Що, як і скільки їдять румуни
У минулому році в середньому румуни споживали 2401 калорій на день. Ці калорії брали здебільшого з хлібобулочних виробів, особливо переважно для пенсіонерів та людей, які живуть у сільській місцевості.
Румуни - шанувальники хліба, вони рідко ставлять на стіл м’ясо, фрукти та овочі, але споживають надлишок солі. Це показує останній звіт Національного інституту статистики, згідно з яким споживання калорій зменшилось у 2015 році порівняно з 2014 р. Однак румуни, незалежно від того, походять вони з міст чи сіл, не можуть відмовитись. Локшина.
Зокрема, у 2015 році румуни споживали в середньому 2401 калорій на день, тоді як у 2014 році вони споживали 2431 калорію на день. "Добре, що калорії знизилися, це важливо. Ми помічаємо, що румун повертається до традицій і базується на зернових культурах, що не обов'язково погано. Погана частина полягає в тому, що вживається занадто мало овочів, хоча ми, як дієтологи, рекомендували споживання 17% як оптимальне ", пояснив професор Константин Йонеску Тырговіште, діабетолог і дієтолог.
Овочі та фрукти, занадто дорогі для румунів
Дослідження, проведене INS, виявляє той факт, що овочі, які вважаються одними з найбільш здорових продуктів харчування, мають лише 7,9% від загальної кількості калорій на домогосподарство в Румунії. Ситуація ще гірша у випадку з фруктами, середньомісячне споживання на одну людину в 2015 році становило 3,69 кілограма. Доктор Йонеску-Тырговіште вважає, що висока ціна на овочі та фрукти є причиною того, що мало хто з румунів може дозволити собі споживати таку їжу щодня.
"Вони тут дорогі, особливо взимку, а на ринках є багато продуктів з-за кордону, які не такі смачні, як місцеві продукти. Завжди добре вживати їжу там, де живеш, бо організм вже звик до цих продуктів. Глобалізація згубна для організму, але мало хто це визнає, оскільки економічні інтереси є головними ", - говорить професор Йонеску-Тарговісте.
Що стосується споживання борошна, воно досягає тривожних рівнів, особливо у сільській місцевості та серед пенсіонерів, які споживають надлишок хліба. "Якщо це хліб з непросіяного борошна, це дуже добре, якщо це білий хліб, це не так добре. Ми не знаємо, скільки споживається тіста: скільки затяжок, скільки паштетів, скільки кренделів ", - додав діабетолог.
Чому пенсіонери багато їдять
У дослідженні INS зазначається, що найбільш жадібними є не хто інший, як пенсіонери, за якими слідують фермери, службовці та самозайняті працівники. З іншого боку, найнижче споживання калорій зафіксовано у безробітних - 2120 калорій на день.
"Пенсіонерів звільняють достроково, вони більше не мають роботи і компенсують їжу. Проблема в тому, що при низьких пенсіях вони купують багато хліба і обирають фрукти та овочі лише тоді, коли їм дешево. Ми також повинні взяти до уваги, що у нас в Румунії багато пенсіонерів, і тому ми пояснимо, чому вони займають перше місце в цій вершині ", пояснює Йонеску Тырговіште.
Офіційні дані також показують, що жителі країни їдять більше, ніж городяни, із значними відмінностями між регіонами країни. Наприклад, найнижче споживання калорій помітно в Бухарестському регіоні Ілфова, який вважається найбагатшим, але також має вищий рівень освіти. На протилежному полюсі знаходиться західний район, де в день споживається в середньому 2588 калорій. У той же час дослідження INS підкреслило, що їжею, яку рідко можна зустріти на румунських столах, є м'ясо, будь то червоне або біле м'ясо. Ветеринарний лікар Владімір Манестіреану пояснив для "Adevărul", що скандали останніх років також сприяли зменшенню споживання м'яса.
"Все це змусило румунів зменшити споживання м'яса та м'ясних продуктів, хоча це має наслідки для здоров'я, оскільки м'ясо є продуктом з найбільшою кількістю білка. Ми завжди проводили кампанію з метою навчання румунського споживача споживати в помірних кількостях. Зрештою, будь-яка їжа, що споживається в надлишку, може мати негативні наслідки, як і алкогольні напої ", - підсумував Манестіреану.