Що, якби ми прийняли окінавську дієту
Частково причиною того, що у жителів Окінави найдовший термін життя на планеті, є їх низькокалорійне та нежирне харчування. Більше, ніж просто дієта, метод Окінави (який отримав свою назву від острова біля узбережжя Японії) - це здоровий спосіб життя. Чому б не прийняти його ?
Частково причиною того, що у жителів Окінави найдовший термін життя на планеті, є їх низькокалорійне та нежирне харчування. Більше, ніж просто дієта, метод Окінави - це здоровий спосіб життя. Чому б не прийняти його ?
Окінава та щільність енергії їжі
Щільність енергії - це кількість калорій, що надаються на 100 г їжі (PNNS).
Ми віддаємо перевагу продуктам з низькою щільністю енергії які швидко отримують відчуття насичення завдяки високому вмісту води та клітковини.
- за бажанням продукти з щільністю енергії менше 0,7: всі овочі та фрукти (крім бананів та винограду)
- помірно продукти з щільністю енергії від 0,8 до 1,5: банани, нежирна риба, птиця, яйця, рис, картопля, макарони, бобові, авокадо ...
- іноді продукти з щільністю енергії від 1,6 до 3: жирна риба, нежирне м’ясо (5% стейка, шинка та ін.), виноград, сухофрукти, хліб, варення тощо.
- рідко продукти з щільністю енергії більше 3: олійні насіння (мигдаль, волоські горіхи, арахіс тощо), олія, масло, майонез та ін.
Принципи дієти на Окінаві
- Хара Хачі Бу, яка заохочує не їжте більше 80% голоду а не для поповнення.
- Кутен-Гва, яка полягає у вживанні їжі лише невеликими порціями в звичайний час.
- Випивайте не менше 1,5 л води протягом дня і віддайте перевагу зеленому чаю за кавою.
- Використання ароматичних трав, водорості та спеції, а не жир.
- Уникайте алкоголю, тютюну, солі та цукру.
- Уникайте смаження на грилі і приготування в мікрохвильовій печі.
- Готуйте їжу окремо і злегка, на пару або на повільному вогні, щоб зберегти свої харчові якості.
- Поєднуйте сиру та варену їжу.
- Улюблена риба (3 рази на тиждень), цільнозернові та/або соя та/або бобові (7 порцій/день), а також свіжі овочі та фрукти (7 порцій/день).
Два поживні речовини, на які слід стежити: кальцій та залізо
Дієта Окінави виключає молочні продукти, які багаті кальцієм. Щоб забезпечити кальцій, необхідний для нормальної роботи скелета, вибирайте соєві напої, збагачені кальцієм.
Залізо допомагає зменшити втому. Те, що забезпечується рослинами, засвоюється менш добре, ніж тваринного походження.
Порада для полегшення цього поглинання: випивайте склянку апельсинового або грейпфрутового соку під час кожного прийому їжі, або заправляйте овочі свіжим лимонним соком.
Щоб уникнути будь-якого ризику знецінення, не змінюйте свої харчові звички за одну ніч. Змініть свій раціон у своєму власному темпі.