Що я ще приготував; Втрата ваги
Смажений, коли хочеш схуднути? Так, але не все.
Найбільше розчарувань, коли ти погоджуєшся з тим, що ти повинен стартувати в гонці важко, а іноді і занадто довго, щоб схуднути, з’являється у відношенні старих смаків. Пам’ять про смакові рецептори піддає нас випробуванню.
Існує небагато дієт і способів, які ми обираємо для схуднення, які приймають смажену їжу. І це правильно, адже спалена олія і особливо м’ясо та борошно в гарячій олії не сприяють хорошому травленню і тому не допомагають схуднути.
Я не потрудився знайти страви, де б я міг смажити їжу, бо мав тягу до цього смаку. Експеримент, запропонований сьогодні нутом, витягнутим на сковороду, виявився для мене надзвичайним і безпрецедентним смаком.
Насправді це суміш каштана, фундука та кукурудзи у найщасливішому поєднанні. І це не так шкідливо, як борошно або смажене на сковороді м’ясо.
Зрештою, історія смаженого нуту - про пошук рішень для щастя смакових рецепторів. Вони є основними як допомога на цій дорозі, коли ми часто докладаємо зусиль, щоб протистояти бажанням, які насправді виражає мозок, але живе за смаком.
Якщо у нас є союзники, на них смакові рецептори, нам простіше. Тож порадуйте їх, і ви втратите більше апетиту.
Трохи інакше
За часів закритих ресторанів і запаху саорми, який все ще подається біля вікна, спокусу важко зупинити.
Я страждаю тим самим, тому постійно думав про те, як зробити саорму в моєму стилі харчування.
Це так просто ... Так я тримав клей. Форма абсолютно однакова, вуглеводи на місці, але подивіться, що в ній.
Соус - це квасоля, розбавлена томатним соусом. Я позначив кілька таких добрих рослинних білків.
Серед зелені я поклав усе, що було в будинку, таким чином заповнюється клей, без якого я не міг обійтися.
Скибочки тофу - це необхідне споживання, щоб зробити його порівнянним за насиченістю зі скла, що пахне. І це якщо в ньому достатньо м’яса.
Якщо додати кілька скибочок авокадо, це також ліпіди, але хороші, не такі, як у соусах ... ті, що з вікна.
Виглядає однаково, і це верх, кращий на смак. Звичайно, у нього часник у квасолі, бо тільки він є чаром у будь-якій саормі навколо нас.
Я продовжував порівнювати це. Дозвольте мені також написати, що той, що знаходиться на вікні, має щонайменше 1000 калорій, а мій - близько 300.
Здорове пюре на відгодівлі
Ми всі вже знаємо, що добре відоме картопляне пюре, яке споживають на нашій кухні, є не найщасливішим поєднанням. Якщо ви з’ясуєте перші правила дієти для схуднення, то вже слід відмовитися від поєднання картоплі з молочними продуктами.
Але у вас є тяга, і ви любите масло. Ви знаєте, що можете щось додати, але в чому? Цвітна капуста - ідеальне рішення. Якщо ви ще більш різкі до себе, не робіть цього теж, а потім дотримуйтесь мого рецепту.
Це пюре з цвітної капусти, яке подається до страв з грибами та перцем.
Пюре з цвітної капусти: букети із середньої цвітної капусти досить відварили, приблизно через 20 хвилин після того, як вода закипіла, покласти в блендер з 3-4 столовими ложками оливкової олії та 1 щіпкою солі.
Блюдо з перцю та грибів: коли ви в дорозі, ви готуєте всі інгредієнти на кулінарному столі, щоб усі вони були очищені, вимиті та нарізані шматочками, як ви бачите на малюнку. У сковороду покладіть 5 столових ложок олії з невеликою кількістю води, залийте суміш перцю та грибів, а потім поставте каструлю на вогонь. І будьте обережні, щоб вас не спіймали протягом 15 хвилин. Додавайте, лише якщо хочете трохи томатного соку (максимум 3 столові ложки) та зелені за смаком. Якщо ви це зробите, тримайте їжу на вогні близько 5 хвилин.
Коли ви зняли каструлю з плити, додайте сольовий порошок за смаком і перемішайте весь вміст.
Я вже пропустив 2 основні правила або 2 кроки на шляху до схуднення:
* інгредієнти для приготування змішують холодно з олією та водою, а потім ставлять каструлю на вогонь
* ви додаєте сіль, коли страва перестає бути високою температурою, оскільки це зменшує ризик утворення ціаніду в їжі в результаті речовин, що використовуються у виробництві кухонної солі.
Неправда, що хоч ви відгодовуєте пюре маслом або оливковою олією, одночасно худнете.?
Вітамін С суп
Оголошена холодна осінь закликає нас ковтати вітамін С, незважаючи на всі його загальновідомі переваги. Так вийшов сьогоднішній крем-суп з цвітної капусти.
У 100 грамах цвітної капусти міститься близько 50 мг вітаміну С (який рекомендується ковтати в середній добовій дозі 90 мг), що означає, що мій суп приносить мені більше половини рекомендованої добової дози. Все, що містить цвітну капусту, є бонусом, який складається з вітамінів (С, К, В6, В1, В2, В3, Е) фолатів, кальцію, магнію, фосфору, калію та марганцю. Він також містить ненасичені жири та жирні кислоти Омега-3 (не як риба, але вона теж тут).
Здається, він не входить у топ ваших улюблених овочів за смаком. Сьогоднішній суп прямо з кефіром, що робить його улюбленим для любителів кисломолочних продуктів, але також робить його трохи кислим. І оскільки у мене є друзі, які не люблять петрушку, тим більше, що я просто похвалив її за вітамін С, я дав їй кріп.
Тим, хто бажає черевного супу, я рекомендую трохи часнику в супі з цвітної капусти. І я все ще сором’язливо шепочу, що якщо когось цікавить вміст калорій, у моїй сьогоднішній пропозиції близько 50, а порція черевного супу - близько 350. Що ми просто хочемо схуднути ...
Мій рецепт схожий на будь-який овочевий суп. За 3 порції я зварив 3 маленькі морквини, 1 велику цибулину, 3 маленькі картоплини і середню цвітну капусту, покладену в букети. Приготувавши овочі, я дав їм блендер, а після додавання вогню додав 3 столові ложки оливкової олії та приблизно 3 столові ложки кефіру. Сіль за смаком, важливо додавати її, коли варіння закінчиться. Ми просто не хочемо їсти ціанід на додаток до вітаміну С.
Хеллоуїн з хорошим травленням
І якщо ви не відзначаєте це свято у великих масштабах, вас все одно приваблює наявність у вашому будинку гарбуза, який ви можете сформувати для створення традиційної американської атмосфери. Ви також дізнаєтесь, що це свято кельтського походження, і його народили ірландські іммігранти в США, і у вас є всі підстави хотіти з’їсти гарбузовий пиріг або використовувати його як гарнір на додаток до м’ясної чи рибної страви.
Даааар! Гарбуз багатий вуглеводами і містить багато крохмалю. Дуже здорово споживати його з клітковиною та мікроелементами (вітамінами та мінералами), але він потребує лужного травного середовища. М’ясо, риба та сир потребують кислого середовища, і свято, заплановане з гарним настроєм, також приносить погане травлення в цих поєднаннях.
Багато років я знав, як їсти тільки гарбузовий пиріг. Після того, як я пішов на війну з цукром і повністю виключив його зі свого свідомого раціону, я продовжував шукати їсти гарбуз у здорових поєднаннях. І я подумав, що це неприродно їсти з салатом. Ну, я помилився, і зараз одужую від того часу, коли я цього не зробив.
Я спекла гарбуз і все. Але салат змінили на інгредієнти, і я зробив щось дуже просте. Я додав багато цибулі, цвітної капусти та сирої брокколі, які дали консистенцію, яка, на мою думку, дуже підходить за м’якістю запеченого гарбуза. Це спрацювало для мене, і коли я їм запечений гарбуз із салатом, я справді відчуваю, що святкую Хелловін оригінально.
Щоб не забути! Я також замінив гарбузовий пиріг. Збризніть теплі скибочки гарбуза сиропом агави, але це, безумовно, у вас звичка, якщо ви перебуваєте на шляху до схуднення.
Уявна/кулінарна подорож до Шотландії
Чуваків у Шотландії не знайти, але вони п’ють чай, багато зелені, є найдивовижніша порода собак, бордер-коллі. Якими різноманітними вони здаються, але всі вони пов’язані. Як на малюнках.
Все це було в моїх думках, коли я подорожував уявно по цій країні, яку б назвав зеленою рівниною із замками.
Я випадково завітав до неї, бо мій син там закінчив коледж, і я схвильовано супроводжував його на церемонію вручення дипломів. Це одне враховувало величезне щастя, яке я відчуваю в минулі часи. Зовсім не мало значення, що мені було неможливо харчуватися здорово, оскільки традиційна шотландська кухня базується на поєднанні м’яса (найчастіше яловичини або свинини) з картоплею та занадто малою кількістю інших овочів. Їжте багато риби з картоплею фрі, пийте найвідоміший віскі та найстаріше пиво. Звичайно, нічого з цього немає в уподобаннях людини, яка захоплюється схудненням.
Я зовсім не страждав, бо їжа була не на мій смак, бо я насолоджувався в Единбурзі шотландським чаєм, який я відчував вишуканим і міцним. Що шукає шовковиця у моєму чаї? Це улюблені фрукти цуценя мого бордер-коллі, Хмара. Я спробувала це поєднання, натхненне його уподобанням, і чай смачний.
Коли я насолоджувався моїм шотландським чаєм з чуваками в саду, у мене був повний образ павичів, які елегантно гуляли у дворі замку в історичному регіоні Шотландії, нагір'я. Також не грає поруч зі мною, і це ніби ми обидва перебуваємо в одному дворі одного замку.
Коли ви подорожуєте уявно з любов’ю та тугою, немає більше правил харчування. Повернувшись із подорожі, ви можете подбати про те, що ви їсте, бо ви нагодували свою душу, і можете це зробити легко.
Уявна/кулінарна подорож по Франції
Улюблена їжа коханої людини - це правило відмовлятися від будь-якої дієти або здорового харчування. Йдеться про картоплю фрі, яку я готую кожного разу, коли мій син приїжджає до країни. Туга долає будь-яке обмеження і повинна залишатися такою.
Звичайно, такого не їдять ні в одному здоровому харчуванні. Оригінальний рецепт містить картоплю, сир, яйце та сметану. Вони не тільки є жирною їжею, але забороняються всі поєднання між ними, оскільки для нормального травлення яйця не поєднуються з молочними продуктами, ані яйця з картоплею, ані картопля з молочними продуктами. Даааааар ... Я знайшов компромісне рішення з думкою, що Франція - це країна з однією з найвишуканіших кухонь, тому я погрався зі своєю фантазією і зробив французький гуляш, просто тому, що це схоже, інакше вони не мають нічого спільного з улюблена їжа мого коханого сина.
Наріжте кілька скибочок товщиною до 2 см і змішайте їх з яйцями, щоб покрити скибочки досить добре, і поставте суміш у духовку в термостійку скляну миску, змащену невеликою кількістю олії. Це займає максимум 15 хвилин.
Я додав листя шпинату і посипав паприкою, щоб надати йому вишуканого повітря. Але насправді я хотів покласти ще трохи клітковини поруч з яйцями, які добре засвоюються.
Чому їхати до Франції? Я не знаю, я ніколи цього не хотів, але я думаю, що якщо я коли-небудь захоплюсь буду насолоджуватися нескінченними куточками та провулками, де дихає мистецтво різного роду, що надихало цілий світ так давно, як ми знаємо себе творцями на землі. І я запам’ятаю все, що ознаменувало моє читання в дитинстві, юності та зрілому віці.
Вона витончена - я це точно знаю. Можливо, це утримало мене від виїзду лише тому, що Париж - місто закоханих.
Уявна/кулінарна подорож до Швеції
Це перша поїздка з ласкою, тому що важко запропонувати щось змінити в країні, де життя живе як наші канікули. 1000 озер, замків, що повертають вас у свої часи, освітлюють 20 годин на добу посеред літа, тобто зараз, коли я подорожую уявно з ідеальною температурою для комфорту 22 градуси ... багато чудес.
Чи важливо, що ви їсте, коли ваші очі живлять вашу душу і тіло? Швеція робить це, але робить щось додаткове. Це встановлює впевненість, що тут можна жити більше (якщо не неможливо), ніж там. І це дає вам надію, що ви коли-небудь зможете безпечно виховувати своїх дітей чи онуків, а освіту довести до рівня міжнародної визначності.
А потім я взяв їхню традиційну їжу, котлети, і подав собі дух дієтолога. Я зробив це не з м’яса, оскільки шведи його їдять скрізь, а з овочів. Я зварив нут, сою та сочевицю та змішав їх із свіжим часником. Подивіться, у них цього немає. Я поклав стільки яєць, щоб зв’язати суміш, і запікав їх у підносі духовки. Гарнір не схожий на їхній, але це лише для дієти. Я тримав на сковороді 10 хвилин суміш дрібно нарізаних овочів, але різних форм. Я зробив це з бажанням зробити вигляд, що можу сказати шведам, якими я так захоплююсь, час від часу принаймні заглядати на наш овочевий ринок.
Це період, коли ми маємо багатіші кіоски, ніж у Швеції. Тож я взяв моркву, кабачки, цвітну капусту, квасоля, брокколі, гострий перець, горох, часник та листя петрушки.
Висновок: ми маємо поїхати туди, щоб взяти модель з усіх верств суспільства, але пакувати наш овочевий пакет. Ми навіть не, але шведи чують про нас.
Уявна/кулінарна подорож до Норвегії
Фіорди, свіже повітря, водоспади, будівлі, що збереглися на сотні років приголомшливої автентичності ... і скільки чудес можна помилуватися в Норвегії. Чи має значення, що ви їсте? Схоже ні. Якщо взяти до уваги той факт, що жирна риба виняткової якості є під час будь-якого прийому їжі, то вже зараз важливо, що в цій країні можна харчуватися дуже здорово далеко від усіх точок зору.
Лосось, настільки багатий на омега-3, їжу, рекомендовану на будь-якій дієті і, звичайно, на будь-якій дієті для схуднення, є виправдано дуже суперечливим. Він є власником важких металів, оскільки збирає їх із середовища, що має такі елементи, і тоді ми не можемо уникнути їх, якщо не врахувати їх походження в процесі придбання.
Ми можемо мінімізувати пропозицію важких металів, якщо виберемо дикого лосося. Але ми також можемо контролювати як кількість солі, яка використовується для консервування, так і кількість цукру. Як це зробити дуже просто? У будь-якому супермаркеті, коли я викурюю лосось у списку, я порівнюю всі товари на полиці та вибираю так, щоб усі ці умови були максимально оптимальні.
У моїй порції 100 грам копченого лосося. Я обрав найпростіший у приготуванні, в тому сенсі, що для цього потрібно лише відкрити упаковку. Так, в тарілці 127 ккалорій, 20,5 г білка, 4,4 г ліпідів і 0,2 г вуглеводів. У ньому зовсім немає клітковини, це дефект (я жартую!) Тому я доповнив його салатом, багатим клітковиною, що складається з руколи, моркви, цибулі, стручкового перцю та огірка.
Але я роблю це дуже рідко. Зазвичай я купую свіжий лосось і печу його. Охолоджене можна їсти так само добре з салатом з високим вмістом клітковини.
Дрібні деталі. Якщо ви поїдете до Норвегії, ви забудете їх, бо ваші очі дозволяють милуватися лише красунями, яких ніде немає. А про те, наскільки норвезька цивілізація краща, ми не пишемо в блозі про щось таке просте, як приготування їжі.
Уявна/кулінарна подорож Хорватією
Узбережжя Далмації та морські їжаки ... Я не був, але всі хочуть, бо це місце стало бажаним будь-яким європейцем, який любить море. І це не звичайний, а колір, за яким ви сумуєте, прагнучи повернутися.
Я хочу піти і перевірити, чи те, що я приготував у своїй уявній подорожі, має подібний смак. Я вирішив приготувати вишивку, тушонку з усіх морепродуктів, які готують у водах на їх берегах. Мене переконало, що варто поїхати в цю чудову країну, це те, що тушонку їдять на дуже м’якій поленті, що мені дуже подобається. Я дуже ретельно дотримувався рецепту, тому що вперше пробую цю комбінацію.
Я нагрів 5 зубчиків часнику з 2 дрібно нарізаними очищеними помідорами на сковороді з олією холодного віджиму. Досить трохи солі, перцю та орегано, щоб суміш з морепродуктів закипіла. Не змішуйте на сковороді, щоб морепродукти зберегли свою консистенцію.
Кожна господиня знає, як зробити м’яку поленту. Просто поставте гаряче рагу над полентою, уявіть, як вас чекає Адріатичне море на заслуженому прохолоді після ситної і готової їжі.
Насправді це не готово. Не забудьте придбати захисне взуття від морських їжаків, які чарівні, але їх також багато в таких привабливих водах на хорватських пляжах.