Що насправді є рецептами та приготуванням булгура
Кожен з нас знайомий з такими традиційними гарнірами, як макарони, рис та картопля. Однак у довгостроковій перспективі дизайн меню стає неміцним і похмурим, і нудьга виникає біля каструлі. Нові та свіжі інгредієнти вносять різноманітність на кухню, чому б не залишити випробувані в коморі та не спробувати інші альтернативи, такі як булгур.
Звідки береться булгур?
Різноманітним варіантом традиційних гарнірів є булгур зі Сходу. Булгур бере свій початок з Близького та Близького Сходу і є одним із основних продуктів харчування там, поряд з рисом та локшиною. Будучи універсальним «універсалом», Булгур за останні роки стає дедалі популярнішим у нас і любить з’являтися як оригінальний та сучасний гарнір на обідньому столі вдома.
Як використовується булгур?
Оскільки булгур - це справжня всебічна їжа, у повсякденне кухонне життя можна внести багато змін.
Це не лише переконливо як стриманий гарнір поряд із м’ясними та рибними стравами, але також є смачною основою для корисних салатів. Він також може переконати як багате доповнення до супів, а також може бути використаний для екзотичних солодощів та десертів.
Як виготовляється булгур?
Як правило, булгур, також відомий як булгурна пшениця, виготовляється з твердої пшениці. Спочатку булгур замочують, а потім попередньо готують або готують на пару. Після висихання пшеничне борошно розбивається на різну ступінь дрібності - від дрібної до грубої. Для досягнення особливо світлого кольору булгур частково вибілюють харчовою содою. Оскільки більша частина поживних речовин утримується в цьому процесі, булгур настійно рекомендується для здорового та збалансованого харчування.
Як приготувати булгур?
Оскільки булгур вже був попередньо приготований, його швидко і легко приготувати вдома. Зазвичай його потрібно лише замочити в гарячій воді або бульйоні, перш ніж він буде готовий до вживання приблизно через двадцять хвилин. Булгур також можна замочити на ніч, щоб він просочувався протягом восьми-дванадцяти годин. Під час приготування слід подбати про те, щоб пшенична мука збільшувала об’єм у два-три рази, коли набухає.
Близько шести столових ложок висушеного продукту достатньо для двох порцій.
Рецепти з булгуром
Подрібнена пшениця особливо відома як табуле (рецепт), східний салат, який заправляється петрушкою, оливковою олією та лимоном. Він підходить або як вегетаріанська основна страва, або як гарнір.
Цей смачний рецепт також вносить різноманітність на кухню. Наповнені рулетики з індички з булгуром надають класиці екзотичну нотку. Фаршировані рулетики з індички в томатному соусі (рецепт).
Цей фруктовий десерт - справжня вітамінна бомба, а ще він смачний: апельсиновий булгур (рецепт).
Нарешті, звичайно, наступна відповідь на нашу вікторину для гурманів. Ми хотіли дізнатись від вас, яка страва за зовнішнім виглядом, смаком та використанням дуже схожа на кус-кус? Правильна відповідь, звичайно, ... булгур.