Що містять насіння кавуна і чому їх доцільно їсти, Новини Ботошані, Новини
Завдяки багатому вмісту вітамінів та мінералів, динна дієта є справжнім джерелом здоров’я.!
Науково доведено, що люди, які часто вживають кавун, краще захищені від раку. Лікопен, крім того, що забезпечує кавуновий пігмент, є ефективним антиоксидантом у профілактиці раку, особливо при раку передміхурової залози, раку матки та раку стравоходу. Завдяки вмісту цитруліну, амінокислоти, яка розширює судини, він діє подібно до препаратів, призначених для лікування еректильної дисфункції.
Але корисна для організму не тільки м’якоть кавуна, а й його насіння. Вони сповнені цінними поживними речовинами, і їх можна їсти як у сирому вигляді, безпосередньо з кавуна, так і в сушеному або запеченому вигляді, додавати в салати та інші страви.
Насіння чорне, коричневе або біле, багате вітаміном Е, триптофаном, глутаміновою кислотою, лізином тіаміном, рибофлавіном, вітаміном В6 та пантотеновою кислотою.
Білки насіння кавуна містять незамінні амінокислоти, найважливішими з яких є: аргінін, який має здатність регулювати артеріальний тиск і полегшувати страждання дрібних артерій.
Найпоширеніший вітамін групи В, який міститься в насінні кавуна, - це ніацин, який необхідний для підтримки здоров’я нервової системи, травної системи та підтримки еластичності шкіри.
Що стосується мінералів, то вони рясніють насінням кавуна. На першому місці - магній, за ним - інші, такі як фосфор, залізо, калій, натрій, мідь, марганець та цинк. Все це сприяє обмінним процесам, підтримці м’язів і суглобів, а також тонусу гладких м’язів.