Найкраща та найбільш зіпсована їжа, яку потрібно їсти на кетогенній дієті; Новини-Медичні

Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.

Як суспільство західні люди все більше усвідомлюють типи їжі, яку ми їмо, та їх вплив на вагу та здоров’я. Все більше людей сидять на дієті, щоб контролювати свою вагу.

Кетогенна або кето-дієта - це загальноприйнята дієта, яка поділяє деякі характеристики з іншими відомими дієтами, такими як Аткінс та дієти з низьким вмістом вуглеводів. Як і всі дієти, він містить вказівки щодо того, що можна, а що не можна засвоювати.

Що таке кетогенна дієта ?

Кетогенна дієта характеризується споживанням їжі з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру. В результаті вживання такої їжі помічається втрата ваги, яка може бути надзвичайно корисною для тих, хто прагне керувати своєю вагою.

Це відбувається внаслідок різкого зменшення споживання вуглеводів, який замість них замінюється жирами, завдяки чому організм переходить у кетоз, що є природним метаболічним станом. Як результат, організм стає більш ефективним у спалюванні жиру для отримання енергії, і, як вважають, це також перетворює кетони в печінці в енергію, яку можна використовувати для живлення мозку.

Як кетоз спалює жир ?

В умовах кетозу запаси глюкози в організмі стають занадто низькими для нормального окислення жиру і не можуть доставити глюкозу до центральної нервової системи (ЦНС).

ЦНС не може використовувати жирні кислоти для отримання енергії, оскільки вільні жирні кислоти не можуть перетнути гематоенцефалічний бар’єр (ВГВ). Через 3-4 дні утримання від вуглеводів ЦНС повинна знайти альтернативні джерела енергії.

Одним з таких джерел є кетонові тіла (КБ), зокрема, ацетоацетат, β-гідроксибутират та ацетон, які виробляються в основному за рахунок кетогенезу, що відбувається в печінці, при мітохондріальних змінах.

Кетонові тіла є незамінним джерелом енергії, коли організм голодує або коли не вистачає вуглеводів.

Найкраща їжа, яку потрібно їсти на кетогенній дієті

Сітка кетогенної дієти обмежена від 20 до 50 грамів вуглеводів на день, що приблизно еквівалентно великій картоплі та півкілограма овочів.

Щоб залишитися в цьому сараї, є певні продукти, які рекомендуються з низьким вмістом вуглеводів. Однак людина все ще ковтає її, щоб уникнути надмірного вживання будь-якої їжі, незалежно від того, рекомендована вона чи ні, оскільки занадто багато вуглеводів може негативно вплинути на розвиток кетозу.

Риба та морепродукти

Більшість риби та морепродуктів допускаються на кетогенну дієту. Окрім того, що вони багаті вітамінами групи В та калієм, ці продукти також мають досить низький вміст вуглеводів.

Овочі

На кетогенній дієті слід уникати надмірного споживання крохмалистих овочів. Однак рекомендуються не борошняні овочі, особливо зелень, така як шпинат, брюссельська капуста та капуста.

Дослідження також свідчать, що вживання такої їжі пов’язане зі зниженим ризиком розвитку раку та серцевих захворювань.

Овочі з низьким вмістом вуглеводів можуть бути хорошою заміною іншим продуктам з високим вмістом вуглеводів, наприклад, рис можна замінити рисом з цвітної капусти.

Адвокати

Популярність авокадо зросла в останні роки, коли його вважають суперпродуктом поряд з капустою. Крім того, що авокадо містить кілька важливих вітамінів, він також містить калій. Існує думка, що вживання їжі, багатої калієм, може допомогти організму перейти в кетоз.

Найефективніші продукти, які слід їсти на кетогенній дієті

Деякі продукти не рекомендуються на кетогенній дієті, оскільки в них занадто багато вуглеводів.

Фрукти

Незважаючи на численні переваги фруктів для здоров'я, є одне видання з фруктами на кето-дієті. Наприклад, виноград і банани містять велику кількість карбюраторів. 1 чаша винограду містить приблизно 26 грамів, а середній банан - 24 грами вуглеводів.

Як правило, цих фруктів слід уникати. Однак чашка полуниці містить 8 грамів, а в середньому апельсин 12 грамів вуглеводів. Тому це дозволено в помірних значеннях на дієті.

Текстури та крохмалі

Також слід уникати текстур і крохмалю на кетогенній дієті через їх значно високий вміст вуглеводів. Споживання такої їжі може забирати у людини понад 50 грамів щоденного споживання вуглеводів.

Оброблені продукти

Негативні наслідки для здоров’я від споживання оброблених харчових продуктів були добре задокументовані. На кето-дієті слід уникати оброблених продуктів і трансжирів, оскільки вони містять багато вуглеводів.

Хоча кетогенна дієта може бути корисною для тих, хто хоче регулювати свою вагу або діабет, деякі стверджують, що не вистачає поздовжніх досліджень, що підтверджують довгостроковий шок від прийняття цього типу дієти. Крім того, пропонується, що люди, які звертаються за медичною допомогою, оскільки дієта не підходить вагітним жінкам та людям із ризиком гіпоглікемії.

Джерела

Кетогенна дієта з низьким вмістом вуглеводів для підготовки до діабету 2 типу: харчування та метаболізм.biomedcentral.com/./1743-7075-2-34
Терапевтичні наслідки кетонових тіл: вплив кетонових тіл на патологічні стани: кетоз, кетогенна дієта, окисно-відновні стани, резистентність до інсуліну та метаболізм мітохондрій: citeseerx.ist.psu.edu/./завантажити
Гарячі теми: Кетогенна дієта: https://www.glnc.org.au/grains/hot-topics-the-ketogenic-diet/
Кетоз, кетогенна дієта та контроль споживання їжі: складні взаємозв'язки: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4313585/

Подальше читання

Цитати

Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:

Беннет, Хлоя. (2018, 12 листопада). Найкраща і найбільш зіпсована їжа, яку потрібно їсти на кетогенній дієті. Новини-Медичні. Отримано 05 лютого 2021 року з https://www.news-medical.net/health/Best-and-Worst-Foods-to-Eat-on-the-Ketogenic-Diet.aspx.

Беннет, Хлоя. "Найкращі спойлери для їжі на кетогенній дієті". Новини-Медичні. 05 лютого 2021 року. .

Беннет, Хлоя. "Найкращі спойлери для їжі на кетогенній дієті". Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/health/Best-and-Worst-Foods-to-Eat-on-the-Ketogenic-Diet.aspx. (дата звернення 05 лютого 2021).

Беннет, Хлоя. 2018. Найкраща та найбільш зіпсована їжа, яку потрібно їсти на кетогенній дієті. News-Medical, переглянуто 05 лютого 2021 р., Https://www.news-medical.net/health/Best-and-Worst-Foods-to-Eat-on-the-Ketogenic-Diet.aspx.

News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.

News-Medical.net - Сайт AZoNetwork