Що має містити ваша тарілка! Основні страви та закуски
від Коріни Стоїческу, 7 жовтня 2016 р., 16:00
Як харчуватися здорово, щоб не голодувати, які інгредієнти класти на тарілку та чого уникати у складі основних прийомів їжі за день, які потрібно знати, щоб правильно харчуватися.
Відправною точкою у виборі продуктів, корисних для вашого організму, є знання рекомендованих пропорцій у складі кожного прийому їжі протягом дня. І, водночас, що передбачає корисна закуска.
Сніданок
Перший прийом їжі протягом дня повинен включати якісний білок, корисні жири та клітковину. Вибирайте нерафіновані крупи або хліб з непросіяного борошна замість оброблених продуктів, що містять цукор. Крім того, вершкове масло, сир, молоко, фрукти, овочі вказують на вибір.
Приблизна калорійність: 300 - 400 калорій.
Обід
Половину тарілки слід заповнити зеленим листям та/або свіжими овочами. Зелень та овочі забезпечують харчову цінність з мінімальними калоріями. Ви можете вибрати брюссельську капусту, салат, брокколі, листя шпинату, руколу, капусту.
Чверть тарілки слід зарезервувати для бобових та злакових культур. Їжа з високим вмістом клітковини сприяє насиченню та сприяє травленню. Ви можете вибрати коричневий рис, лободу, боби, сочевицю або хліб на 100% з борошна грубого помелу.
Ще чверть тарілки повинна становити порцію якісного білка розміром з долоню споживача. Це може бути м’ясо, що надходить від тварини, яка харчується травою, яйцями, рибою. Або це можуть бути рослинні білки із зерен або рису, але також темпе (ферментована їжа, повністю на основі сої) або едамаме (зелена соя, дуже популярна їжа в азіатській кухні та чудовий білок для вегетаріанців).
Приблизна калорійність: 500 калорій.
Вечеря
На вечерю ваша тарілка повинна містити половину овоча, чверть якісного білка і, за бажанням, не більше 20% бобових та рису. Уникайте продуктів переробки та цукру-рафінаду.
Приблизна калорійність: 400 калорій.