Що робити, якщо ви не їсте фрукти та овочі?
Ми завжди чуємо, що нам слід їсти якомога більше фруктів і овочів, по можливості свіжих. Але що, якщо ми цього не зробимо?
За словами дієтолога Камелії Олтеану, люди, які відмовляються їсти фрукти та овочі, в основному будуть схильні до захворювань, оскільки у них буде недостатня імунна система. Потім вони схильні до запорів, що з часом збільшить ризик раку товстої кишки.
Вони також не містять мінералів, необхідних для здоров’я зубів, кісток, шкіри, нігтів та волосся.
Без перебільшення, фрукти та овочі - це найздоровіша їжа, вважає дієтолог. Споживаючись особливо в сирому вигляді, вони приносять в організм вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину. Вони мають велику перевагу в тому, що вони доступні цілий рік і їх можна вживати у помітних кількостях, маючи низький вміст жирів і калорій.
Вони допомагають підтримувати здоров’я, проводячи дослідження, що доводять роль антиоксидантів у запобіганні хронічним захворюванням, таким як рак, серцево-судинні захворювання, проблеми із зором.
Споживання сирих, непідготовлених фруктів та овочів забезпечує безліч вітамінів і мінералів, клітковини. Щоб отримати більше користі від натуральних волокон, бажано, наскільки це можливо, їсти горіхи та овочі, подбавши про те, щоб їх дуже добре помити заздалегідь.
Наукові дослідження показали роль вітамінів С, Е, каротиноїдів, клітковини, флавоноїдів, фенолу, стенолу, інгібіторів білка у захисті від раку.
Овочеві соки рекомендуються при таких захворюваннях, як виразка, проблеми з травленням, здоров’я слизової, стимуляція печінки, жовчного міхура, остеопороз, хронічна втома.
Фруктові соки підходять не всім
Будьте обережні! Свіжовичавлені фруктові соки не містять клітковини і мають високу калорійність. Склянка соку еквівалентна приблизно п’яти фруктам, максимальна кількість фруктів, що рекомендується щодня.
Свіжі фрукти рекомендуються маленьким дітям з несформованими зубами або людям похилого віку, які мають недостатню вагу, недостатню вагу або з дефіцитом зубів. Їх не рекомендують підліткам або дорослим, що страждають надмірною вагою, ожирінням. Вони будуть керуватися їсти фрукти як такі.
Сухофрукти, які також називають зневодненими (родзинки, інжир, абрикоси, сливи, годжі та ін.), Та жирні (горіхи, мигдаль, фісташки, фундук, арахіс тощо) забезпечують значну кількість вітамінів і мінералів: вітаміни А, В, калій, фосфор, залізо і клітковина.
Однак важливо пам’ятати про калорійність - близько 350 ккал/100 г у разі сухофруктів та відповідно близько 650 ккал/100 г, вироблених у випадку з олійними насінням. Надмірне споживання може сприяти надмірній вазі або навіть ожирінню.
Найважливіше джерело вуглеводів
Кожен повинен знати, що фрукти та овочі є найважливішим джерелом вуглеводів, першим джерелом енергії для організму.
Для нормальної роботи мозку потрібно близько 130 г вуглеводів щодня. У разі недостатньої кількості вживаних вуглеводів будуть стани слабкості, нервозності, тремтіння, депресії, надмірної тяги до кондитерських виробів, кондитерських виробів, хлібобулочних виробів.
У крайніх випадках виникає важка гіпоглікемія з невідкладною необхідністю госпіталізації.
Фрукти та овочі, особливо свіжі, - це продукти, які затримують старіння.
Добре купувати місцеві та сезонні фрукти та овочі, коли це можливо, оскільки вони дешевші, забезпечують максимальну кількість поживних речовин та мають більш насичений смак.
Коли сезон фруктів закінчується (наприклад, ягоди), альтернативою є вживання заморожених фруктів, які все ще зберігають близько 75% своїх вітамінів.