Що потрібно знати про лужну дієту

Основна інформація

Лужна дієта породила справжню моду серед голлівудських знаменитостей, тому що вона дуже допомагає для схуднення, а також щоб уникнути проблем такі як артрит/остеопороз та рак (але також для підтримки здорових кісток та м’язів, запобігання каменів у нирках, зменшення ризику гіпертонії та діабету 2 типу). Вважається, що це покращує навіть здоров’я серцево-судинної системи, а також пам’ять і пізнання. Людина, яка першою звернула увагу громадськості, була Вікторія Бекхем у січні 2013 року.

Ця дієта виходить з того, що певні продукти (наприклад, м’ясо, борошно, рафінований цукор та оброблені продукти) може змусити організм виробляти кислоту, аспект, який вважається шкідливим для нього. Тому дієта орієнтована на підтримання оптимального рН обмеження їжі та пиття

кислотоіндукуючі речовини, такі як кофеїн і алкоголь, м’ясо та молочні продукти та будь-які оброблені/смажені продукти, замінюючи їх речовинами, що індукують лужність такі як сирі овочі, фрукти з низьким глікемічним індексом та велика кількість зелених смузі. Через них надходять продукти, які не вимагають від організму самостійної корекції рівня рН, зменшити запалення, підвищити імунітет та покращити загальний стан здоров’я. Хоча теоретично це здається простим у застосуванні, не кожен може перейти від м’яса та картоплі до кіноа та капусти, тому добре прочитати наступні деталі.

РС Лорена Сомесан Дієтолог-дієтолог [email protected], www.nutritionistlorena.ro, https://www.facebook.com/lorena.nutritionist, http://www.linkedin.com/in/lorenanutritionist:

Люди, яким це показано/запобіжні заходи

На думку кількох фахівців у цій галузі, перехід на кислотоутворюючу дієту є причина декількох хронічних захворювань; але є і консервативні лікарі, які не називають це причиною таких захворювань. Ось такі симптоми адресовані їм, виключення лікарем інших супутніх захворювань:
- нестача енергії
- надлишок слизу
- закладеність носа
- часті застуди та грип
- занепокоєння, нервозність, запальність
-кісти яєчників, синдром полікістозу яєчників, доброякісні кісти молочної залози
- головний біль

Хоча наукової підтримки потенційних переваг дієти бракує, вони відомі тільки дослідження на тваринах; деякі з них суперечать гіпотезі, що кислі продукти призводять до остеопорозу), є дані, що лужна їжа може покращити загальний стан здоров'я.

Ефективність

супермодель Ель Макферсон він вдався до цієї дієти кілька років тому, дотримуючись рекомендацій лікаря Сімоне Лабшер, спостереження лише за 2 тижні: більше життєвих сил, сухість шкіри, втрата тяги до цукру, стабілізація настрою і найголовніше, зникнення зайвої ваги від живота. Вона дотримувалася цього 80/20 відсотка підходу до лужних продуктів, бажаючи створити оптимальний баланс рН.

Доктор Лаубшер стверджує, що біль у суглобах, збільшення ваги, тяга до вуглеводів або цукру позначають а занадто кисла дієта . Ще один фахівець, лікар Стефан Доменіг, автор продовольчого плану Лужний засіб, стверджує, що це протилежність західній дієті, заснованій на ідеї, що походить від оптимального здоров'я врівноваження рН організму вживаючи овочі та фрукти, а також бобові, злакові та горіхи. Той же лікар стверджує, що дієта з підвищеною кислотністю призводить до запорів і здуття живота, нестачі енергії, старінню і хворобам ясен. У 2009р Британський журнал харчування заявив, що дієта, що викликає ацидоз, є справжнім медичним явищем.

Щоб зрозуміти, як саме вона працює, кожна речовина має рН, який коливається від 0 до 14; чим ближче вона до нуля, тим вона кислотніша. 7 являє собою нейтральний, і коли він наближається до 14, він стає все більш лужним (або основним). Нормальний і здоровий рівень рН крові становить від 7,35 до 7,45; організм намагається підтримувати його диханням, сечовипусканням та виведенням мінералів (але рівні в організмі різняться, наприклад, шлунок дуже кислотний - 3,5 або менше, щоб мати можливість розщеплювати їжу, і сеча змінює свій рН залежно від aliementatie). Коли ви їсте продукти, що викликають кислотність, ви створюєте нездорове клітинне середовище і сигнали стресу передаються в організмі, що призводить до застуди, спалахів хвороб та запалень (зрештою виникають хронічні захворювання). Для перевірки рівня рН, бажано проаналізувати другу сечу за день; якщо

або ідеальний рівень між 6,8 і 7,5.

РС Ірен Олексій Дієтолог-дієтолог www.drirenalexoi.ro, електронна пошта [email protected], тел.0722496036:

"переваги
-допомагає підтримувати вагу та лікувати ожиріння
-захист від злоякісних утворень, раку
-антивіковий ефект
-є протизапальною дієтою
-пропонує серцево-судинний захист
-запобігає утворенню каменів у нирках
Він оздоровлює і відновлює організм, борючись із вільними радикалами. Забезпечує хорошу детоксикацію організму, особливо печінки та товстої кишки. Він регулює функцію травного тракту, шлунковий секрет та використання травних ферментів. Відновлює сапрофітну флору кишечника
Containdicatii
-люди з виразковим геморагічним колітом, гострим гастритом, окремими випадками синдрому подразненого кишечника. Остерігайтеся дітей та підлітків, які дотримуються суто лужної дієти. Яєчні жовтки, горіхи або насіння слід вводити в помірних кількостях, щоб отримати достатню кількість необхідних амінокислот.

Що можна їсти, а що ні

Більшість фруктів (крім слив та журавлини) та овочів, сої та тофу, деякі горіхи, насіння та бобові (особливо сочевиця) - це продукти, які підтримують лужність. приклади: капуста, броколі, капуста, огірок, пшеничні висівки, ферментовані овочі, брюссельська капуста, шпинат та інші зелені овочі, лобода, амарант, авокадо, оливкова олія та кокосова олія та ягоди, яблука, банани, манго, мигдаль, гарбузове насіння, рис, жито та гречка. Напої: кокосова вода, трав'яні чаї (зелений або імбирний чай) джерельна вода, мигдальне молоко, зелені смузі, яблучний оцет і вода.

Молочні продукти, яйця, м’ясо, більшість круп і перероблена їжа (консервовані закуски та пакети) кислота і слід уникати (але не повністю виключати). Також не можна вживати алкоголь та кофеїн. приклади: цукор, білий хліб і макарони, тваринний білок.

Дивно, але деякі продукти смакують такими ж кислими, як вони лимони та яблучний оцет вони насправді мають підщелачуючий ефект, перетравлюючись. Адекватний рівень відпочинку також важливий: здається, що нестача сну впливає на рівень рН. Тому що це виключає багато продуктів з потенційний алерген, а також глютен, Лужну дієту можуть віддавати перевагу люди, чутливі до них (з обережністю). Ви бачите, що дієта майже повністю вегетаріанська, і вона може працювати для веганів; це також підходящий варіант для тих, хто хоче уникати жирів та цукру.

Ось що рішення прийнятий Ель Макферсон: замість 3 еспресо вранці випивайте лише одну, одну порцію тваринного білка (риби) на день, збільшене споживання овочів; їжте 3 рази і 2 закуски. Його улюбленими продуктами є: шпинат, буряк, козячий сир, ячмінь, капуста, лобода, кедрові горіхи, халумі та риба.

Нарешті, ми згадуємо думку лікаряі Гаррі Гордон який вважає, що виключення м’яса з раціону не є рішенням для здоров’я, стверджуючи, що тваринні жири безпечніші за рафіновані вуглеводи. Здається, запорукою успіху є він помірність і врівноваженість (не потрібно рахувати калорії), ідеальна дієта складається з 2 лужних частин, однієї кислої частини.

Люди, які страждають від проблеми з шлунково-кишковим трактом перед початком цієї дієти слід запитати свого лікаря. Ви повинні знати, що така дієта є протипоказаний дітям, підлітки, що зростають через брак тваринного білка з високою біологічною цінністю та злаків. Дуже довгі лужні пояси, протягом декількох місяців або років або утримувати їх зростаючими дітьми або підлітками, їх слід час від часу доповнювати продуктами, багатими на незамінні амінокислоти, такими як яєчний жовток, м’ясо, риба та деякі каші "

Ми дякуємо Лорені Сомесан та Ірен Алексей за надану інформацію.