква має досить сильну цілющу дію. Корисні речовини, що входять до його складу, підвищують стійкість організму до вірусів, допомагають боротися з анемією або загальною слабкістю. Особливо багатий бета-каротином, який сприяє росту та розвитку клітин імунної системи, допомагає нейтралізувати токсини, які є результатом діяльності мікробів.

Для кращого засвоєння моркву можна терти і їсти з сиром. Морквяний сік надзвичайно смачний і корисний; якщо ви вирішили використовувати моркву як страву або як інгредієнт страви, необхідно - зберегти її корисні властивості - запарити її.

5. Мигдаль

Група дослідників з Університету Массачусетсу (США) довела, що вітамін Е відіграє ключову роль у формуванні здорового імунітету. Левова частка цього вітаміну міститься саме в мигдалі. Вітамін Е підтримує здатність клітин організму протистояти вірусам і бактеріям, зміцнюючи їх мембрани. Отже, вживання цього корисного горіха розділяє шанси застуди, а також зупиняє розвиток респіраторних інфекцій.

Крім мигдалю, в раціон можна включити інші горіхи, насіння гарбуза, насіння кунжуту, насіння соняшнику. Разом вони представлятимуть ще більш лікарську суміш поживних речовин і вітамінів.

6. Імбир

Імбир вважається більш ефективним природним антибіотиком, ніж цибуля та часник. Ця рослина містить у своєму складі більше 10 противірусних речовин з модулюючими та протизапальними імунними властивостями. Він чудово зігріває організм, підтримує тепловий баланс, надає потогінну дію, одночасно виводячи токсини. Імбир багатий на вітаміни С, А, В1, В2, ефірні олії, солі фосфору, залізо, натрій, магній, кальцій. Крім того, ця рослина містить усі необхідні амінокислоти.

Імбир продається як корінь, приправа або таблетка. Щоб зробити настій з імбиру, потрібно залити 2 чайні ложки подрібненого кореня 1 літром окропу і дати настоятися в термосі не менше 1 години. Його також можна використовувати як приправу. Він добре підходить для м’ясних страв, соусів. Його також можна додавати в зелений чай. З імбиром та молоком ви можете приготувати справді корисний, смачний та зігріваючий напій, рецепт якого:

Інгредієнти:

Імбир свіжий - 1 ст.
Молоко - 0,5 л
Вода - 0,5 л
Гвоздика - 10 шт.
Кардамон - 10 шт.
Мускатний горіх - ½ ч. Л. кава.
Зелений чай - 2 ст. кава.
Чорний чай - 1 чайна ложка.

Спосіб приготування

Поставте гарячу воду на вогонь. Додайте гвоздику, кардамон і зелений чай.
Як тільки вода закипить, додайте молоко. Зачекайте трохи і поставте у воду чорний чай і тонко нарізаний імбир.
Коли суміш почне закипати, додайте мускатний горіх і тримайте вогонь ще на 3-4 хвилини.

У другій частині статті ми закінчимо наш короткий список основних продуктів, які вам потрібно врахувати, щоб зі спокоєм зіткнутися з падінням, не турбуючись про депресію чи хворобу, коли погода не така хороша.