Що насправді важливо з каструлею?
Дізнайтеся тут, що слід врахувати, купуючи каструлю.
Різниця у якості каструль величезна. Хоча високоякісні моделі гарантують як економію енергії, так і успіх, альтернативи помітні негативно через погану обробку та погані результати приготування. Рішення про придбання ускладнюється тим, що дорогі каструлі не завжди кращі.
Якісна каструля характеризується наступними трьома ознаками:
1. Підлога не деформується навіть після місяців/років використання
2. Ручки надійно змонтовані та забезпечують максимальну безпеку
3. Кришки ідеально прилягають і усувають втрати енергії
Центральним показником якості горщиків є ґрунт. Чим він тонший, тим гірше горщик. Товста, першокласна основа для горщиків передає тепло швидко, ефективно та рівномірно. Необхідна товщина залежить від матеріалу. Наприклад, для горщиків з нержавіючої сталі для компенсації поганої теплопровідності матеріалу потрібна товста сендвіч-основа. Потім обробляється алюміній або мідь.
Рекомендована товщина дна горщика
Горщики з нержавіючої сталі: від 4 до 6 міліметрів
Сталева емаль: 2,5-3 міліметри
Під час приготування їжі горщик повинен лежати рівно. Це означає, що підлога лежить рівно на плиті і повністю контактує з землею. Коли спекотно, не повинно бути прогалин. Однак, оскільки матеріал розширюється, коли він гарячий, горщик не повинен лежати точно на поверхні, коли він холодний.
Ручки повинні бути виготовлені з теплоізольованого металу, оскільки пластикові моделі легше пошкоджуються в посудомийній машині. Ергономічний дизайн також буде важливим.
сумісність
Власникам індукційних печей потрібна спеціальна посуд з магнітною основою. Оскільки індукційна плита стає все більш популярною, може мати сенс інвестувати безпосередньо в індукційно сумісний посуд, купуючи нові каструлі. Якщо піч замінена, інвентар не потрібно оновлювати.
Вага
Вага також вказує на якість горщиків. Важка каструля трохи заважає готувати їжу, але бажана певна вага з точки зору її довговічності. Важкі моделі рідше деформуються.
технічне обслуговування
Горщик, який неможливо почистити в посудомийній машині, сьогодні вже не підходить. Особливо серед недорогих наборів горщиків є деякі конструкції, які не беруть участі в прибиранні на практичному кухонному приладді. Погляньте на цю функцію при покупці і запитайте у виробника, якщо у вас є сумніви! Виняток становлять лише чавунні посудини. Незважаючи на необхідність мити їх вручну, вони є цінними аксесуарами.
покриття
У кожному горщику потрібна кришка. Принаймні це стосується всіх домогосподарств, які хочуть зменшити свої рахунки за електроенергію та готувати їжу якомога ефективніше. Без кришки втрачається багато енергії, і інгредієнти доводиться готувати непотрібно довго. Тому завжди купуйте в наборі. Кришки ні за яких обставин не повинні хитатися, не повинні бути надто легкими та мати обід, що виступає в горщик.