Що робити, якщо зір і запах змушують вас переїдати - Все про схуднення
Ви проходили тест у понеділок і з’ясували, що ви також харчуєтеся сенсорно і що найбільш «винними» почуттями цього є зір і запах? Ось рішення, які слід застосовувати сьогодні, щоб їх не обдурити.
Харчова промисловість дуже серйозно ставиться до цих візуальних аспектів.
Щоб товар купували та споживали, він повинен відповідати нашим сподіванням. Тому м’ятний сироп або лимонний льодяник, які від природи не мають кольору, штучно пофарбовані у зелений та жовтий кольори відповідно.
Мистецтво підвищувати привабливість їжі за допомогою барвників - не нова практика. Наприклад, у давнину римляни використовували шафран для фарбування їжі в позитивний і заспокійливий жовтий колір.
- Використовуйте різнокольорові спеції (наприклад, каррі, паприку), щоб надати їжі особливий смак і колір. Але відмовтеся від обробленої їжі, штучно забарвленої, оскільки вона не є натуральною і не корисною для здоров’я!
- Вибирайте балувати себе щодня та під час кожного основного прийому їжі веселкою кольорів, що складається переважно зі свіжих овочів та фруктів! Насолоджуйтесь якомога більшою кількістю кольорів на своїй тарілці! Таким чином ви дізнаєтесь, що харчуєтесь різноманітно і що забезпечуєте щоденну потребу у вітамінах та мінералах.
Цей вплив на підсвідомість та емоційну пам’ять відіграє важливу роль у виборі їжі за запахом. Протягом нашого життя багато продуктів можна відхилити або оцінити на основі їх запаху.
Однак нюх забезпечує сильну інформацію, особливо коли ви насправді їсте. Це відбувається шляхом запису "ароматів", коли сприйняття запаху поєднується зі смаком.
Запах реєструється завдяки молекулам, що транспортуються парами. Гарячі або гарячі речовини мають сильніший запах, ніж холодні, через те, що леткість у їжі зростає з підвищенням температури. Жування допомагає зігріти холодну їжу і, отже, може посилити запах. Наприклад, морозиво має слабкий запах, але потрапляння в рот може викликати інтенсивні аромати.
Рішення для використання запаху на вашу користь
На думку деяких нейропсихологів, сприйняття смаку зумовлене 90% нюхових рецепторів і лише 10% смакових рецепторів. Запах - одне з чуттів, найбільш сприйнятливе до втоми та адаптації. Наприклад, якщо ми знаходимось у місці із сильним запахом, наша чутливість до запаху швидко зменшиться. Той самий ефект може надати надмірне використання дезодорантів, парфумів та штучних ароматизаторів у промисловій їжі.
- Вибирайте, щоб запахнути їжею неквапливо, щоб якомога більше насолоджуватися її ароматом! Їжа, навіть якщо це дієта, заслуговує на те, щоб бути ароматизованою, але не смаженою! Приправляйте приправи пряними травами!
- І якщо ви відчуваєте гостру потребу з’їсти торт, коли для нього не найкращий час, він пахне хусткою, посипаною вашими улюбленими парфумами. Іншим рішенням є вдихання з ємності з ванільною есенцією. Запевняю вас, що це негайно заблокує вашу тягу до солодкого!
Дякуємо, що дійшли до кінця статті. До п’ятниці, коли я розповім вам про найефективніші методики зменшення сенсорного харчування, не забувайте: їжте розумно і із задоволенням!