Що ми готуємо на Різдвяні та новорічні рецепти та святкові меню Urban Flavors
Що ми готуємо на Різдво та мріїлев? Різдвяно-новорічне меню - вічна проблема. Що мені готувати цього року? Бути і традиційним, і новаторським. Щоб догодити всім (мрії! Завжди знайдеться той, хто не страждає від застуди, або інший, хто не їсть рибу, кальтабоси тощо) і не буде складним у підготовці, встигне мити вікна та перукарню, мати гроші та подарунки.
Тут я централізував найулюбленішого Святкові рецепти румунів - натисніть тут.
Далі ми намагаємося відповісти на питання "Що ми готуємо на Різдво та Новий рік?" і запропонувати вам ідеї рецептів та святкові меню.
- святкові закуски - дивіться тут
- домашні ковбаски - дивіться тут
- свинина, яловичина, індичка, качка, курка, гуска, фазан, біблія тощо - дивіться тут
- рецепти сармале - дивіться тут
- пишні пиріжки - дивіться тут
- домашні торти - дивіться тут
- ніжне печиво - дивіться тут
- торти з натуральних інгредієнтів - дивіться тут
Klein aber fein - мало, але якісне
Домогосподарки виснажуються втомленістю, накопиченою стільки приготування їжі та прибирання, і навіть не отримують задоволення від відпочинку зі своїми сім'ями. Спробуйте структурувати себе цього року Різдвяно-новорічне меню щоб ти міг бути розслабленим і розслабленим, мати все під рукою і не зайво завантажувати столи десятками страв, які залишаються недоїденими. Гаразд, у нашій родині панував принцип "бути усім", але ми зрозуміли, що нам не хочеться їсти речі, залишені в холодильнику в пластикових коробках цілими днями.
Тому що в перший день Різдва ми хочемо гарячого, свіжого стейка. Оскільки ми можемо робити пиріжки між Різдвом та Новим роком, не обов’язково пекти їх усі перед Святвечором. Тому що сама Єва - це святкова вечеря, де ми не повинні їсти більше, ніж зазвичай ... але краще. Я керуюсь німецьким принципом Klein aber fein - Я маю на увазі трохи, але добре. Якість та помірні кількості є вдалими складовими щасливих свят з коханими.
Кулінарні "традиції" римлян
Що робить світ на свята роками? Етерна "Яловичий салат" (тобто бик, яловичина). Варіант, приготований з курячою грудкою печебад замість яловичого бульйону та з усіма компонентами, звареними окремо в 5 каструлях (аберація!), Не такий смачний, як той, зроблений з яловичини, приготований у прозорий бульйон яловичий суп і кістковий мозок, з багатьма овочами - морквою, коренем петрушки, петрушкою та селерою (окремо відварюється лише картопля). Отже, у вас є яловичий суп, в якому ви можете варити локшина або сірий вареник і у вас також є компоненти найсмачнішого салату з яловичини - а не курки (sic).
Я також готую салат з яловичини один раз на рік, між Різдвом та новорічною ніччю, але, як я описав вище. Не лякайтеся, я навмисно прикрасив його таким чином, зорзоаном, як данину вікторіанській епосі. Рецепт + підручник з декорування Ви можете знайти їх тут.
Який він може мати смак від овочів, приготованих у супі омріяного? І коріння не обсипаються, навіть якщо готують суп у чудодійному горщику (кукта, під тиском). Повірте, я роблю це роками. Обов’язково спробуйте так! А ще більш сучасним його можна прикрасити пампушками, соліннями або оливками.
Плато ковбаси та "свіжа свинина" вона знову присутня на різдвяних столах. Свіжа ковбаса, кальтабо, leber (травень), барабан, джумарі та сало. Я не кажу, що вони не хороші, але вони дуже важкі, і якщо вони виглядають як «закуска», то дотримуються ще 3-4 способи… Добре, я розумію, ти не встигаєш їх їсти протягом року, і вони належать до традицій. Клацніть на малюнок для рецепти домашньої ковбаси.
Або домашні ковбаски, копчені та варені. Клацніть на малюнок для рецепти домашньої ковбаси.
Не забуваймо фаршировані яйця які також сидять на тарілках святкових столів. Наповнений вареною яєчно-жовтковою пастою, печінковий паштет або рибні консерви, купані в майонезних озерах. Також сюди входять порожнисті та фаршировані помідори салат з баклажанів або Салат з ікри спрайт на скибочках лимона. Традиційно ні?
Холодні нарізки вони також традиційні. Моя мати робить прохолодні свинячі застуди від голови та ніг, кришталево чисті та добре в часнику. Відфільтруйте їх через ситечко, розподілене товстим шаром вати. Або кокосові котлети, індичка чи інший птах - дуже гарно оформлені - рецепт тут.
Як би там не було, у нас застуди після Різдва, напередодні Нового року.
Вино десерти: у світі випікають 3-4 види листові коржі (деякі наповнені розпушувачем та без ванілі - рецепти навмання взяті з Інтернету) та креми з борошном та маргарином (або з кислими соками з торгівлі). Використовується аберрантний пиріг "дипломат з рослинним кремом" або з так званим "шоколадним" кремом, в якому маргарин втирається з цукром та какао, сирим або вершковим безпосередньо з банки. Уважно читайте рецепти в Інтернеті та вибирайте рецепти яйця, вершкового масла і натуральних збитих вершків (збиті вершки - ось ви бачите, як збивають вершки). Вони мають особливий смак і навіть корисніші для здоров’я сім’ї. Є незручні рецепти, в яких використовується конвертний крем, «рослинний крем» (синтетичний), маргарин та інші хімічні замінники. Широко відкрийте очі!
торти це найчесніший різдвяний десерт, зроблений як світ, з великою кількістю жовтків, підсолоджених цукром, розчиненим у гарячому молоці, з ваніллю та лимонною цедрою, з розтопленим маслом та щедрими начинками. Вони можуть бути простими, тільки з родзинками, але щоб бути «соковитими», розплутати смужки, як вовняний зошит - не розсипчасті і сухі речі, нудні і без цукру. Якщо є торт з волоськими горіхами або маком... Тоді волоські горіхи та мак! Я бачив телевізійну передачу, на якій пройшов "Ярмарок традиційних продуктів", і одна дама була на кіоску. "Традиційні тістечка з кремом тирамісу".:)))
Клацніть на малюнок для рецепти тортів простий, з какао, лайном, цукатами, шоколадом, молдавським пирогом тощо.
або знаменитий угорський бейглі (бейглі), рулети з ніжно-заквашеного тіста з щедрою начинкою з маку або волоського горіха. Клацніть на малюнок для рецепт бейджлі.