Рецепт супу із зеленого гороху з копченим лососем

Суп із зеленого гороху: рецепт з копченим лососем

рецепт

За допомогою смужок лосося ви вносите трохи різноманітності в класичний гороховий суп. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)

Суп із зеленого гороху - дуже універсальна страва - його часто подають у формі ситного рагу. Спробуйте Варіант рецепта з копченим лососем. Ви будете в ентузіазмі.

Класика супів: Ви повинні вміти готувати ці супи
Серія фотографій з 10 малюнками

Суп із зеленого гороху: різноманітна насолода

Суп із зеленого гороху - це кулінарна класика. Але, можливо, тушонка для вас трохи занадто ситна і важка в шлунку? Тоді спробуйте вершковий легкий гороховий суп у поєднанні з копченим лососем. Цей варіант надзвичайно ароматний і дуже підходить як закваска.

Журнал "Lecker" рекомендує наступні інгредієнти в рецепті на чотири порції:

  • 2 цибулини
  • 2 ст ложки вершкового масла
  • 600 г зеленого горошку (заморожений)
  • 600 мл овочевого бульйону
  • 100 г копченого лосося
  • 2 ст. Ложки крему
  • 2 Столові ложки молока
  • перець

Ось так вдається рецепт супу з вершковим горохом

Очистіть і наріжте цибулю кубиками, покладіть масло в каструлю і пасеруйте в ньому цибулю. Додайте горох до чотирьох столових ложок. Відкладіть залишився горошок - він згодом послужить декоративним елементом в готовому супі.

Як тільки горох трохи пропариться, все збризніть бульйоном і проваріть суп. Заправте горошок сіллю і перцем і дайте йому варитися близько десяти хвилин.

Тим часом подбайте про інші інгредієнти: перемішайте молоко та крем-кремовий крем до однорідності, а лосось наріжте дрібними смужками.

  • Зелена тушонка:Класичний гороховий суп - простий і смачний
  • Це смачно!:Гороховий суп зі свіжим горошком - ось як він працює
  • Зелена традиція:Наповнений рецепт класичного горохового рагу
  • Бобові:Зварити горох - зверни на це увагу

Тепер пюрируйте суп за допомогою ручного блендера, а потім додайте решту гороху. Знову приправте суп спеціями і подавайте суп із зеленого гороху: Покладіть по кусочку крему на кожну порцію і прикрасьте кількома смужками лосося. Блюдо готове!