Що ми виробляємо
Ми виробляємо кустарне «живе пиво» типу Ель, свіже, непастеризоване та нефільтроване, дозріле та природне газоване у пляшках. Ми використовуємо сировину найвищої якості, ми переконуємось, що солод не генетично модифікований, ми не додаємо цукор та інші добавки.
Sikaru - це ремісниче пиво, що означає, що воно виробляється традиційно, у невеликих кількостях, використовуючи власні рецепти пива, розроблені з часом шляхом випробувань та дегустацій.
Ми хочемо запропонувати різноманітні та складні смакові відчуття завдяки якісній майстерності, натуральним інгредієнтам та традиційним технологіям виготовлення.
Sikaru - це ель або пиво з високим бродінням.
Незалежно від смаку, аромату, зовнішнього вигляду або концентрації алкоголю, існує два основних класи пива:
- Ель або пиво з високим бродінням - отримують, використовуючи дріжджі, які бродять при температурі 15-25 ° C, що є традиційним способом варіння; термін "Але" є рідною англійською мовою.
- Пиво з більш світлим або низьким бродінням - отримується за допомогою дріжджів, які бродять при температурі 8-14в ° С, з подальшим зберіганням у холоді. Більшість сортів пива, вироблених великою промисловістю, - це пиво типу "Lager".
На додаток до цих технічних відмінностей, висока ферментація надає пиву Ель набагато складніші аромати та смаки, ніж світле пиво, краще виділяючи сировину у складі. Тому ми вирішили виробляти пиво типу Ель .
Sikaru - це нефільтроване, непастеризоване газоване пиво, яке дозріває природним чином у пляшках. Будучи нефільтрованим і непастеризованим, він містить дріжджі. Дріжджі - це живий організм, присутність якого забезпечує повторне бродіння та природне карбонізацію, одночасно продовжуючи збагачувати характер та смак пива. Крім того, пивні дріжджі мають безліч терапевтичних показань, що містять весь комплекс вітаміну В. Промислове пиво, відфільтроване та пастеризоване, не містить дріжджів і не отримує переваг дозрівання. Таким чином, нефільтроване пиво корисніше, ніж зазвичай.
Sikaru - пиво, яке готують люди, пристрасні та віддані продукту, а не прибутку; хто хоче врахувати думку споживачів, поспілкуватися та контактувати з ними, хто хоче експериментувати та пропонувати нові сорти пива.
Ми хочемо повернути різноманітність та смак у келихи любителів пива.
Любителі пива дедалі більше розчаровуються промисловим пивом типу Lager великих пивоварних підприємств, які домінують на румунському ринку. Більшість сортів пива на ринку згасає. Майже ідентичний смак та постійно зростаючий перелік добавок та замінників, що використовуються при їх виробництві, є причинами того, чому кількість шанувальників альтернативних рішень зросла. Це ті, хто не хоче відмовлятися від якості на користь кількості. Ми запрошуємо їх скуштувати пива Sikaru.