Що я дізнався, спробувавши дієту Кето
Що я дізнався, спробувавши дієту Кето: Що, якби ми сказали вам, що це все, що потрібно для вершкового масла, сиру та стейка, це може допомогти підвищити рівень енергії, зменшити тягу та розтопити великий палець? Ну, це висока ефективність кетогенних (або кето, коротше) харчових обіцянок - і фактичні результати не такі вже й далекі.
Ось зрозумілий підсумок того, як дієта діє: споживайте не більше 10% калорій з вуглеводів, близько 20% з білків і близько 70% з корисних жирів, що дозволяє печінці виробляти кетони або субпродукти, що розщеплюють жир. для енергії. що ваше тіло може перейти в кетоз. (Я записав свої макроси релігійно на MyFitnessPal.) Підтримуючи цю дієту з низьким вмістом вуглеводів, з помірним вмістом білка та з високим вмістом жиру, організм спалює жир для палива замість глюкози - нашого основного джерела енергії.
А хто цього не хоче? Це я зробив, тому вирішив взяти екскурсію.
Селяни поклялися, що я буду дратівливою, голодною і не витримаю трьох днів. Однак, незважаючи на сумнівне виснаження, моя готовність увійти в магічний стан кетозу залишається невідомою.
У мене є енергія
Прочитавши незліченну кількість публікацій в блогах інших людей, які їдять їжу, які повідомили про втому та втому в перші кілька днів, я виявив, що рівень енергії зростає. Насправді я відчував, що дійшов до трьох чашок кави без вершків. Одного разу нервозність і неспокій були трохи приголомшливими. Через кілька днів моя енергія почала врівноважуватися, і я почувався продуктивнішим і чіткішим. Мозковий туман, почався!
У мене живіт став плоскішим
Чи знаєте ви, коли прокидаєтесь із помітно плоским плоским животом і хочете, щоб він залишався в тонусі цілий день? Ну, зазвичай перехідний стан став досить постійним на кето. Моє здуття живота пішло, і я був переконаний, що мій живіт з’явиться вже через кілька днів на дієті - і це просто не було в моїй голові. "Часто, якщо у когось занадто багато клітковини в травній системі, зменшення їх може призвести до меншого здуття живота", - ділиться Джим Уайт, професор, ACSM, і власник Jim White Fitness Nutrition Studios. “Плюс, один грам вуглеводів містить один грам води [значно] Скорочуючи вуглеводи, ви можете втратити вагу води, в результаті чого живіт стає більш плоским. "
Куленепробивна кава не така чарівна, як це звучить
Можливо, ви чули все галасіння навколо куленепробивної кави, яка стверджує, що перевантажує мозок і приносить вам нову розумову ясність. На жаль, моя ранкова чашка кави з несоленим вершковим маслом та маслом MCT не мала чудового ефекту від керівників Силіконової долини та голлівудських зірок. Особисто найкраща перевага полягає в тому, що настій забезпечує серйозні зволожуючі переваги для губ кожним ковтком.
Моїх бажань не було
Мабуть, це був найяскравіший побічний ефект з усіх. Мій єдиний апетит різко знизився. Заходьте: я кинув жувати за своїм робочим столом, висипаючи чаші з крупами після настання темряви, і мої колеги не постраждали, взявши під моє обличчя нове низькокалорійне морозиво Бен і Джеррі. Офіційно встановлено самопроголошену королеву вуглеців.
Приготування їжі - головне
Приготування їжі заздалегідь - одна з найважливіших тактик збереження кетозу. Якщо дозволити силі волі приймати харчові рішення, коли ви голодні, це збільшить ваші шанси на появу білого хробака, який потенційно виведе вас з кетозу. Якщо ви дійсно хочете дотримуватися цієї дієти і відчувати всі її чудодійні наслідки, включаючи втрату ваги, подумайте про те, щоб витратити трохи часу на приготування їжі.
Я відкрив для себе багато нових продуктів
В процесі навчання, як готувати їжу, я також виявив кілька нових улюблених страв. Тому що, погодьмось, я не міг жити, їдячи цілий авокадо та п’ючи масло та сир протягом 10 днів. Мені довелося займатися творчістю на кухні. Щоб збільшити щоденне споживання жиру, я експериментував з продуктами, які ніколи не думав, що сподобається, поки не перейшов на кето. Страви з низьким вмістом вуглеводів, такі як локшина з тофу House Foods (на фото вище) та Keto Carne (несолодка яловичина), а також закуски з низьким вмістом жиру, як оригінальна какао-підказка Cacao Vita, стали моїм кухонним степлером. . На сніданок я потрапив на два квадрати з 90% какао та кількома мигдалем (див. Нижче) або двома ложками крему з сиром Chive Chive Chive (це змушує вас забути справжній сир!).
На обід я часто смажив котлети з індички та яловичини або робив тофу з тофу. Вечеря зазвичай складалася з шматочка лосося з овочами або сирних омлетів з двома яйцями. Харчуватися було на сьогоднішній день найважчим. Але якщо вам доводиться полювати на місцевий суші, використовуйте рулет Наруто, який замість рису розкладає свіжу рибу на огірок. Пам’ятайте, що ви завжди можете попросити сервер змінити харчування.
Здоров’я серця Кето все ще висить у повітрі
Споживаючи стільки продуктів тваринного походження, я задався питанням, чи не шкодить кето-дієта здоров’ю серця. Тож я поспілкувався з кардіологом Адамом Сплавером, доктором медицини, клінічним кардіологом та співзасновником Nano Health Associates, який запевнив, що «поки ви їсте корисні жири, [дієта] не є проблемою. "Навпаки," погані жири можуть сприяти розвитку атеросклерозу ", сказав він, додавши, що слід уникати гідрогенізованих жирів і що настійно рекомендуються здорові жири, такі як мононенасичені та поліненасичені жири ... тому що я промив цілий авокадо.
Важко підтримувати кетоз
За допомогою кетонових тест-смужок, які вимірюють рівень кетонів у сечі, я помітив, як рівень кетозу коливався після кожного прийому їжі та кожної години дня. Набивання лише половини солодкої картоплі виведе мене з кетозу, тому я вирішив уникати продуктів із високим вмістом цукру в крові, незалежно від стану їх здоров’я. Після сьомого дня касети повідомили мені, що я досяг глибокого рівня кетозу, іншими словами, моя самопричинена дефіцит вуглеводів окупається. Якщо ви плануєте спробувати цю дієту, я настійно рекомендую придбати тест-смужки, щоб визначити індивідуальну межу вуглеводів та дати вам уявлення про вплив певних продуктів на рівень кето.
День дев'ятий був моїм падінням. На жаль, я їв заморожений шоколадний йогурт та мікрохвильові стропафелі. На наступний день зменшивши кількість вуглеводів до 10 грамів, я почувався ще більш похмурим і нудним, а до кінця 10-го дня я повністю пройшов усі свої улюблені вантажі з вуглецевим покриттям. Уфф тоді.
Заключні думки
Мій перший тиждень на кето-дієті пройшов надзвичайно добре, я не відреагував як моряк, і не слюняв над кожним пекельним рулоном, який мої друзі висували в тостер. Однак сплеск тяги та ненаситний голод, який я відчував до кінця досвіду, змусив мене зрозуміти, що ця дієта не надто стійка.
"Щоразу, коли ви відмовляєтесь від усіх колись улюблених макро- або харчових груп, ви починаєте вимагати цього", - повідомляє Уайт. “Я кажу йому бути гнучким. Я знаю, що кето вирішує проблему кетозу, але це не вб’є вас, якщо його трохи адаптувати і збільшити вуглеводи. Який сенс короткочасної дієти і, нарешті, чи повертаєте ви повну вагу? "
Продовжуйте, я точно планую прийняти дієту з низьким вмістом вуглеводів. Особисті скорочені вуглеводи, особливо очищені та перероблені вуглеводи, повністю полегшили здуття живота та біль у животі, від яких я страждав, і забезпечили мені стійку енергію. І до кінця десяти днів я втратив близько півтора і кілька сантиметрів талії - недостатньо, щоб поміститися в мою тверду пару джинсів AG, але достатньо, щоб почуватися гордо.
Переконані вирушити у власну кетогенну подорож? Перш ніж почати, підготуйтеся до цих 20 найкращих страв для дієти кето.