Що робить збалансовану дієту ЕДЕКА
Представлено вашими експертами EDEKA.
Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.
Що являє собою збалансоване харчування?
Бірте Вульф
Збалансована дієта або повноцінна їжа повинна бути якомога різноманітнішою. Вам не потрібно обійтися без нічого, але, хоча ви можете їсти свою їжу, ви можете насолоджуватися іншими лише в невеликих кількостях. Наприклад, бажано включити в меню якомога більше збагачених клітковиною зернових продуктів, різних видів овочів і фруктів, а також звичайне нежирне молоко або молочні продукти. Слід їсти рибу один-два рази на тиждень. М’ясо, ковбасні вироби та яйця їжте лише в помірних кількостях. Ощадливість також важлива з жиром, цукром та сіллю. Крім того, достатній запас рідини - в ідеалі з водою та несолодким чаєм - необхідний для збалансованого харчування. Протягом дня слід випивати не менше півтора літрів рідини.
Що стосується хліба, пластівців із злаків, рису або макаронних виробів, вибирайте відповідні цільнозернові продукти якомога частіше. Вони містять більше клітковини, що забезпечує більш тривале відчуття ситості та повільніше підвищення рівня цукру в крові. Картопля також є смачним, ситним і багатим на поживні речовини джерелом енергії. Гарніри та соуси повинні містити якомога менше вершків, олії та сиру - наприклад, томатний соус з овочевим гарніром краще з макаронами, ніж сирно-вершковий соус. Трави та спеції дозволяють додати аромат, не використовуючи занадто багато солі.
Щодо м’яса та м’ясних продуктів, орієнтиром є від 300 до 600 г на тиждень. Якщо є можливість, вибирайте високоякісне м’ясо з максимально низьким вмістом жиру. Біле м’ясо птиці вважається здоровішим, ніж червоне м’ясо яловичини, свинини або баранини.
Повністю виключати зі свого раціону жир, цукор і сіль не має сенсу. Без жиру не обійтися, оскільки він необхідний для життя. Ви не можете вижити без солі, але це вже приховано в багатьох продуктах і не потрібно споживати додатково.
Зрештою, для збалансованого харчування потрібні незамінні жирні кислоти; деякі вітаміни можуть засвоюватися організмом лише за допомогою жиру. Віддавайте перевагу рослинним оліям перед тваринними жирами. Цукор є важливим постачальником енергії, але немає нічого поганого в тому, щоб час від часу насолоджуватися солодкою їжею. З сіллю менше менше - більше віддайте перевагу продуктам, збагаченим йодом та фтором, щоб забезпечити надходження цих важливих поживних речовин.
Намагайтеся готувати свої страви якомога акуратніше, готуючи їх при досить низьких температурах або лише короткочасно. Приділяйте час їжі, особливо на роботі. Зробіть перерву, сядьте тихо і насолоджуйтесь кожним укусом.
Збалансовану дієту найкраще доповнювати достатньою кількістю фізичних вправ, щоб підтримувати здорову вагу та почуватись добре на всьому рівні. Якщо у вас немає часу на фізичні вправи, включіть фізичні вправи у своє повсякденне життя: гуляйте частіше, піднімайтесь сходами замість ліфта і частіше гуляйте. Достатній час для релаксації також є гарним доповненням до збалансованого харчування.
Служба харчування EDEKA надає подальші важливі пропозиції.