Що насправді є фрукторіями?

У порівнянні з фрутаріанцями, меню веганів відверто княже. Фруторіанці їдять лише фрукти та горіхи. Ризик недоїдання великий. PraxisVita пояснює, що таке ця форма харчування.

Що таке фрукторі?

"Фруритарій" - це германізоване вигадане слово. Він складається з термінів "фрукти" та "вегетаріанець". Фрутаріанці також відомі як фрукторіани, фругани, фрутани або фрутани. Вони дотримуються навіть більш суворих дієтичних правил, ніж вегани. “Плодоовочі не вживають продуктів, які вбивали б рослину при збиранні. Ось чому вони обмежуються тим, що виробляють рослини, такими як фрукти, помідори, квасоля, горіхи та насіння », - так визначила цей термін асоціація ProVeg Germany (колишня Німецька вегетаріанська асоціація) на запитання PraxisVita. Тож фрукторіанці обходяться без тих частин рослини, які загинули б, якщо їх зібрати. Сюди входять такі овочі, як картопля, морква, салат або цибуля-порей. Ця дієта є нішевим явищем. ProVeg передбачає 7,8 мільйона вегетаріанців та 1,3 мільйона веганів для Німеччини. Частка фрутаріанів у цьому загальному обсязі можна лише оцінити.

Що саме їдять фрукторі?

Фруїтаризм (також: фруганізм) знає різні різновиди. Прихильники крайньої інтерпретації навіть вважають акт збирання фруктів доречним. Вони годуються самі виключно від вітряків. Деякі фрукторіани їдять зерно, оскільки рослина вже вмерла до моменту збирання. Інші відмовляються їсти насіння, оскільки це заважає новій рослині рости. На додаток до вживання паростків, споживання фруктів з овочів також суперечливе. Сюди входять баклажани, огірки та помідори. Залежно від визначення, ці “плоди” є просто їстівними частинами рослини або плодами однорічних рослин (плоди походять від багаторічних рослин). Як правило, для фруктової дієти часто дають таке співвідношення: 75 відсотків фруктів, 25 відсотків горіхів або насіння. З фрутаріанцями кокосового горіха часто постійне місце в меню. Це не справжній горіх, а плід кокосової пальми. Крім того, фрукторіани зазвичай лише беруть Сира їжа собі.

Фруторіанці: мотиви

Фруритаризм може переслідувати різні цілі. Послідовники не лише надають тваринам, але й правам рослин, які люди не повинні порушувати. Тут говорять про права рослин на основі прав людини та тварин. Дотримуючись цієї точки зору, було б морально осудно знищити існування рослин для власної їжі. Махатма Ганді (1869–1948) коротко експериментував із тим, щоб бути фруктором. Часом він навіть їв лише сухофрукти, але повернувся до вегетаріанської дієти через проблеми зі здоров’ям. Духовні чи релігійні причини також можуть призвести до плодоношення. Крім того, екологічні причини зазвичай відіграють певну роль. Тому що такий спосіб життя повинен протидіяти шкідливим наслідкам заводського господарства та величезних монокультур.

Фруторіанці також покладаються на передбачувані переваги для здоров'я цієї дієти. Його часто рекламують як особливо "натуральний" та "оригінальний", оскільки фрукти не вимагають жодної "штучної" підготовки. Згідно з цим уявленням, людський організм ідеально пристосований до дієти, заснованої головним чином на тропічних фруктах через еволюцію - людину як "фруктожника" (любителя фруктів). Нещодавно відео на платформі YouTube допомогли поширити ідею. У них прихильники фруктитаризму показують, наскільки здоровим має бути вживання великої кількості бананів, манго та інших фруктів. Висока частка фруктози в денному бюджеті калорій захисники показують як вирішальну перевагу. Відповідно, енергія вуглеводів, як правило, переважніша за калорії з жирів або білків і забезпечує більш здорову дієту.

Як здорово живуть фрукторі?

Фрутаріанці ризикують харчуватися однобічно і тим самим завдати шкоди своєму здоров’ю. Лікарі та дієтологи попереджають про симптоми дефіциту. Критики, серед іншого, скаржаться на відсутність цієї дієти

Вітамін В12
залізо
кальцію
цинку
Білки.

Фрутаріанцям часто бракує вітамінів D і K. Крім того, яйця, риба та молочні продукти забезпечують необхідні білки та жири. Фото: iStock/happy_lark

Відповідно у фрутаріанців насамперед не вистачає незамінних амінокислот, які організм не може виробляти. Відомим фрукторієм був засновник Apple Стів Джобс. Кажуть, його навіть надихнув фруганізм, коли він назвав свою групу. Однак, як і Ганді, новатор технологій недовго залишався вірним фруктовій дієті. Справи про дітей, у яких батьки плодоносять, постійно роблять заголовки. Влітку 2000 року дев'ятимісячна дівчина у Великобританії померла від ускладнень внаслідок недоїдання. "Якщо дієта збалансована і різноманітна, а організм забезпечений усіма необхідними поживними речовинами, ніщо не говорить проти фруктової дієти", - говорить ProVeg. Асоціація передбачає меню з “великою кількістю свіжих овочів, фруктів, цільнозернових продуктів та бобових”. Організація наголошує на фундаментальних перевагах вегетаріансько-веганської дієти: «Вона значно знижує вміст жиру та холестерину, а отже, знижує ризик ожиріння. Він також має потенціал для попередження багатьох хронічних захворювань, пов'язаних з дієтою, таких як діабет та серцево-судинні захворювання ".

Висновок

Що б ви не думали про цю концепцію, фруганізм є надзвичайною дієтою і протилежністю до того, що зазвичай називають "збалансованою" дієтою. Той, хто з яких-небудь причин вирішить їх, повинен бути обережним, щоб споживати всі необхідні вітаміни та мінерали.