Що, якби ми приготували органічну овочеву поленту Primeal?

Ми знаємо це за назвою, рідше за смаком, і тим не менше ... Настільки органічна, така хороша, полента дозволяє просто варіювати крупи та рецепти. Солодкий чи солоний, хрусткий або м’який, Priméal розкриває секрети кукурудзяної муки, овочевого дива, яке потрібно (повторно) відкрити.

Що таке полента ?

термін полента суперечливий, його витоки сягають досі, і його тлумачення різняться залежно від регіону. Для переважної більшості кулінарів це означає заздалегідь приготовлену кукурудзяну крупу, жовтішу та зернистішу, ніж двоюрідне борошно.

Цей самий термін використовується для позначення приготовлене блюдо із цільної сирої кукурудзяної муки, або змішаної кукурудзяно-гречаної крупи. У цьому випадку його можна навіть змішати з кукурудзяним борошном для отримання більш кремового результату з більш дрібним зерном. Щоб не плутати, у будь-якому випадку, з кукурудзяним крохмалем, який використовується для освітлення певної випічки !

Які переваги для поленти ?

Однак невідомий зерновий продукт має більше однієї струни до лука, коли мова заходить про приготування їжі. Іншими словами ? Вона теж корисний, ніж простий у приготуванні, для гурманів, що дивує смаком !

Полента дозволяє легко варіювати їжу та зернові, щоб додати кольору збалансованому харчуванню.
Кукурудзяна крупа не містить глютену. Хочете пиріг, пиріг чи тістечко без глютену? Полента тут !
Він багатофункціональний, здатний перетворитися на солодкий або пікантний рецепт, пюре, як торт, хліб чи картопля фрі, коржі пирога або вегетаріанський бургер ...
Як і всі зерна, полента містить складні вуглеводи, які швидко, стійко наповнюють вас і забезпечують тривалу енергію. Він також містить клітковини, корисні для травної системи.
Кукурудза багата антиоксидантами, які далі розвиваються під час варіння. Їхня роль? Затримуйте старіння клітин, стимулюючи їх оновлення.
Полента містить безліч вітамінів (групи В і А), і особливо багато мінералів. Калій, фосфор, магній, кальцій натрію та залізо, отже, все необхідне для здорового організму !

Як приготувати поленту ?

Почніть з його приготування! Доведіть літр рідини до кипіння 250 г поленти, а потім вилийте її під дощем у рідину і варіть від 2 до 5 хвилин, помішуючи. Манна каша загусає, утворюючи пасту, пюре або навіть суп. Деталь, що змінює рецепт? Вибір рідини, води в бульйоні через молоко, приправлене зеленню та прянощами всіх видів. Помітно, зауважте, що звичайна полента, лимон і імбир або середземноморська версія застигає в міру висихання ... утворюючи справжню пасту. !

Паста з поленти:

Розкладіть його і дайте йому застигнути, полента пропонує велику різноманітність рецептів. Сформуйте на тарілці товстий шар і виріжте, ви отримаєте грінки; вистеліть нею пиріжкову тарілку, ви створите солодкий або солоний пиріг для гарніру; Розкачати кружечками, дати застигнути, покрити сиром і підрум’янити, сирна піца ваша. Додатковий фокус? Додайте в кінці варіння та перед тим, як розподілити, насіння, цукати, нарізані кубиками оливки або зелень для версії фоккація !

Порента в пюре:

Вершкового пюре вистачає самостійно і подається як гарнір або основна страва. Що стосується варіювання, нічого не може бути простішим: додайте приємну дозу плавленого сиру, ароматизованого масла, зелень та спецій або приготуйте його у вегетаріанському пармен’є. Його навіть можна використовувати як основу для формування млинців з кіноа з морквою та пармезаном, стейків для вегетаріанські гамбургери... або гарне золотисте картопля, дозволяючи пюре висохнути, перш ніж нарізати його на палички, щоб обсмажити.

Суп з поленти:

Спочатку підсмажте нарізану цибулю в запіканці з олією, додайте кілька овочів, нарізаних кубиками, щоб надати смак, спеції та зелень ... Потім збільште кількість рідини, це залежить від вас. вершковий суп ! Для хорошого супу дайте близько 1,5 літра напівмолочної рідини, що наполовину води.

Солодка полента:

Не забувши про це, кукурудзяна крупа забезпечує непереборні безглютенові солодощі. Готуйте його в підсолодженому ванільному молоці протягом манна манна крупа. Залиште його висихати у формі і прикрасьте свіжими фруктами для пирога без глютену ... або виріжте круги у затверділій поленті, перш ніж покривати їх карамеллю, шоколадом або варенням. Полента може навіть замінити половину борошна у ваших улюблених вафельних, бліні, тортах, печиві або рецептах тортів. !