Що кажуть ваші пристрасті щодо вашої дієтичної недостатності та як найкраще їх усунути
Час від часу всі ми раптово прагнемо шоколаду, сиру чи м’яса. Несподівана тяга, яка не є вродженою, а є наслідком неправильного харчування або неправильного способу життя.
Шарль-Антуан Вінтер
"Дієтолог-дієтолог, консультант з питань засобів масової інформації та бізнесу, директор-засновник програми" Стати послом охорони здоров’я ", перших незалежних французьких навчальних курсів, які відповідають за здоров'я людини та її планети".
Атлантико: Чи є маленька пристрасть, яку ми піддаємось, ознакою дефіциту харчування ?
Шарль-Антуан Вінтер: Так і ні. Наше тіло - чудовий, автономний інструмент, який знає, що йому потрібно. Це чудово відображається магією явища поглинання. Проте, скромний, яким він є, він дуже (теж!) Часто відходить від волі особистості. Бажання, яке швидко займає життєві потреби на другому місці. І мало хто співзвучний своєму тілу, прекрасно пізнаючи себе і знаючи властивості їжі. Для останніх їх бажання можуть бути сигналами нестачі, харчової недостатності. Тому відповідь на них буде розумною, але рідкісною та контрольованою! Ми будемо далеко від тяги чи шаленості.
Чи тяга пов’язана з потребами нашого організму ?
Для потреб, спричинених поганими харчовими звичками або невідповідним способом життя: так. Має основні потреби: ні.
Давайте розглянемо найпоширеніші тяги:
Якщо наш організм потребує кальцію, було б набагато ефективніше уповільнити витік кальцію з сечею, що пов’язано з надлишком тваринних білків (включаючи сир) і особливо м’яса, зловживанням рафінованою їжею, такою як білий хліб (з сиром! ), надлишок натрію (включаючи сир), стимулятори та алкоголь. Зауважте, що тяга до сиру - це справді панічна реакція організму на пошук легко корисного кальцію для буферного ацидозу. І тяга змушує вас кружляти і робити вас залежними, не вирішуючи першопричину. який може бути надлишком сиру !
- Солодка тяга (цукерки, газовані напої, білий хліб, макарони та білий рис, випічка.): Ця тяга характерна для глікемічного йойо, головної причини так званих цивілізаційних захворювань (ожиріння, жирний діабет). Дійсно, людина, яка опинилася в гіпоглікемії після більшої частини рафінованої їжі з низьким вмістом клітковини, зазнаватиме солодкої тяги. Ще один важливий момент: це тяга до перевтомлених, стурбованих та інтелектуальних трудоголіків. Я називаю їх тягою до солодощі (етимологія слова глюкоза, цукор, що циркулює у вашій крові). Емоційний вимір цих солодких ласощів не є тривіальним !
Як боротися проти? Чи варто нам поступатися або повністю змінювати свій раціон? ?
Боротися там без обізнаності та без фізіологічних та харчових знань неможливо. Крім того, розчарування також породжує тягу до їжі! Поступатися продуктами харчування з хорошими харчовими якостями (темний шоколад, сире м’ясо, сир з сирого молока, цільнокрохмалисті продукти) - це менше зло. Поки це відбувається в межах збалансованого харчування. Дійсно, у всіх нас є більш-менш стресові або фізичні життєві проходи, які можуть виявити певні харчові атракції. Однак було б краще проконсультуватися з одним із моїх колег, щоб припинити ці реакції, які часто приховують більш серйозну проблему (мальабсорбція, витік мінералів, непереносимість їжі, дисбактеріоз кишечника, паразитоз).
Чи є потяг до їжі свідченням іншого явища ?
Так, більшу частину часу ця тяга - це більше реакція на стрес, а не вираз основної потреби. Ті, хто звик до посту, не знають цієї тяги! Навіть через 3 тижні! Навпаки, вони перебувають вже не у збудливій реакції тяги, а в любовному контролі своїх почуттів. Вони часто виявляють повторювану гіпоглікемію та/або дисбаланс кишкової флори та/або емоційний, афективний дефіцит та/або поганий сон та/або ендокринні розлади. Традиційна китайська медицина, якій більше 3000 років і яка визнана ВООЗ, ставить під сумнів здоров'я ваших органів. Шоколад та м'ясо пов'язані з печінкою, основною асоційованою емоцією якої є гнів, сир - легені, основною емоцією якої є смуток, солодощі та рафінований крохмаль - селезінкою/підшлунковою залозою, пов'язаною з когнітивними здатність. Для медитації.