Що потрібно знати про Клацніть зелену квасолю
Зелена квасоля - це овоч, наділений особливими терапевтичними чеснотами. Також відома як "споживач цукру", зелена квасоля перешкоджає засвоєнню цукру і є джерелом знежиреного білка.
Препарати зеленої квасолі позитивно впливають на весь організм. Будь то діабетики, люди похилого віку з остеопорозом або люди, що одужують, зелена квасоля - це їжа, яка може допомогти кожному поліпшити своє здоров’я.
Запобігає остеопорозу
Недавні дослідження у Великобританії показують, що вітаміни B5, B6, PP, що містяться в зеленій квасолі, запобігають втраті кальцію в кістках, таким чином, борючись з остеопорозом. Фахівці з медичного відділу Румунської академії також дійшли подібного висновку.
Так, дослідження показали, що у 80 відсотків людей, які регулярно вживають зелену квасолю в молодості, ризик страждати на остеопороз чи іншими захворюваннями, спричиненими нестачею кальцію, калію та заліза, мінімальний. Крім того, вітамін К, що міститься в зеленій квасолі, необхідний для здоров’я кісток.
Регулює рівень цукру в крові
Зелена квасоля багата рослинною клітковиною, яка перешкоджає засвоєнню цукрів і зменшує секрецію інсуліну. На думку американських спеціалістів, зелена квасоля, також відома як "вживаюча цукор", володіє справжньою гіпоглікемічною силою, тому вони рекомендують включати цей овоч у щоденний раціон у вигляді салату, змішаного з іншими овочі або супи.
Рекомендується в поясах для схуднення
Зелена квасоля легко засвоюється, і після їжі порцією ви не відчуваєте жодної ваги в шлунку. Нам також не потрібно турбуватися про калорії, оскільки 125-грамова порція вареної зеленої квасолі не перевищує 43 калорій. Це пояснює той факт, що це дієвий овоч у дієтах.
Бореться з анемією та астенією
Дітям, підліткам, вагітним жінкам та тим, хто годує груддю, потрібно більше заліза. Цей мінерал важливий для обміну речовин, для всіх функцій організму. Залізо також зміцнює імунітет і м’язи. Тому дієтологи рекомендують людям із дефіцитом заліза якомога частіше їсти стручкову квасолю у вигляді салату або соку, витягнутого із зелених стручків, для підтримки необхідної кількості заліза в організмі.
Зелена квасоля також є дуже підходящою їжею в раціоні реконвалесцентів та людей, що страждають астенією. Це пов’язано зі значним вмістом калію, вітамінів групи В, вуглеводів та хлорофілу.
Знижує рівень "поганого" холестерину
Встановлено, що зелена квасоля має властивість знижувати рівень холестерину. Доктор Джеймс Андерсон з Університету Кентуккі (США) стверджує, що щоденне споживання зеленої квасолі, принаймні однієї миски, знижує рівень холестерину в середньому на 19 відсотків, а у виняткових випадках продуктивність становить 30 відсотків. Однак, якщо дієта на зелених бобах асоціюється з низькокалорійною дієтою, рівень холестерину падає дуже мало, лише на 7 відсотків.
Він має сечогінні властивості
Ще однією перевагою вживання зеленої квасолі є діуретик. Овоч наділений сечогінними властивостями і сприятливо діє при набряках, при специфічній затримці води при ревматизмі, подагрі та асциті.
Відвар стручків зеленої квасолі довів позитивний ефект при лікуванні захворювань нирок та сечовивідних шляхів. Препарати, виготовлені із стручкової квасолі, сприяють виведенню з організму хлору та сечовини.
Це джерело енергії для мозку
У зеленій квасолі ми знаходимо найкращий тип складних вуглеводів. Вони мають дуже низький глікемічний індекс, але забезпечують енергією дуже довго. Експерти стверджують, що для підтримки поживних речовин цей тип складних вуглеводів повільно засвоюється і довше зберігає почуття ситості порівняно з простими вуглеводами, які ми знаходимо в цукрі. Ці складні поживні речовини постачають енергію мозку та м’язам.
Смачні шашлики із зеленою квасолею
Час підготовки: 35 хвилин
Інгредієнти: 500 г курячої грудки, нарізані скибочками, два кабачки, 200 г широких стручків зеленої квасолі, 4 моркви, 10 помідорів. Гарнір: салат.
Підготовка: В кінці шашлику покладіть скибочку м’яса, продовжуйте скибочкою кабачка, десять бобових, морквою, потім знову скибочкою кабачка, а в кінці шашлику покладіть птицю. Таким чином підготуйте всі шпажки, які ви поклали на решітку, подбавши про те, щоб їх перевернути, щоб вони не пригоріли. Смачні шашлики подаються з салатним гарніром.