Що, якби ми продовжували їсти картоплю фрі, навіть перебуваючи на дієті С, можливо, і ось як
Нове дослідження під керівництвом Келлі Хоуз, дослідниці Школи менеджменту Вандербільта, опубліковане в різних наукових журналах на початку серпня, говорить, що пошук балансу між часткою здорової та менш здорової їжі на нашій тарілці ефективніший, ніж '' усунути шкідливу їжу.
Це те, що дослідник називає "пакетом пороків і чеснот".
Спонтанно споживачі, як правило, віддають перевагу порокам, тобто продуктам харчування, які задовольняють на емоційному чи смаковому рівні, чесноті, їжі, яка потрібна нашому організму.
Отже, мова йде про "збільшення споживання доброчесної їжі та зменшення споживання тих, які є менш доброчесними, при цьому задовольняючи наші бажання".
Наприклад, ви можете приготувати страву з 1/4 картоплі фрі проти 3/4 овочів, приготованих на пару.
Насправді йдеться про балансування, щоб легше підходити до їжі, але особливо за допомогою збереження поняття задоволення, яке є важливим на психологічній пластині.
Більше того, деякі захищають картоплю фрі, наприклад сайт "Вилка та бікіні", який пише:
"Покусані в повній мірі, вони, таким чином, мають харчові переваги крохмалистих продуктів; а саме складні вуглеводи для енергії, клітини, що регулюють транзит, а також мінеральні солі (калій, залізо та вітаміни групи В і С).
Тому вони, на перший погляд, не погані для фігури, оскільки, як крохмалисті продукти, вони сприяють відчуттю ситості (ми їмо менше, оскільки ми вже не голодні), вони розслабляються завдяки триптофану, молекулі, що міститься в картоплі, а також забезпечуючи, через смаження, надходження в організм необхідних жирних кислот.
Не забуваючи, що вони дають нам картоплю, коли ми її їмо, оскільки синонім їжі для задоволення, вони стимулюють вироблення ендорфіну, молекули щастя, в мозку ".