Що кожен знайомий повинен знати про вертикальну дієту

Існує велика кількість дієт, кожна з яких має свій список того, що і чого не можна їсти. І в багатьох випадках, погодьмось, „що ні” може здатися набагато більшим. Найкращі спортсмени можуть опинитися в дилемі: як вони визначають пріоритет цільної їжі, при цьому їдять достатньо, щоб задовольнити вимоги високоінтенсивних тренувань та змагань?

Як хтось, хто змагався на найвищих рівнях пауерліфтингу та бодібілдингу, Стен “Білий носоріг” Еффердінг знав цю проблему так само, як усі. У відповідь цей професійний культурист IFBB, колишній конкурент Містера Олімпії та чистий рекордсмен пауерліфтингу, заснував Вертикальну дієту. Що почалося з особистого підходу Еффердінга до їжі, яка загорілася, що дозволило одним з найкращих атлетів у світі вживати величезні калорії та поживні речовини, необхідні для збільшення сили та м’язової маси ̵

Вертикальна дієта для вас? Ми самі розмовляли з білим носорогом, тож давайте заглибимось і з’ясуємо!

Що таке вертикальна дієта?

Як пояснює Еффердінг, вертикальна дієта має два рівні: мікро і макро.

Це дієва концепція харчування, яка починається з міцної основи біодоступних мікроелементів », - пояснює він. "Це підтримує структуру легкозасвоюваних макроелементів, які можуть бути адаптовані спеціально до потреб вашого організму".

Дієта отримала свою назву завдяки вертикальній структурі, яка виглядає дуже вгору. Заголовна літера Т. Горизонтальна основа моделі надає пріоритет харчовим продуктам, таким як:

свіжі фрукти (Ефердінг надає перевагу апельсинам і журавлині)
горіхи
Овочі (морква та перець дуже помітні)
йогурт
шпинат
Цілі яйця
Відвар і кістковий відвар
Жирна риба, як лосось
Солодка картопля

«Вертикальний» компонент дієти заснований на тому, що ваша травна система адаптується і стає більш ефективною, що дозволяє вживати більшу кількість інших продуктів для збільшення сили та відновлення. Зокрема, Efferding надає перевагу білому рису та білій картоплі для вуглеводів, а червоному м’ясу, як бізон, стейк та баранину, для білка.

Улюбленою їжею Ефердінга є його "чудовиська каша". Складається з мелених зубрів, білого рису, шпинату та паприки, які всі варять на кістковому бульйоні. "Це смачно, легко засвоюється і добре почувається в шлунку", - говорить він.

Важливо відзначити, що комерційний фасований яловичий фарш або бізон - це не те саме, що цілий стейк у вертикальній дієті. Ефердінг каже, що вживання цілих шматочків м’яса покращує якість калорій - адже м’ясо гамбургерів часто роблять із фрагментів - і забезпечує більше вітамінів, мінералів та жирів, ніж оброблений фарш. Тобто, якщо ви можете попросити м’ясника подрібнити його, або якщо ви власник м’ясорубки самі, вам слід.

Вертикальну дієту найкраще описати для того, кому вона призначена. Вертикальна дієта була розроблена як дієтична дієта, орієнтована на найкращих спортсменів, спорт яких вимагає величезної кількості їжі. Подумайте про пауерліфтерів про дводенний план підйому, елітних спортсменів, спортсменів CrossFit або бодібілдерів, які збільшують розмір у шестиденному тренуванні.

Для таких спортсменів їжа є лише частиною рівняння. Їм потрібна їжа, яку вони можуть засвоїти та засвоїти якомога краще - інакше їжа - це просто втрачена можливість.

"Ваше тіло не витрачає всі поживні речовини, які ви витрачаєте", - пояснює Ефердінг. "Деякі мікроелементи проходять і витрачаються даремно через те, що ваш організм не може їх засвоїти".

Чого немає на записі

Перетравлення їжі дуже особисте, і те, що одна людина відчуває жахливим, може бути корисним для когось іншого. Щоб з’ясувати, як це виглядає для вас, потрібен час, і Ефердінг закликає всіх, хто цікавиться вертикальною дієтою, стежити за своїм тілом. Він каже: "Я не їжу їжу, яка мені подобається, я їжу їжу, яка мені подобається".

У Вертикальній дієті табір «їжа, яку я не люблю» включає джерела вуглеводів, багатих на ферментовані речовини, оліго-, ді-, моносахариди та поліоли, також відомі як FODMAP. Відомо, що ці коротколанцюгові вуглеводи спричиняють порушення травлення у деяких людей і містяться в великій кількості в бобових, коричневому рисі та багатьох хрестоцвітних овочах. При вертикальній дієті вони або обмежуються індивідуальною реакцією, або готуються таким чином, щоб зменшити дискомфорт у травленні.

Якщо ви подивитесь на цей список і подумаєте собі: «Зачекайте хвилину, я вважав, що ці продукти здорові», ви розумієте, що тут основна увага приділяється засвоюваності. Їжа з високим вмістом FODMAP містить велику кількість рафінози, складного цукру, який може спричинити появу газу та газів. Отже, обмеження цих продуктів повинно зменшити ці ефекти та покращити загальне травлення.

Це не означає, що ці продукти заборонені в повному обсязі, однак напої спонукають до вибору легкозасвоюваних продуктів, що погіршують роботу кишечника, таких як низький вміст газу, наприклад шпинат, огірок, болгарський перець та картопля. Важко уникати сильно оброблених рослинних та насіннєвих олій, таких як кукурудза, бавовняна, ріпакова олія, сафлорова олія та соняшникова олія.

Почніть звертати увагу на те, як ви почуваєтесь приблизно через годину після їжі. Якщо ви виявили, що ваші улюблені страви ставлять вашу травну систему в режим очікування, це ознака того, що їжа, яку ви віддаєте перевагу, вам може не сподобатися. Подбайте про своє травлення та здоров’я товстої кишки, і ви можете почуватись краще без цих продуктів «комфорту»!

Що, якби я не спортсмен?

Критики вертикальної дієти зазначають, що споживання лише кількох вибраних продуктів харчування може обмежити загальну кількість мікроелементів. Деякі дієтологи стверджують, що за цим слід дотримуватися лише професійним пауерліфтерам та стронгмену через те, що він зосереджений на збільшенні споживання калорій та наданні пріоритету швидкоперетравлюваним вуглеводам та червоному м'ясу.

Однак Ефердінг зазначає, що справжньою силою цієї дієти є дотримання. Більшість дієт не вдаються через надмірний голод або втрату енергії, а Вертикальна дієта була спеціально розроблена для боротьби з цими підводними каменями. Так, це найкраще підходить для провідних спортсменів, але основні принципи стосуються і повсякденного життя.

"Існують тисячі споживачів вертикальної дієти, які регулювали рівень цукру в крові, знижували артеріальний тиск і покращували артеріальний тиск, рівень холестерину, травлення та загальний стан здоров'я за допомогою цього виду їжі", - пояснює Ефердінг. Безумовно, є багато факторів, що впливають на досягнення мети, включаючи гормони, адаптацію та метаболізм. Це не підхід "різака печива". Ті, хто хоче схуднути, підтримують дефіцит калорій, а ті, хто хоче набрати вагу, отримують надлишок калорій. "

Ефердінг також зазначає, що вступна фаза дієти є найбільш обмеженою частиною, і вона не має на меті тривати вічно: сон, зволоження та фізичні вправи - це ключові елементи цього підходу, які можуть сприяти посиленню метаболізму та оптимізації гормонів для покращення результатів.

Суть

Основна ціль. Завжди слід намагатись приймати будь-які дієтичні рішення частиною здорового способу життя. Якщо вертикальна дієта звучить як щось, чого ви легко можете дотримуватися, а ваші цілі - покращити результативність і покращитися відчуй це, тоді спробуй сам. [19659002] Недоліки:

Вас не змусять вилучати з раціону цілі макроелементи.
Ви можете легко налаштувати їх відповідно до ваших цілей продуктивності.
Ви можете визначити, які продукти лікують вашу травну систему. Система хороша, а які ні.

Мінуси:

Це досить обмежено і, можливо, повторюється.
Вживання червоного м’яса часто може швидко затратити.
Багато дієтологів не є шанувальниками великої кількості червоного м’яса.