Що, якби ми сіли на палео дієту Голос пацієнта
Повернення до раціону наших предків палеоліту дало б змогу лікувати деякі серцево-судинні, хронічні або навіть аутоімунні захворювання. Поки ганяє зайві кілограми !
Дієта палеоліту - це те, що зазвичай їли мисливці - натуральні та свіжі продукти. На думку кількох експертів, саме наші гени визначають наші харчові потреби, і вони не змінилися з доісторичних часів. Більше не цукриста їжа, крупи, молочні продукти та всі продукти переробки! Йдеться про те, щоб харчуватися здоровіше, щоб жити краще, а також про забезпечення якості вашого сну, уникнення стресів та зменшення кількості хімічних речовин у нашому середовищі. Стиль життя коротше !
"Якщо меншість переносить ці нові продукти, ніхто не отримує від них користі, і наш організм не може адаптуватися до цієї дієти", - сказала дієтолог Аглаї Джейкоб, автор книги "Je me put au paleo".
Харчовими продуктами, яким слід віддавати перевагу, є білки тваринного походження (м’ясо, риба, яйця, морепродукти, дичина тощо), рослини (овочі, фрукти, бульби), жири доброї якості (якомога менше оброблені) та приправи (сіль, перець, зелень, спеції, бальзамічний оцет).
Їжі, якої слід уникати, є зернові продукти з глютеном (пшениця, ячмінь, жито, овес, камут тощо) та безглютенові (кукурудза, рис, лобода, гречка тощо), але також більшість молочних продуктів, бобових та звичайно цукру, за винятком меду та кленового сиропу або сиропу агави. Також слід уникати: рослинні олії (маргарин, кукурудза, соя, ріпакова олія) та промислові продукти харчування.
Отже, їжа є "палео", якщо вона є натуральною та необробленою, іншими словами, вона не повинна бути в коробці. Він також повинен бути легко засвоюваним, з низьким вмістом цукру та багатим поживними речовинами та забезпечувати необхідні жирні кислоти, вітаміни, мінерали та антиоксиданти.
Окрім втрати ваги, користь відчувається для здоров’я серця, оскільки ця дієта знижує ризик серцевих нападів та інсультів. Це також забезпечить хороші результати проти інсулінорезистентності при цукровому діабеті 2 типу та покращить кислотно-лужний баланс нашого організму.
«Палео дієта допомогла вирішити мої хронічні проблеми з кишечником, а також покращити синдром полікістозу яєчників, пов’язаний з гормональними проблемами. Я переконана, що ці дієтичні зміни дозволили мені максимізувати свою енергію, але перш за все покращити свою фертильність. Зараз мені пощастило мати дуже здорового хлопчика ", - каже Аглаї Джейкоб.
Звичайно, існують також обмеження, включаючи той факт, що будь-яка зміна дієти призводить до фази переходу. Перші два тижні можуть бути важкими для деяких людей, і може розвинутися втома або потяг до їжі. Однак ця дієта не представляє ризику дефіциту, за винятком кальцію, який інші споживання можуть компенсувати. Аглаї Джейкоб зайшла так далеко, що створила групу у Facebook, яку складали люди, зацікавлені в палео. Мета: обмін рецептами, порадами та заохоченнями !