Що потрібно їсти, щоб бути в хорошій формі; Зірка
Насправді Рамадан став місяцем надмірного споживання, коли кількість приготованих страв різко контрастує із стриманістю, властивою посту. Тому що Рамадан за визначенням є місяцем стриманості. Amiirah Hosenbux, дієтолог лікарні Аполлона Брамвелла дає нам кілька порад.
Фізіологічна користь голодування
Рамадан - це випадок, який дозволяє нам відпочити травній системі. Окрім своїх духовних чеснот, цей період дає нам можливість переглянути наші харчові звички та покращити їх вплив на наш організм. Позитивними моментами є: краще засвоєння їжі, енергія, яку використовує наш організм, і регулювання рівня цукру в крові.
Остерігайтеся діабетиків!
Однак тим, хто перебуває на лікуванні, рекомендується звернутися до лікаря. Особливо доза та частота інсуліну можуть бути змінені для діабетиків, які голодують. Зверніть увагу, що в таких випадках слід підтримувати однакову кількість вуглеводів щодня, особливо під час сехрі, щоб запобігти епізодам гіпоглікемії. Оскільки проблеми зі здоров’ям часто пов’язані між собою, можна контролювати діабет 2 типу, гормональні порушення та високий рівень холестерину, якщо ми правильно харчуємось.
Залишайтеся у формі та бережіть енергію
Ви повинні їсти стільки ж, щоб зберегти енергію, яку витрачаєте протягом дня, не бажаючи зміни ваги. Тому той, хто худий, повинен збільшити кількість кожної споживаної їжі: вуглеводів (рис/хліб), білків (яєць, курка/молочні продукти) і необмежених для фруктів та овочів для них. Ранкової їжі та вечері. З іншого боку, той, хто має зайву вагу і хотів би схуднути, може їсти ті самі пропорції, але вибираючи нежирні продукти і взагалі уникаючи смаженої їжі. Але ні в якому разі не бажано надмірно вживати смажену їжу, оскільки це збільшить рівень жиру. Однак якщо повсякденна діяльність відрізняється від дня до дня, ранковий прийом їжі повинен містити більше вуглеводів у найзайнятіші дні. Як банани, так і фініки багаті енергією та мінеральними солями, і їм радимо порадити, якщо ви не подбаєте про рівень цукру/глюкози. Отже, діабетики повинні бути обережними з вживаними порціями. Тому їжте вранці збалансовану їжу, багату вуглеводами, щоб зберегти м’язову масу.
Дотримуйтесь збалансованого харчування
Кожен збалансований прийом їжі містить заздалегідь визначену пропорцію вуглеводів, білків, вітамінів та мінералів. Дуже важливо, щоб навіть під час Рамадану ви запасалися фруктами та овочами, щоб уникнути запорів та забезпечити антиоксиданти. Тож з’єднайте сехрі, іфтаар та/або вечерю принаймні з одним фруктом, який допоможе захистити її імунну систему. Ранковий прийом їжі повинен включати один або два крохмалю: вівсяні пластівці (вівсянка), хліб, фарата або рис з білком: сир, молоко, курка/риба та овочі та фрукти. Прикладом сехрі може бути: вівсяна каша на молоці, сухофрукти та мигдаль, шматочок масляного хліба, чай та шматочок фрукта. Або фарата/хліб з соте куркою/рибою/яйцем з овочами плюс фрукти/фруктовий сік. У той же час вечеря також повинна містити ці продукти і готуватися з невеликою кількістю олії. Такі молочні продукти, як йогурт, можна їсти як десерт або навіть разом із сехрі.
Удосконалення елементів іфтара
Натомість іфтар традиційно подають до смаженої їжі та фініків. Важливо, щоб маврикійці усвідомили той факт, що надлишок олії викликає гастрит, особливо після дня голодування, не кажучи вже про такі проблеми зі здоров’ям, як: підвищений рівень холестерину або хвороби серця, що вже зростають на Маврикії, або кількість споживаного жиру винуватці. Тому ми рекомендуємо зменшити і навіть уникати смаженої їжі і замість цього вибрати млинці/бутерброди/пудинг. Перевагою є фініки та горіхи, сухофрукти та фрукти. Вибирайте несолодкі сухі фініки. Однак не забувайте вживати багато води, щоб забезпечити хороше зволоження. Не можна використовувати солодкі напої, якщо можна вживати чай. Поступово вибирайте один-два тістечка, але найкращими будуть фініки та вода для ііфтаару з наступною збалансованою вечерею.
Запобіжні заходи
Уникайте важкої їжі з високим вмістом жиру, наприклад: червоного м’яса, приготування їжі з освітленим вершковим маслом (мантега) або “фаст-фуду” та їжте мало гострого. Також уникати таких напоїв, як кава, безалкогольні напої та “спортивні напої”. Для людей, хворих на гастрит, вибирайте просту, легку їжу і допивайте тарілку за 3 години до сну. Не забувайте вживати воду на сехрі та ввечері.