Що я повинен їсти, якщо здаю кров

Збалансоване харчування - це золотий стандарт здорового життя, і цей баланс тим важливіший перед здачею, відповідно його потрібно відновити після забору крові.

їсти

Оскільки при здачі крові втрачається більше образних елементів (еритроцити, лейкоцити, тромбоцити), але і циркулюючих поживних речовин з яких виділяється залізо, прийняття здорової дієти, багатої на джерела заліза є важливим і не лише за день до здачі, але особливо після.

Після здачі приблизно 450 мл крові видаляється близько 200-250 мл гемінового заліза, тоді як у жінок у розвинених країнах запаси насиченого заліза у вигляді феритину та гемосидерину враховуються у жінок при приблизно 300 мг заліза. У таких країнах, як Румунія, де дефіцит заліза є ендемічним, необхідний ретельний моніторинг стану харчування загалом і заліза зокрема, як до, так і між пожертвами. Особливо у випадку донорів концентрованої маси еритроцитів за допомогою аферезу, добавки заліза в їжу є важливими, як і інші поживні речовини, що беруть участь у формуванні елементів крові.

Речовини, необхідні для еритропоезу - процес, який забезпечує безперервне вироблення еритроцитів або еритроцитів з метою підтримання постійної маси еритроцитів в організмі і, таким чином, заміщаючи фізіологічні втрати - в основному представлені білок, залізо, мідь, кобальт, цинк, фолієва кислота, відповідно вітаміни В12, В6, С та Е.

Джерела їжі із заліза

Гемічне залізо він міститься в продуктах тваринного походження - м’ясі, рибі, яйцях - і має вищу біодоступність, ніж негемічне залізо, а на всмоктування дуже мало впливають дієтичні фактори (термічна підготовка, антинутрієнти з рослинних джерел).

Овочеві та молочні продукти - цільні зерна, лобода, шпинат, сочевиця та інші бобові, тофу, жирні фрукти - джерела, що не є рубцями залізо.

При варінні вміст заліза в їжі зменшується. Наявність фітатів, поліфенольних сполук, соєвих білків та кальцію також може гальмувати засвоєння заліза, особливо у рослинних продуктах.

Продукти, багаті вітаміном С та органічними кислотами, навіть якщо вони містять незначну кількість заліза, біодоступність вища. Зв'язок між ними та тваринами джерел заліза сприяє поглинанню негемового заліза.

Мідні джерела їжі

  • М’ясо та нутрощі зокрема
  • Ракоподібні та молюски
  • Сушені бобові культури
  • гриби
  • Шоколад
  • Жирні фрукти та знаки
  • Цільного зерна
  • гриби.

Джерела їжі з кобальту

  • Яловичина і нутрощі
  • Риба та морепродукти
  • Молоко та молочні продукти.

Джерела їжі з цинку

  • м'ясо
  • Морепродукти та інші морські тварини
  • яйце
  • Молочні продукти
  • Жирні фрукти
  • Сушені бобові культури
  • Цільного зерна.

Однак рослинні джерела містять менше цинку та антиелементів (наприклад, фітатів), що знижує його біодоступність.

Фолієві джерела їжі

  • Зокрема, зелені листові овочі (капуста, шпинат, спаржа, брокколі, салат)
  • Сушені бобові (сочевиця, горох, нут, соя)
  • Свіжі та жирні фрукти
  • Олійні культури
  • М'ясо та нутрощі
  • Цілісні зерна можуть містити фолієву кислоту шляхом укріплення.

Харчові джерела вітаміну В12

  • Риба та морепродукти
  • М'ясо, кишки
  • Більше
  • Молоко та похідні
  • Яйця.

Рослинні джерела містять незначну кількість вітаміну В12 і не можуть використовуватися людським організмом. При дієтах, які повністю виключають продукти тваринного походження, добавки вітаміну В12 є обов’язковими. Комерційні продукти, збагачені вітаміном В12, також корисні.

Харчові джерела вітаміну В6

  • М'ясо, особливо нутрощі
  • яйце
  • риба
  • Цільного зерна
  • Сушені бобові культури
  • Картопля, банани, сливи
  • Свіжі овочі та фрукти, особливо олійні.

Харчові джерела вітаміну С.

Свіжі фрукти та овочі містять найбільшу кількість вітаміну С, інтенсивне варіння та заморожування протягом тривалого періоду, сприяючи втраті цієї необхідної поживної речовини.

Харчові джерела вітаміну Е

  • Рослинні олії (із зародків пшениці, соняшнику, шафранової олії, соєвої олії, оливкової олії)
  • Волоські горіхи, арахіс та олійні культури
  • Авокадо
  • Жирна риба
  • Зелені овочі (салат, брокколі, шпинат, спаржа)
  • Цільнозернові, зародки пшениці
  • яйце.

Ведення активного способу життя, поряд із збалансованою, збагаченою поживними речовинами дієтою, є передумовами здорового життя як донора, так і реципієнта.

  • Продукти, здатні зняти тривогу
  • Дієта проти грипу (що їсти і що пити)
  • Гаджети та кухонні інструменти для здорового приготування їжі
  • Харчові звички - корисний ефект здорового харчування
  • Продукти, що знижують ваш апетит
  • Яку рибу слід їсти? Топ найкращих риб і тих, яких слід уникати
  • Топ найалергенніших продуктів
  • Заморожені продукти - що корисного, а чого не зберігати в морозильній камері
  • Поради щодо збереження фруктів та овочів свіжими довше
  • Це може бути не так, як ви думали - Кулінарні міфи
  • Як легко додати клітковину у свій раціон
  • Рекомендації щодо перекусів (між прийомами їжі)
  • Кращі найкращі поради щодо їжі
  • Яке м’ясо ми обираємо?
  • Їжа, термін придатності якої минув - що є, а що не є ризикованим для вживання
  • Поширені помилки, які повертають вас до початкової ваги (після схуднення)
  • Приховані джерела солі в раціоні
  • Найздоровіші заправки для салатів
  • Мені дозволено їсти, перш ніж здавати кров?
  • Що означає збалансоване харчування?

Переливання крові є важливою процедурою, яка рятує мільйони життів щороку, як і кожна.

Пункти, де можна здавати кров у Румунії, включені до Центрів переливання крові.

Нове дослідження в Нідерландах припускає, що переливання крові чоловікам може бути ризикованим, якщо .