Що r; гейм, яким слід керуватися, якщо у вас діабет; ви

Дієта - це перший ключ до лікування діабету. Якої дієти дотримуватися у разі діабету 1 типу, 2 типу або гестаційного діабету? Чи варто забороняти всі цукри? Відповіді з Кетрін Конан, дієтологом-дієтологом.

якщо

  • Визначення
  • Дієта діабету 1 типу
  • Дієта діабету 2 типу
  • Дієта гестаційного діабету
  • Меню
  • Алкоголь та діабет
  • Поради дієтолога

Визначення

Цукровий діабет - це хронічне метаболічне захворювання, яке призводить до хронічної гіперглікемії (підвищення рівня цукру в крові). Існує кілька типів діабету, але найбільш відомими є: діабет 1 типу або інсулінозалежний діабет, що характеризується загальним дефіцитом інсуліну, що призводить до багаторазових ін'єкцій інсуліну, та діабет 2 типу, який також називають інсулінозалежним діабетом жирного або нежирного діабету ( найпоширеніший і пов'язаний з ожирінням), який характеризується частковим дефіцитом секреції інсуліну в поєднанні з резистентністю до дії інсуліну. В обох випадках, оскільки гіперглікемія є загальним явищем, контроль за харчуванням є ключовим каменем лікування.

Яка дієта для інсулінозалежного діабетика (тип 1) ?

Правильна дієта дозволяє краще контролювати рівень цукру в крові і таким чином уникати в довгостроковій перспективі ускладнень діабету, а саме серцево-судинних, ниркових (ниркова недостатність), офтальмологічних (сліпота) ... Всупереч поширеній думці, драконівська дієта в цукрі не є бажаний і вирізати хліб і крохмаль - це не гарна ідея ! Солодкі продукти слід вживати розумно в кінці їжі.

Попередження: продукти, що виставляються без цукру, такі як компоти або шоколад, іноді містять більше цукру, ніж звичайні продукти. !

Необхідно зменшити загальне споживання цукру, але перш за все правильно їх вибирати.

Потрібно буде віддавати перевагу продуктам, відомим як низький ГІ (низький глікемічний індекс): як цілісні продукти (хліб із зерна, хліб з непросіяного борошна, напівфабрикати), рис басмати, бобові (сочевиця, нут, колотий горох тощо), середній ГІ, як свіжі фрукти, а не продукти з високим ГІ, такі як як свіжий багет, пюре, макарони та манна каша, цукор, варення ... досить зарезервовано для випадків гіпоглікемії. Тому значна частина буде зарезервована для варених овочів, свіжих фруктів, птиці, риби, бажано сирих рослинних олій.

Яка дієта для інсулінонезалежного діабетика (тип 2) ?

Цей діабет, як правило, є захистом людей у ​​віці понад 40 років надмірна вага або які мають невелику вагу. Тому важливо забезпечити схуднення, встановивши a низькокалорійна дієта але не сумно, змінюючи харчові звички. Втрата ваги допомагає відновити рівень цукру в крові та запобігти ускладненням.

Виберіть для: споживання крохмалистих продуктів, фруктів, овочів, молока та молочних продуктів на шкоду споживанню цукру та солодких продуктів. Крім того, ворогом ваших артерій є не стільки цукор, скільки жири.

Уникайте: м’ясо в соусі, покупні готові страви, холодне м’ясо, сири, сметана, вершкове масло, приготоване у великих кількостях, смажена їжа, аперитивне печиво, випічка ... оскільки ці продукти багаті на насичені жири, шкідливі для тіло. серце і судини.

Бажано вибрати: хороші жири для приправ, а саме рослинні жири, такі як ріпак або соняшникова олія, за їхній внесок у незамінні жирні кислоти та деякі ліпорозчинні вітаміни, такі як вітамін Е (антиоксидант). Для приготування вибирайте оливкову олію в невеликих кількостях.

Що стосується алкогольних напоїв, грайте в міру! Але однієї дієти недостатньо, бажано додати дозу фізичного навантаження.

Яка дієта при гестаційному діабеті ?

Гестаційний діабет, який може виникнути під час вагітності і який зникає після пологів, є порушенням толерантності до глюкози у жінок, які раніше не хворіли на діабет. Це призводить до високого рівня цукру в крові натще через плацентарних гормонів, які мають антагоністичну дію інсуліну. A збалансоване харчування, контрольоване за якістю і в достатній кількості для підтримання стабільного рівня цукру в крові, 3-разове харчування та 2 перекуси, контролюючи рівень цукру в крові натщесерце та після кожного прийому їжі. Не пропускайте їжу !

Зразок меню типового дня

Сніданок: Звичайний чай + чаша вівсянки/свіжі червоні фрукти/сироп агави + звичайний білий сир

Обід: Салат з баранини з цитрусовим винегретом + смажена курка та лобода + Звичайний йогурт з насінням льону + яблучний соус без додавання цукру

Перекус: Хліб із зернових та темного шоколаду

Обідати: Домашнє гаспачо + яйце кокота + рис басмати + звичайний йогурт + сезонний салат зі свіжих фруктів

Фрукти заборонені та дозволені у разі діабету

Контроль та моніторинг їжі є важливими для діабетика. Справді, збалансоване харчування дозволяє уникнути ускладнень, а також фізичної активності та лікування наркотиками. Яких заборонених фруктів уникати і, навпаки, дозволених у разі діабету ?

Алкоголь та діабет: пиво - найгірший напій !

Важливо знати, що алкоголь містить цукор, що може бути причиною підвищення рівня цукру в крові з наступним ризиком гіпоглікемії; ефект посилюється, якщо споживання відбувається натщесерце та без їжі. пиво має ГІ 110, що є значним. Отже, цього флагманського напою слід уникати діабетику. Фруктові коктейлі та алкогольні напої також є джерелом дисбалансу діабету, оскільки вони багаті цукром, алкоголем і, отже, калоріями. Однак споживання 1-2 склянок червоного вина на день є розумним.

Моя порада дієтолога

Інформаційний бюлетень

Дієта, рекомендована для діабетиків, ідентична дієті, рекомендованій для більшості людей. Збалансована, різноманітна та різноманітна дієта в поєднанні з відповідною дозою спорту. Харчування слід розділити на 3 основні прийоми їжі та 2 закуски, якщо це необхідно, не пропускайте прийоми їжі, споживайте крохмалі, фрукти та овочі під час кожного прийому їжі, уникайте продуктів, у яких занадто багато цукру. Поміняйте куплене в магазині блюдо на домашнє. Не забувайте пити воду, особливо якщо вона гаряча або якщо ви займаєтеся спортом; уникайте солодких напоїв. Кава, чай, настій можуть бути частиною вашого повсякденного життя, але без додавання цукру.