Що робить обманник для вашого тіла; Lykaia Харчування
Що відбувається в обманний день, якщо ви постачаєте своєму тілу значно більше енергії, ніж вона може використати за один день? Щоб насправді довести це до крайності, припустимо, що для цього мислительського експерименту буде проведено обманний день із 10 000 калорій. Припустимо, ви того дня добре тренувались, багато займались спортом і спалили 3000 калорій, включаючи рівень основного метаболізму. Тоді ми все ще маємо 7000 калорій. Грубо підраховано, це відповідає приблизно одному кілограму жиру в організмі. І навпаки, це означає, що вам доведеться спалити 7000 калорій, щоб втратити один кілограм жиру в організмі. Калорія - це не завжди калорія, залежно від корисності їжі, але для цього мислительного експерименту ми почнемо з цієї точки зору.
ТЕФ: ваше тіло спалює близько 10% при обробці їжі
Потім є так званий TEF (тепловий ефект їжі). Це описує додаткове споживання калорій організмом через метаболізм їжі. У середньому це становить близько 10% від загальної кількості споживаних калорій. Тому бажано вживати їжу, якій організм потребує багато енергії для метаболізму, тобто їжу в необробленому вигляді (овочі, горіхи, білки тощо) під час дієти.
Повернімось до нашого прикладу
У нашому продуманому експерименті 10% відповідає ще 1000 калоріям, які не використовуються - залишається ще 6000 калорій. І ви це помітите у вигляді неспокою, пітливості та вередування, адже ваше тіло намагається позбутися частини зайвої енергії. Тож припустимо, що ваш непосид також змушує вас у той день багато рухатися - це підпадає під так званий NEAT (Термогенез поза фізичними вправами). Тож усі інші заходи, що спалюють калорії, без того, щоб ви спеціально планували це як тренування або тренування, наприклад, просто припаркуйте машину подалі від супермаркету і зробіть ще кілька незапланованих кроків.
Тижнева дієта, розбита на день?
Якщо ви спалите ще 1500 калорій за допомогою NEAT у Cheatday, у вас все ще залишиться хороших 4500 калорій. Це все одно дорівнює півкілограма жиру в організмі і може легко зіпсувати його протягом цілого тижня дієти.
Зараз той чи інший може сказати: "так, я ніколи не з'їм 10000 калорій в обманний день" - так, можливо, але не кожен споживає 3000 калорій. Для досягнення такого ж надлишку достатньо набагато менше їжі.
Тож обманний день - так чи ні?
Для мене невикористані надлишкові калорії - не єдина причина, чому я особисто не надто думаю про шахрайський день. Для мене важливіше тортури власної психіки. Я не хочу давати собі дозволу їсти сміття того дня. Я можу повністю і свідомо вирішити, що хочу їсти, а що не їсти, у будь-який час, а не лише один день на тиждень. Я хочу знайти дієту, якою я задоволений і якій не доводиться постійно захоплюватися нездоровою їжею.
Звідки береться ваше бажання жиру та цукру?
Насправді є лише дві причини, через які вам хочеться їсти надзвичайно жирну та солодку їжу: або ви незадоволені, перебуваєте в стресі або перебуваєте під тиском у вашій поточній життєвій ситуації, і ви шукаєте компенсацію через їжу, або у вашому організмі відсутні важливі мікроелементи. Це, в свою чергу, створює дисбаланс нейромедіаторів, а це означає, що ваші гормони та процеси обміну речовин дисбалансовані. Дисбаланс ніколи не є хорошою справою, оскільки, як і всі інші живі істоти, ми все ще є організмом, який природним чином намагається розмножуватися і тому вимагає всіх необхідних поживних речовин. Якщо нам чогось не вистачає з останнього, то нам надсилають аварійні сигнали, які повідомляють, що ми повинні шукати якомога швидше, щоб потрапити відсутньої енергії. А які продукти мають високу енергію? - ну, звичайно, жир, цукор ... шоколад, піца. Так Так Так…
Проблема в тому, що наше тіло, на жаль, не думає довго, а живе в даний момент. Він не знає, що прилавки пекарні завтра все-таки будуть заповнені. Ваше тіло хоче енергії якомога швидше. Ось чому ми часто більше налаштовані на чіпси та шоколад з легкодоступними цукрами та жирами, ніж на сухі рисові коржі, в яких молекули крохмалю потрібно розщеплювати, щоб організм використовував їх як вуглеводи.
Випробування для власної психіки
Якщо ми дозволяємо собі їсти все, що нам хочеться їсти протягом дня, і те, що ми могли заборонити їсти протягом тижня, це рідко дотримується в розумних межах. Ми буквально загострюємося, тому що говоримо собі «тільки сьогодні ти можеш, я зараз цим скористаюся», бо з завтрашнього дня чисте харчування все одно буде розпорядком дня. Тоді ми схильні лопатою їсти, хоча насправді ми вже ситі. Мені не рідко трапляється, що розлади харчової поведінки розвиваються внаслідок такого мислення просто тому, що втрачається відношення до здорового рівня. Після ескалації ми злимося на себе, ми злі і розчаровані самими собою, і намагаємося бути ще жорсткішими до себе, ще більше забороняти собі, і бажання починається спочатку. Цикл.
"Обман" на власному тілі?
Отже, це починається з терміну "Cheat" Day. Особисто я не хочу обманювати власне тіло і піддавати його цьому надмірному споживанню, тому що я гідний себе, щоб якомога краще ставитись до себе. І це також включає здорове харчування. Я також не хочу надмірно вживати цукор і жир для свого тіла лише на один день, тому що це принесло б мені лише короткочасне задоволення та енергію, але не тривалу роботу.
Тоді чому ви готуєте рецепти під назвою «Шоколадна білкова вівсяна каша», які виглядають як наполовину запечена тістечка?
Просто тому, що навіть знання про те, як виникає ця тяга до цукру, не може змусити нас розглядати харчування як щось цілком функціональне. Ми все ще люди, і харчування ЗАВЖДИ пов’язане із задоволенням, смаком та часто культурою та соціальними зборами. Для більшості людей здорове харчування - це не питання знань. Зазвичай ми досить добре знаємо, що для нас добре, а що ні. Але це не полегшує нам проходження повз прилавка для тортів у пекарні, ніби ніхто не бачив, як там блищать глазуровані булочки з корицею та стреузеталер.
Нехай воно того варте собі, від змісту до презентації
Особисто для мене недбало упаковані сухі грудочки рису з брокколі та куркою не працюють. І я можу лише уявити собі сніданок, приготований з цементної та необраної вівсяної каші на короткий час або в часи сильного голоду. Однак фізичного успіху, як правило, можна досягти лише терпінням та рутинною дієтою протягом більш тривалого періоду часу. Вимоги до якості моєї їжі в поєднанні з прагненням до худорлявого і добре тренованого тіла призвели до того, що я прагнув експериментувати і розробляв творіння, які пропонують хорошу альтернативу. Я думаю, що я більше не можу готувати їжу, яка не є достатньо здоровою і виглядає привабливо одночасно, і це тому, що я вартий того, щоб взяти цей час. У нас є лише одне тіло в житті, і ми можемо самі вирішити, як ми про нього дбаємо і скільки часу витрачаємо на своє здоров’я.
І якщо ви все-таки отримаєте?
Якщо я справді маю велике бажання (часто певну) «нездорову» їжу протягом більш тривалого періоду часу і впевнений, що це бажання не є наслідком стресу та компенсаторної поведінки, я, звичайно, дозволяю собі його продовжувати. Поки це обмежується окремими прийомами їжі і залишається на здоровому рівні. Я намагаюся не розцінювати це як "обман", а насолоджуватися цим дуже свідомо і в міру, з думкою, що я міг би це мати в будь-який час, але свідомо вирішувати зробити це винятком. Можливо, моєму тілу насправді не вистачає чогось, що я можу отримати від цієї їжі і чого (поки) я не можу зрозуміти.
Цікаво також, що тяга до цукру та вуглеводів зменшується після певного періоду утримання від цукру. Потім ви помітите, як ви відчуваєте все менше і менше голоду до солодощів і вже задоволені бананом або солодкою кашею. Тож ви зможете знову відучити своє тіло від цукру і позитивно перепрограмувати кишкові бактерії. Будь-коли і знову. Тому що ми адаптуємось і швидко вчимось.