Що корисніше - овочі чи фрукти
За даними Австрійського товариства з харчування, в ідеалі ви повинні їсти 5 порцій фруктів та овочів на день. Хтось віддає перевагу фруктовим сортам, інші воліють їсти більше овочів, щоб задовольнити свої щоденні потреби. Але що насправді здоровіше зараз і чи слід їсти більше фруктів чи овочів?
У цьому дописі в блозі ми досліджуємо це питання, а також уточнюємо, де різниця між фруктами та овочами та чи є якісь відмінності між ними.
Фрукти проти овочів - які відмінності?
Почнемо з питання про різницю між видами фруктів та овочів. Як можна розрізнити двох? Що робить яблуко фруктом, а гарбуз овочем?
У науці немає чіткого розмежування між фруктами та овочами. Це пов’язано головним чином з тим, що існує так багато винятків, і їжа не входить у категорію, наприклад через властивість. Тому навіть харчові вчені немає чіткого визначення що таке фруктовий сорт чи овочевий сорт.
Однак існує багато вказівок, які вказують, чи є їжа більше фруктом чи овочем:
Які відмінності між фруктами та овочами в ботаніці?
Тепер ми пізнали відмінності, які є актуальними для кожного з нас і які ми також помічаємо у повсякденному житті. Однак у ботаніці є й інші важливі відмінні риси.
- Великою різницею між фруктами та овочами є тривалість часу, протягом якого рослина може тривати. Фрукти, як правило, багаторічна рослина. Плоди ростуть на деревах або кущах і їх можна збирати щороку. овочі з іншої сторони збирають один раз за сезон і рослина потім гине через один сезон або один рік. У наступному році овочі доведеться вирощувати знову. Наприклад, спаржа тут є винятком. Тут може стати в нагоді сезонний календар для різних сортів.
- фрукти є плодом або насінням рослини (плодів), які з чиїх квітів виникають. овочі з іншого боку є цілі частини рослини, такі як стебла, коріння або листя. Тут також є винятки: перець, помідори, баклажани, огірки, дині, гарбузи, стручки бамії, кабачки та бобові - це овочі, що походять від квітки рослини. Тому їх називають фруктовими овочами.
Які рослини є фруктами, а які - овочами?
Тут ви знайдете огляд різних видів фруктів та овочів.
| фрукти Сорти (фрукти) | овочі сорти |
| Ацерола, ананас, яблуко, абрикос, банан, груша, ожина, клементин, журавлина, фініки, дуріан, фрукти дракона, полуниця, інжир, гранат, грейпфрут, гуава, шипшина, малина, бузина, морошка, смородина, хурма, вишня, ківі, Лайм, лічі, мандарин, манго, маракуйя, диня, слива Мірабель, апельсин, грейпфрут, папайя, айва, лимон, слива | Артишок, дикий часник, цвітна капуста, кропива, брокколі, пекінська капуста, горох, ендівія, кріп, цибуля-порей, морква, картопля, часник, кольрабі, сочевиця, кукурудза, мангольд, маніока, хрін, пастернак, гриби, редис, ревінь, буряк, червонокачанна капуста, Брюссельська капуста, салат, цибуля, селера, соя, спаржа, шпинат, васабі, білокачанна капуста, савойська капуста, цибуля |
Деякі продукти, такі як баклажани, помідори, огірки, дині, перець, гарбуз та кабачки, не можуть бути чітко віднесені до категорії фруктів та овочів, і тому їх можна знайти в додатковій категорії фруктових овочів.
Чи є фрукти чи овочі важливішими для організму?
Які відмінності існують у організмі? Чи мають фрукти чи овочі більше переваг для нас, що нам більше їсти? Важливо вживати як фрукти, так і овочі. Обидва продукти містять багато корисних речовин і корисні та важливі для здоров’я. Вони містять, серед іншого, велику кількість вітамінів, мінералів, клітковини та вторинних рослинних речовин. Останні мають протизапальну дію, а також мають антибактеріальну дію.
Відповідно до Австрійського товариства з харчування (ÖGE), ви повинні Споживайте 3 порції овочів і 2 порції фруктів на день. Це також важливо, їсти різні види фруктів та овочів, оскільки вони містять різні поживні речовини. Збалансована та різноманітна дієта необхідна для оптимального надходження всіх важливих вітамінів, мінералів та вторинних рослинних речовин.
Багато фруктових та овочевих сортів можна легко вирощувати в саду. Якщо у вас немає власного саду, ви також можете вирощувати овочі в горщиках. Сад тепер також можна орендувати.
Ці вітаміни та мінерали містяться у фруктах та овочах
фрукти та овочі доставити обидва Вітаміни та мінерали. Скільки це залежить, серед іншого, від способу приготування. Оскільки вітаміни та мінерали не виробляються самим організмом, вони повинні надходити в організм. Тому що вони корисні для побудови клітин, кісток, зубів, метаболізму та багато іншого.
Сезонний календар - цей фрукт доступний у свіжому вигляді протягом наступних місяців
Фрукти та овочі втрачають вітаміни при зберіганні, тому особливо важливо правильно їх зберігати. Їжа повинна зберігатися в прохолодному, темному, морозостійкому місці з високою вологістю та повітрообміном. Дізнайтеся, як правильно зберігати продукти тут.
| Найважливіші вітаміни | Ви можете знайти їх у цих фруктах та овочах |
| Бета-каротин (попередник вітаміну А) | Морква, шпинат, брокколі, абрикоси, червоний перець |
| Вітамін В1 | Бобові, як горох і сочевиця |
| Вітамін В2 | Капуста та брокколі |
| Вітамін В6 | Банан, авокадо, квасоля, салат з баранини, картопля |
| вітамін С | Ківі, ягоди, цитрусові, перець, помідори |
| Вітамін D | Гриби |
| Вітамін Е | Горіхи та насіння |
| Вітамін К | Капуста, шпинат, зелений салат |
Клітковина
Харчові волокна майже виключно містяться в рослинній їжі. Вони ведуть до одного довше почуття ситості, тому ви їсте менше і можете краще тримати свою вагу. Крім того, харчові волокна стимулюють травлення, знижують рівень холестерину, корисні для рівня цукру в крові та зменшують ризик ожиріння, високого кров’яного тиску, серцевого нападу або діабету.
Особливо Багато видів клітковини містять такі види фруктів: яблука, ягоди та груші та особливо сухофрукти, такі як родзинки та абрикоси. Також є Брокколі, горох, морква та картопля - це хороші овочі з високим вмістом клітковини. Окрім фруктів та овочів, цільні зерна також містять велику частку клітковини.
Чи містять фрукти та овочі багато цукру?
Як ми вже згадували раніше, має У фруктах (фруктах) в середньому більше цукру, ніж в овочах. Тому, якщо ви хочете схуднути, вам слід зупинитися на овочах і їсти менше фруктів. Загалом, тому овочі корисніші за фрукти. Зокрема, солодкі фрукти містять більше фруктози, тому їх слід вживати лише в помірних кількостях. Фруктоза сприяє почуттю голоду, і, отже, ви їсте більше. Детальніше про цукор та те, наскільки він шкідливий, ви можете дізнатись тут.
Сорт має вирішальне значення
Як уже зазначалося, слід їсти 5 порцій фруктів або овочів на день. Але це не означає, що вам слід їсти одну і ту ж їжу 5 разів. Важливо, щоб ви включили у свій раціон якомога більше різних видів фруктів і овочів. Тому що це найкраще для організму, коли ти багато видів фруктів та овочів у поєднанні, адже саме так ви отримуєте більшість вітамінів та поживних речовин.
Які овочі та фрукти є в наших продуктах Verival?
У наших продуктах для сніданку Verival є багато важливих фруктів та овочів. Наша продукція містить багато ягід, таких як малина, чорниця, полуниця, ожина та смородина. Вони в сезон цілий рік, тому що ми використовуємо ліофілізовані ягоди.
Інші фрукти, які ви можете знайти в нашому мюслі, кашах і гранолі, включають абрикоси, банани, сливи, вишні, персики, ацеролу, апельсин та манго.
Ми особливо рекомендуємо дві наші гострі каші - гарбузову та томатну та кашу з брокколі. Оскільки каша не обов’язково повинна бути солодкою та фруктовою, вона також може запропонувати багато з овочами.
У блозі Verival ви знайдете багато рецептів, як можна перетворити різні сорти на здоровий сніданок або страву.